Midt i Aarhus, på det stemningsfulde hjørne af Guldsmedgade og Klostertorvet, ligger Den Konstituerede. Det er en kaffebar, der formår at kombinere ro, kvalitet og æstetik på en fornem måde.
Allerede når man træder indenfor, mærker man, at her er der tænkt over detaljerne. Stemningen er afslappet og varm, og det føles naturligt at sætte tempoet lidt ned og nyde øjeblikket – og sin kaffe selvfølgelig.
Læs også: Guide til morgenmad i Aarhus
Den Konstituerede – Økologisk kaffe med omtanke
Kaffen er hjertet hos Den Konstituerede. Her brygges der på økologiske specialkaffebønner fra Guatemala, udvalgt med fokus på både smag og bæredygtighed.
Kaffen er rund, balanceret og fungerer lige godt sort som med mælk. Menuen rummer alt fra klassisk filterkaffe og espresso til cappuccino, latte, mocha og matcha. Hele menuen kan ses på deres hjemmeside.
Her er der plads til både kaffeentusiasten og den mere afslappede kaffedrikker.
Morgenstund har guld i mund – Morgen, bagværk og kaffe på farten
Her er morgenstunden noget særligt. Her starter dagen stille og roligt, uanset om du har god tid eller er på vej videre.
Kaffebarens populære morgentilbud gør det nemt at få en god start på dagen. Her får du en friskbagt surdejsbolle med ost og en filterkaffe til kun 35 kroner. Tilbuddet gælder fra kl. 7–11 og er oplagt til både studerende, pendlere og lokale gæster.
Bagværket er enkelt, velsmagende og lavet til at blive nydt sammen med en god kop kaffe. Dog gør croissanter, boller med smør og/eller ost og andre små fristelser det svært ikke at blive hængende lidt længere.
Den Konstituerede – Frokost, panini og andre favoritter
Når sulten melder sig midt på dagen, er Den Konstituerede et oplagt frokostvalg. Her kan du blandt andet nyde en af deres lækre paninier!
Paninierne fås i flere smagfulde varianter, blandt andet spicy salami og mozzarella, kylling og pesto samt skinke og ost. Der er også en vegansk udgave, så alle kan være med. Paninierne har en lækker balance mellem sprødhed, fylde og smag.
Det er den slags frokost, der både mætter og forkæler. Det er oplagt til en pause i byen eller som et uformelt frokostmøde.
Søde pauser – Kolde drikke og italiensk is
Ud over kaffe, bagværk og frokost byder stedet også på et fristende udvalg af kolde drikke og søde pauser.
Her finder du blandt andet iced matcha, iced lemon og iced strawberry basil. Det er farverige, forfriskende drikke, der både smager fantastisk og ser indbydende ud. Disse drikke passer godt til varme dage eller som et friskt alternativ til den klassiske kaffe.
Hvis den søde sult melder sig, kan besøget rundes af med en lækker italiensk is eller en blød softice. Det er en god afslutning på en frokost, en kaffeaftale eller en stille eftermiddag.
Den Konstituerede – Hyggelige rammer og ro midt i Aarhus
Noget af det, der virkelig kendetegner Den Konstituerede, er atmosfæren. De store lokaler, de varme farver og de grønne planter skaber et miljø, hvor man automatisk sænker skuldrene.
Her er plads til både lange snakke, korte pauser, studiearbejde og stille øjeblikke alene. Stemningen er uformel og indbydende, og det føles naturligt at blive hængende, også måske lidt længere end planlagt. Følg også med på deres Instagram, hvor de både laver underholdende indhold, konkurrencer og lancerer nye produkter til deres menu!
Det er netop denne kombination af kvalitet, ro og nærvær, der gør Den Konstituerede til et sted, man har lyst til at vende tilbage til. Uanset om du kommer for kaffen, maden eller stemningen, bliver du mødt af et sted, der føles rart og velkomment hver gang.
Det er værd at bemærke, at Den Konstituerede er et midlertidigt initiativ, som efter planen lukker i december 2026.
Find dem på: Guldsmedgade 1, 8000 Aarhus C
