Et godt bageri er noget særligt. Det er stedet, hvor duften af nybagt brød møder dig i døren, og hvor både morgenmad, eftermiddagskaffe og weekendens kageindkøb får et løft.
Aarhus rummer mange forskellige bud på det perfekte bageri lige fra små mikrobagerier med fokus på surdej og økologi til større huse med kager, brød og caféstemning.
I denne guide har vi samlet 10 bagerier i Aarhus, som får mundvandet til at løbe.
Læs også: Matcha i Aarhus: 10 caféer hvor du kan nyde den grønne drik
MIBbageri – Byens store bagerfamilie
MIBbageri har på få år udviklet sig til lidt af en institution i Aarhus med flere bagerier og caféer rundt i byen. Fælles for alle stederne er kærligheden til det gode bagværk, som er alt fra sprøde surdejsbrød, smørbagte croissanter, saftige kager til solide sandwiches, der er perfekte til både hverdag og weekend.
På Godsbanen kan du nyde bagværk fra MIB i de kreative omgivelser, på Langenæs kan du tage brød og kager med hjem efter en handletur og på Århus Ø kan du nyde en sandwich eller kage med udsigt ud til vandet. Uanset hvilken afdeling du besøger, mødes du af et stort udvalg, høj kvalitet og en afslappet atmosfære, der gør MIB til et oplagt valg for både morgenmad, frokost og de søde sager.
Adresse: Flere steder i Aarhus
Læs mere: MIBbagerierne
Mor Anna – Lækre kager i Latinerkvarteret
Mor Anna er og bliver et af de allerlækreste bagerier i vores dejlige by. Deres hjemlige bageri får os på SmagAarhus i brød- og kagehumør. Hver gang. Drømmescenariet ville være en lille seng i baglokalet, så man kunne vågne og skovle en velsmagende kop kaffe og en lækker kage fra disken indenbords.
I øjeblikket kan du bl.a. sætte tænderne i hindbærsnitter, træstammer, Gateau Marcel og mini Othello-lagkage. Så se at få løbeskoene på, så du kan være blandt de første til det varme bagværk.
Adresse: Mejlgade 5, 8000 Aarhus C
Læs mere: Mor Anna
Blød & Sprød – Mikrobageri i uformelle rammer ved Godsbanen
I containerbyen ved Institut for (X) gemmer sig Blød & Sprød, et mikrobageri der hurtigt har vundet hjerter i Aarhus. Her er udvalget småt, men nøje udvalgt, og du kan købe både sprøde surdejsbrød og søde sager, der smager af kærlighed til håndværket.
Atmosfæren er uformel og charmerende, og selvom der ikke er mange kvadratmeter, er stemningen helt i top. Et oplagt stop, hvis du vil have friskbagt kvalitet i det kreative miljø omkring Godsbanen.
Adresse: Exners Pl 9, 8000 Aarhus C
Læs mere: Sprød og Blød
La Cabra Bakery – Et ikon i Latinerkvarteret
De dygtige baristaer i Latinerkvarteret har taget kaffenørderi til et højere plan og brygger dagligt kaffe til enhver smag. Men det er ikke kun kaffe, der bliver nørdet hos den populære kaffebar.
La Cabra ved også en ting eller to om, hvordan man strikker det helt rigtige surdejsbrød sammen, og hvordan man laver en kardemommesnurre til perfektion. Du kan glæde dig til at smage deres enormt lækre udvalg af kagekunst.
Adresse: Flere steder i Aarhus
Læs mere: La Cabra
SchweizerBageriet – Aarhus’ ældste bageri
Det er et vaskeægte stykke Aarhus-historie, du besøger, når du lægger vejen forbi SchweizerBageriet på M.P. Bruuns Gade. Bageriet åbnede nemlig for første gang i 1898 og er dermed Aarhus’ ældste af slagsen.
I bageriets udvalg af brød og kager, som er både klassikere og mere sæsonbestemte varianter, finder du blandt andet de berømte hjemmelavede trøfler, der er lavet på wienerbrød, chokoladekage, lidt mazarinkage, sveskemarmelade, rom og kakao.
Adresse: M.P. Bruuns Gade 56, 8000 Aarhus C
Læs mere: SchweizerBageriet
Jumbo Bakery – Stilrene kager og surdejsbrød
Hos Jumbo Bakery står et team af unge mennesker klar til at levere de mest velsmagende brød og kager. Når du besøger Jumbo, støtter du en mindre virksomhed med stor faglig stolthed og godt gammeldags håndværk.
Hos Jumbo har de godt styr på surdejsbrød og kager i alle afskygninger. Med håndplukkede råvarer fra lokale forhandlere skaber det lille bageri både surdejsbrød, rugbrød, boller, croissanter og wienerbrød.
Adresse: Flere steder i Aarhus
Læs mere: Jumbo
Spottag Bakery – Kager og brød bagt med gode råvarer
Hos Spottag Bakery i Højbjerg stræber ejerne efter at skabe landets bedste bagerioplevelse med fokus på høj kvalitet, service og arbejdsglæde.
Her bliver kun de bedste råvarer brugt til at skabe brød og kager i høj kvalitet, og butikken har et stort udvalg af lækre specialiteter. Brødet bages friskt hver dag, så du altid kan købe lunt brød. Butikken står også altid klar med lækre kager til enhver lejlighed.
Adresse: Kridthøjvej 2, 8270 Højbjerg.
Læs mere: Spottag Bakery
For Emma – Lækkert bagværk i glutenfrit format
Bare fordi man har glutenallergi, behøver man ikke springe over kagerne. Det lille bageri For Emma på Vestergade har specialiseret sig i glutenfrit bagværk og lokker blandt andet med brød, boller og kager.
Vil man gøre bageriet kunsten efter, kan man købe frossen småkagedej, der er lige til at smide i ovnen derhjemme. For Emma byder på flere slags glutenfrit brød, der er perfekte til eftermiddagsbordet, hvis der er glutenallergikere blandt gæsterne.
Adresse: Vestergade 15, 8000 Aarhus C
Læs mere: For Emma
Berta Bageri – Gårdbutikstemning på Frederiksbjerg
Når du besøger Berta Bageri på Frederiks Allé i Aarhus, er det som at træde ind i en lille lokal gårdbutik. Her vælger du selv dit brød, fylder posen og udregner prisen.
De lækre surdejsbrød og kager er friskbagte hver morgen, og der sker jævnligt udskiftning i sortimentet, så du kan prøve nye brød og kager. Derudover har Berta Bageri et stort fokus på økologi og bæredygtighed, så du får kvalitet for prisen.
Adresse: Frederiks Allé 105 st.th., 8000 Aarhus C.
Læs mere: Berta
DavidBreadhead – Surdejsbageri i Aarhus
Hos DavidBreadHead kan du sætte tænderne i surdejsbrød, sprøde croissanter og kardemommesnurrer. Surdejen er omdrejningspunktet i bageriet, og udvalget varierer, så der kan være nye favoritter at finde, hver gang du kigger forbi.
Bageriet ligger flere steder rundt omkring i Aarhus, så der er god mulighed for at få fingrene i det lækre bagværk. Slå dig ned i bageriet med en kop kaffe, eller køb brød og kage med hjem til morgenbordet.
Adresse: Flere steder i Aarhus
Læs mere: DavidBreadHead
