Snart rykker en bid af Spanien ind midt i Aarhus, når DiningSix slår dørene op til den nye restaurant Boca Reál. Restauranten har været længe undervejs, for holdet bag har ventet på, at de helt rigtige lokaler skulle dukke op. Nu er de fundet, og den 30. september åbner Boca Reál på Klosterport 2. Her er ambitionen at skabe meget mere end blot endnu et spisested. Fra maden og drikkevarerne til indretningen og stemningen er der tænkt over hver en detalje, så gæsterne kan træde ind i et helstøbt spansk univers.
Læs også: Café Sidewalk fylder 30 år: Aarhus er inviteret med til fire ugers fejring
Spanske smage fra flere hjørner af landet
Det spanske køkken er naturligvis omdrejningspunktet hos Boca Reál. Restauranten henter inspiration fra flere dele af Spanien, blandt andet Barcelona, Sevilla, Madrid og Baskerlandet. Herfra tager køkkenet nogle af de smage og retter med sig, som kendetegner de forskellige områder, og giver dem sit eget præg. Du kan derfor både forvente genkendelige klassikere og nye fortolkninger.
A la carte-kortet kommer til at bestå af både mindre og større retter med vegetariske muligheder samt retter med kød og fisk. Du bestiller frit fra kortet og kan sammensætte middagen efter appetit og lyst.
Hos Boca Reál behøver middagen ikke følge den klassiske rækkefølge med forret, hovedret og dessert. Bestil lidt ad gangen, smag dig frem og tilføj flere serveringer undervejs, f.eks. en ekstra omgang af den ret, du er blevet særligt begejstret for. Serveringerne følger køkkenets flow og lander på bordet, efterhånden som de er klar.
Sherry skal have nyt liv i Aarhus
Det spanske univers fortsætter i glasset. Drikkevarerne skal være lige så gennemtænkte som maden, og hele restaurantens drikkekort får derfor Spanien som fællesnævner. Tørsten kan blandt andet slukkes med vin og øl fra landet, og selv spiritussen følger trop. Skulle aftenen kalde på en gin & tonic, er ginnen naturligvis også spansk.
Kortet byder på drikke, som mange formentlig allerede forbinder med Spanien. Du kan blandt andet se frem til rød og hvid sangria, mens en helt særlig spansk klassiker får ekstra opmærksomhed: sherry.
For selvom sherry for mange måske hører en anden tid til, mener holdet bag Boca Reál, at den stadig har meget at byde på. Derfor har de gjort meget ud af at udvælge forskellige typer, der viser bredden i den spanske drik og forhåbentlig kan gøre flere nysgerrige på den. Målet er kort sagt at puste nyt liv i en lidt glemt klassiker, og lære aarhusianerne mere om, hvad sherry egentlig kan.
Fra daten til den store middag hos Boca Reál
I hjertet af Boca Reál finder du spisebaren. Placeret midt i restauranten skal den samle gæsterne og skabe liv i lokalet. Her kan du sætte sig til rette og nyde en hel middag eller blot kigge forbi til et enkelt glas.
Rundt om spisebaren er der plads til både mindre borde og større grupper. Restauranten får desuden flere kroge, som kan lukkes af og skabe mere private rammer for selskaber, der også får mulighed for at vælge en sammensat selskabsmenu. På den måde kan Boca Reál rumme alt fra daten og venindegruppen til familien og den store middag.
Også indretningen skal trække tråde til Spanien. Varme farver og tunge gardiner skal gøre stemningen hyggelig og intim. Men Boca Reál skal også have liv og puls, og frem for alt sin egen personlighed.
En fælles forkærlighed for Spanien
Bag den daglige drift står Restaurantchef Jasmin Enemark og General Manager Kira Rønaa. De deler ikke kun ansvaret for den nye restaurant, men også en stor forkærlighed for det land, der har inspireret den.
For Jasmin Enemark stikker relationen til Spanien særligt dybt. Hun har blandt andet taget sin uddannelse på spansk og været på udveksling i landet. Sammen med Kira Rønaa skal hun nu være med til at omsætte begejstringen for Spanien til en restaurantoplevelse midt i Aarhus, hvor gæsterne for en stund kan føle sig hensat til spanske himmelstrøg.
Boca Reál åbner dørene den 30. september
Den 30. september kan aarhusianerne for første gang sætte sig til bords hos Boca Reál på Klosterport 2.
I første omgang holder restauranten åbent onsdag til lørdag fra klokken 17.00. Efter nogle uger kommer tirsdag til, og fra november er planen også at åbne om søndagen. I det nye år er ambitionen, at restauranten skal holde åbent alle ugens dage.
Vil du være blandt de første til at besøge Boca Reál? Så skynd dig ind og book et bord her.
