Sommeren nærmer sig, og hos Restaurant MellemRum i hjertet af Aarhus markeres det med en menu, der fejrer årstidens bedste råvarer. SommerLykke er navnet på en fem-retters oplevelse, der kombinerer friskhed, god smag og afslappet atmosfære. Menuen er tilgængelig hele sommeren og lover en uformel, men udsøgt oplevelse. Et ægte mellemrum fra hverdagen for kun 350 kr.!
Læs også: 10 nye spisesteder i Aarhus – Kender du dem alle?
Tankerne bag SommerLykke – Håndværk, hygge og ærlige smage
Hos MellemRum arbejder man ud fra en simpel, men stærk filosofi: God mad behøver ikke være kompliceret, men den skal være lavet med kærlighed. Menuen SommerLykke er et resultat af netop den tilgang – her kan du nærmest smage de lune sommeraftener.
Der er tænkt over hver enkelt ret, så menuen både føles let og fuldendt. Der er fokus på sæsonens råvarer og en perfekt balance mellem syre, fedme, sødme og tekstur. Hos MellemRum handler det om at skabe en pause fra hverdagen, et sted, hvor der er tid til ro, nærvær og god mad. SommerLykke-menuen er altså ikke skabt for at imponere med smarte tricks, men for at give en ærlig og smagfuld oplevelse, baseret på godt håndværk og sæsonens bedste råvarer.
Fem sommerretter – En hyldest til sæsonen
SommerLykke-menuen består af fem serveringer og indledes med tre små “happere”, små snacks, der vækker appetitten og sætter stemningen. Herefter følger en sprød wonton med laks, æbler og stikkelsbær. En kombination af friskhed, syre og sprødhed, der leder tankerne hen på sol og hav.
Mellemrummet i måltidet, helt bogstaveligt, byder på en krokette med ingrid ærter og lyonnais. En varm og fyldig ret, hvor ærternes sødme får lov at skinne. Hovedretten består af kalve bavette, ledsaget af selleri, syltede svampe og en intens portvinssauce. En smagfuld og mættende ret med masser af karakter.
Desserten afrunder oplevelsen på let og raffineret vis: Rabarber, iskold creme fraiche og et strejf af citrontimian. Her får du altså både friskhed, syre og finesse, alt det, man har lyst til på en lun sommeraften.
Menuen fås for kun 350 kr. og kan opgraderes med en drikkemenu for 300 kr. Her får du et glas bobler eller sommerdrink til starten, to glas vin undervejs, filtreret vand samt kaffe eller te til desserten. Et afstemt og lækkert supplement, der fuldender smagsoplevelsen uden at tage opmærksomheden fra maden.
Hvem er Restaurant MellemRum – Et sted med plads til alle
Restaurant MellemRum er en aarhusiansk restaurant til dem, der søger lækker mad, god vin og en hyggelig atmosfære. Her jagter man ikke stjerner og prestige, men smil over maden og ro i skuldrene. MellemRum er stedet, hvor du kan tage vennerne med til et godt glas vin, hvor du kan invitere dine forældre med uden det bliver stift, og hvor du kan fejre uden at det føles kunstigt.
Navnet MellemRum er ikke tilfældigt, det er valgt, fordi det dækker over præcis det, restauranten ønsker at være: en pause i hverdagen. Et sted, hvor man kan trække vejret, sænke tempoet og lade sig forkæle af godt værtskab og solidt mad-håndværk. Teamet bag MellemRum beskriver selv deres tilgang som “håndværk, hygge og energi”, og det mærkes i alt fra maden og servicen til den afslappede stemning
Så hvis du trænger til et ægte sommerpusterum med god mad, nøje udvalgte vine og en stemning, der føles som ferie midt i Aarhus, så er SommerLykke på MellemRum et oplagt sted at starte.
Adresse: Fredens Torv 2, 8000 Aarhus C
Læs mere og bestil bord: restaurantmellemrum.dk
