Et godt bageri er noget særligt – stedet hvor duften af nybagt brød møder dig i døren, og hvor både morgenmad, eftermiddagskaffe og weekendens kageindkøb får et løft.
Aarhus rummer mange forskellige bud på det perfekte bageri, lige fra små mikrobagerier med fokus på surdej og økologi til større huse med kager, brød og caféstemning.
I denne guide har vi samlet 10 bagerier som der får mundvandet til at løbe i Aarhus.
Læs også: 9 steder du finder fantastiske pastaretter i Aarhus
MIBbageri – byens store bagerfamilie
MIBbageri har på få år udviklet sig til lidt af en institution i Aarhus med flere bagerier og caféer rundt i byen. Fælles for alle stederne er kærligheden til det gode bagværk – sprøde surdejsbrød, smørbagte croissanter, saftige kager og solide sandwiches, der er perfekte til både hverdag og weekend.
På Godsbanen kan du nyde bagværk fra MIB i de kreative omgivelser, på Langenæs kan du tage brød og kager med hjem efter en handletur og på Århus Ø kan du nyde en sandwich eller kage med udsigt ud til vandet. Uanset hvilken afdeling du besøger, mødes du af et stort udvalg, høj kvalitet og en afslappet atmosfære, der gør MIB til et oplagt valg for både morgenmad, frokost og de søde sager.
Hvor: Flere steder i Aarhus
Du kan læse mere om MIBbagerierne og finde dit nærmeste bageri på deres hjemmeside her.
Mor Anna – lækre kager i Latinerkvarteret
Mor Anna er og bliver et af de allerlækreste bagerier i vores dejlige by. Deres hjemlige bageri får os på SmagAarhus i brød- og kagehumør. Hver gang. Drømmescenariet ville være en lille seng i baglokalet, så man kunne vågne og skovle en velsmagende kop kaffe og en lækker kage fra disken indenbords.
I øjeblikket kan du bl.a. sætte tænderne i hindbærsnitter, træstammer, Gateau Marcel og mini Othello-lagkage. Så se at få løbeskoen på, så du kan være blandt de første til det varme bagværk.
Hvor: Mejlgade 5, 8000 Aarhus C
Du kan læse mere om Mor Anna på deres hjemmeside her.
Blød & Sprød – Mikrobageri i uformelle rammer ved Godsbanen
I containerbyen ved Institut for (X) gemmer sig Blød & Sprød, et mikrobageri der hurtigt har vundet hjerter i Aarhus. Her er udvalget småt, men nøje udvalgt – fra sprøde surdejsbrød til søde sager, der smager af kærlighed til håndværket.
Atmosfæren er uformel og charmerende, og selvom der ikke er mange kvadratmeter, er stemningen helt i top. Et oplagt stop, hvis du vil have friskbagt kvalitet i det kreative miljø omkring Godsbanen.
Adresse: Skovgaardsgade 5c, 8000 Aarhus C
Læs mere om Sprød og Blød på deres Instagram her
La Cabra Bakery – et ikon i Latinerkvarteret
De dygtige baristaer i Latinerkvarteret har taget kaffenørderi til et højere plan og brygger dagligt kaffe til enhver smag. Men det er ikke kun kaffe, der bliver nørdet hos den populære kaffebar.
La Cabra ved også en ting eller to om, hvordan man strikker det helt rigtige surdejsbrød sammen, og hvordan man laver en kardemommesnurre til perfektion. Du kan glæde dig til at smage deres enormt lækre udvalg af kagekunst.
Hvor: Borggade 4F, 8000 Aarhus C
Du kan læse mere om stedet på deres hjemmeside her.
SchweizerBageriet – Aarhus’ ældste bageri
Det er et vaskeægte stykke Aarhus-historie, du besøger, når du lægger vejen forbi SchweizerBageriet på M.P. Bruuns Gade. Bageriet åbnede nemlig for første gang i 1898 og er dermed Aarhus’ ældste af slagsen.
I bageriets udvalg af brød og kager – både klassikere og mere sæsonbestemte varianter – finder du blandt andet de berømte hjemmelavede trøfler, lavet på wienerbrød, chokoladekage, lidt mazarinkage, sveskemarmelade, rom og kakao.
Hvor: M.P. Bruuns Gade 56, 8000 Aarhus C
Du kan læse mere om bageriet på deres hjemmeside her.
Jumbo Bakery – stilrene kager og surdejsbrød
Hos Jumbo Bakery står et team af unge mennesker klar til at levere de mest velsmagende brød og kager. Når du besøger Jumbo, støtter du en mindre virksomhed med stor faglig stolthed og godt gammeldags håndværk.
Hos Jumbo har de godt styr på surdejsbrød og kager i alle afskygninger. Med håndplukkede råvarer fra lokale forhandlere skaber det lille bageri både surdejsbrød, rugbrød, boller, croissanter og wienerbrød.
Hvor: Mindet 4D, 800 Aarhus C og Ankersgade 12B, 8000 Aarhus C.
Du kan læse mere om Jumbo på deres hjemmeside.
Spottag Bakery – Kager og brød bagt med gode råvarer
Hos Spottag Bakery i Højbjerg stræber ejerne efter at skabe landets bedste bagerioplevelse med fokus på høj kvalitet, service og arbejdsglæde.
Her bliver kun de bedste råvarer brugt til at skabe brød og kager i høj kvalitet, og butikken har et stort udvalg af lækre specialiteter. Brødet bages friskt hver dag, så du altid kan købe lunt brød. Butikken står også altid klar med lækre kager til enhver lejlighed.
Hvor: Kridthøjvej 2, 8270 Højbjerg.
Du kan læse mere på deres hjemmeside.
For Emma – lækkert bagværk i glutenfrit format
Bare fordi man har glutenallergi, behøver man ikke springe over kagerne. Det lille bageri For Emma på Vestergade har specialiseret sig i glutenfrit bagværk og lokker blandt andet med brød, boller og kager.
Vil man gøre bageriet kunsten efter, kan man købe frossen småkagedej, der er lige til at smide i ovnen derhjemme. For Emma byder på flere slags glutenfrit brød, der er perfekte til eftermiddagsbordet, hvis der er glutenallergikere blandt gæsterne.
Hvor: Vestergade 15, 8000 Aarhus C
Du kan læse mere om stedet på deres hjemmeside her.
Berta Bageri – gårdbutikstemning på Frederiksbjerg
Når du besøger Berta Bageri på Frederiks Allé i Aarhus, er det som at træde ind i en lille lokal gårdbutik. Her vælger du selv dit brød, fylder posen og udregner prisen.
De lækre surdejsbrød og kager er friskbagte hver morgen, og der sker jævnligt udskiftning i sortimentet, så du kan prøve nye brød og kager. Derudover har Berta Bageri et stort fokus på økologi og bæredygtighed, så du får kvalitet for prisen.
Hvor: Frederiks Allé 105 st.th., 8000 Aarhus C.
Du kan læse mere om Berta Bageri på deres Facebook-side.
Gaerda – Bagværk i intime rammer i Højbjerg
I Højbjerg finder du Gaerda, et mikrobageri hvor surdej, økologi og godt håndværk er i fokus. Her står bageren tidligt op for at bage alt fra sprøde brød med masser af smag til søde klassikere, der har fået et moderne twist.
Det lille bageri emmer af personlighed, og man kan virkelig mærke passionen bag hver eneste bid.
Du kan bestille dit brød via sms, hvis du vil være sikker på at få det med hjem – men du er også altid velkommen til bare at kigge forbi butikken og lade dig friste af dagens udvalg.
Hvor: Jelshøjvænget 9, 8270 Højbjerg
Du kan læse mere om Gaerda på deres hjemmeside.
