I foråret fik Klostergade en ny beboer. Navnet er Alma Taqueria, og på nummer 68 er det latinamerikanske køkken rykket ind. Idéen bag restauranten er langt fra ny. Den begyndte som en drøm mellem venner og blev tidligere i år til virkelighed for Benjamin, Emil og Elena. Nu er Alma nomineret til SMAGprisen 2026 som Aarhus’ bedste nye spisested.
Læs også: Boca Reál åbner ved Klosterport: Ny spansk restaurant i hjertet af Aarhus
En gammel drøm bliver til Alma
For Benjamin og Emil begyndte tankerne om Alma faktisk længe før dørene åbnede i Klostergade. De to står også bag Gaijin Ramen, og Alma har ifølge dem været en idé og en drøm, siden de åbnede deres første restaurant.
Da tiden endelig var inde, fik de deres gode ven og tidligere kollega Elena med ombord. Hun kommer oprindeligt fra Chile og har siden sin ankomst til Danmark fundet sin vej ind i gastronomien. Efter kokkeskolen i Aarhus har vejen blandt andet ført hende forbi Sjette Frederiks Kro og Den Rustikke.
Nu er de tre samlet om Alma. For Elena er restauranten samtidig blevet en mulighed for at bringe noget personligt med ind i køkkenet. Hun har selv beskrevet Alma som skabt med “hele sjælen – latinamerikansk og dansk”.
Tacos er hovedpersonen hos Alma Taqueria
Tacos spiller hovedrollen på menukortet, og her er flere forskellige at vælge mellem. Du kan blandt andet sætte tænderne i Cochinita med gris, salsa roja, ananas og syltede løg eller Carne de Birria med oksekød, ost, koriander og salsa verde.
Der er også tacos med fisk, kylling og en vegetarisk variant med bønner, kål og jalapeño. Har du svært ved at vælge, kan du smage alle fem forskellige for 255kr.
Tacoen står dog ikke alene. Blandt sideretterne finder du blandt andet ceviche med lime og habanero, majsribs med limemayo og queso fresco samt spicy friteret kylling med chipotle og forårsløg.
Margaritas, tequila og en lille smule mezcal
Når maden har latinamerikanske rødder, følger drikkevarerne naturligt med. Hos Alma kan tacoen blandt andet få selskab af en klassisk Paloma, en spicy margarita eller en frozen margarita.
I baren finder du også et udvalg af tequila og mezcal i forskellige udgaver. Du kan blandt andet gå efter en lagret tequila eller prøve mezcal med noter af røg, citrus og urter. Er du mere til øl, finder du både Modelo og Almas egen lager fra Svaneke på kortet.
Alma Taqueria er med i kampen om SMAGprisen
Alma begyndte som en drøm mellem venner. Siden er lokalerne i Klostergade blevet bygget op, gamle skolestole har fået nyt liv og Elena er rykket ind i køkkenet. De første tacos er blevet serveret, og aarhusianerne har taget godt imod det nye sted.
Nu har Alma også fundet vej til SMAGprisen, hvor restauranten er nomineret i kategorien Aarhus’ bedste nye spisested 2026.
Er det Alma, der skal løbe med prisen for Aarhus’ bedste nye spisested 2026, så skynd dig ind og afgiv din stemme til SMAGprisen her.
Adresse: Klostergade 68, 8000 Aarhus C
Læs mere om Alma Taqueria: Her
