Er du typen, der aldrig kan få nok bearnaise? Så er der godt nyt! Hos Bøf Bearnaise i hjertet af Aarhus er der nemlig ingen grund til at holde igen. Her er både bøf, bearnaise og drikkevarer ad libitum.
Restauranten åbnede i juli 2026 og har siden budt aarhusianerne indenfor til et ganske enkelt koncept. Nu er Bøf Bearnaise nomineret til SMAGprisen 2026 i kategorien Aarhus’ bedste nye spisested 2026.
Læs også: En god frokost i Aarhus: 9 spisesteder med velsmag og hygge
Én ret – og masser af bearnaise
Hos Bøf Bearnaise er der ingen lange menukort eller svære beslutninger. Restauranten har valgt at koncentrere sig om én klassiker: bøf med bearnaise.
På tallerkenen finder du mørt, langtidstilberedt oksekød, bearnaise og sprøde pommes frites. Dertil serveres cæsarsalat og brød med aioli.
Og skulle du have plads til mere, er det bare at bestille en omgang til.
Bøf Bearnaise i Aarhus tager saucen alvorligt
Når saucen har fået plads i restaurantens navn, skal den selvfølgelig også have lidt ekstra opmærksomhed. Bearnaisen bliver lavet fra bunden med klaret smør og frisk estragon, uden færdiglavet essens eller pulver.
Også focacciaen bliver lavet i huset. Her får dejen lov til at koldhæve i et døgn, inden den bages ved høj varme med olivenolie.
Fri bar til bøffen
Det er ikke kun maden, der er ad libitum. Den fri bar er også inkluderet i kuvertprisen, og her er der lidt af hvert at fylde glasset med.
Der er fem forskellige hvidvine, fire rødvine, rosé og fem forskellige øl samt sodavand og vand. Gæsterne skænker selv, så der er kort vej til næste glas.
Hele pakken koster 279 kroner søndag til torsdag og 319 kroner fredag og lørdag, og gæsterne har bordet i 1 time og 45 minutter.
Skal Bøf Bearnaise vinde en SMAGpris i Aarhus?
Med én klassisk ret og et enkelt ad libitum-koncept har Bøf Bearnaise fundet sin egen måde at gøre restaurantbesøget ukompliceret på. Og noget tyder på, at konceptet er faldet i god jord hos aarhusianerne.
Nu er restauranten nomineret til SMAGprisen 2026 i kategorien Aarhus’ bedste nye spisested. Synes du, at Bøf Bearnaise fortjener titlen? Så kan du afgive din stemme til SMAGprisen lige her.
Adresse: Mindebrogade 5, 8000 Aarhus C
Læs mere på Bøf Bearnaises hjemmeside.
