Aarhus er kendt for sin kulinariske mangfoldighed, og få retter kombinerer det maritime og det mættende bedre end Moules Frites i Aarhus.
Den klassiske franske ret med dampede blåmuslinger og sprøde pommes frites har for alvor vundet indpas i byen. Fra trendy bistroer til hyggelige caféer langs åen byder Aarhus på et væld af varianter.
Vi guider dig her til seks steder, hvor du kan smage nogle af byens bedste versioner af Moules Frites i Aarhus.
Læs også: Frokost i Aarhus
Lula – Eksotisk Moules Frites med et twist
På Lula i Aarhus midtby får du en anderledes og krydret version af den klassiske muslinger-ret. Her kaldes den “Hvidvinsdampede blåmuslinger i ristet tomat, chili, confiterede hvidløg og piment d’Espelette.”.
Det er ikke bare et navn – det er en eksplosion af smag. Retten har en markant varme fra chili og piment d’Espelette, som balanceres af sødme fra den ristede tomat og umami fra hvidløgene.
Lula formår at skabe en rustik, sydlandsk stemning, der adskiller sig fra de klassisk franske udgaver. Til 135 kroner får du en intens og velkomponeret smagsoplevelse. Det perfekte sted for dig, der gerne vil prøve en form for Moules Frites.
Adresse: Kystpromenaden 5, 8000 Aarhus C
Læs mere: På deres hjemmeside
Bistro Le Bleu – Fransk elegance i Moules Frites i Aarhus
Hvis du er på jagt efter en mere traditionel og fransk tilgang til Moules Frites i Aarhus, så skal du lægge vejen forbi Bistro Le Bleu.
Her får du Moules Marinières lavet på linemuslinger, hvidvin, fløde og masser af hvidløg. Til frokost kan du vælge mellem en lille portion til 110 kroner eller gå all in med en stor til 145 kroner. Fritter kan tilføjes for 50 kroner, og de er sprøde, salte og perfekte til at dyppe i den cremede fond.
Atmosfæren på Le Bleu emmer af fransk bistrostemning. Tætte borde, dæmpet belysning og en vinmenu, der matcher det hele. Det her er stedet, hvor man glemmer tid og sted, og bare nyder – akkurat som i Paris.
Adresse: Irma Pedersens Gade 84, 8000 Aarhus C
Læs mere: På deres hjemmeside
Casablanca – Klassisk Moules Frites i charmerende omgivelser
Casablanca er en af Aarhus’ mest veletablerede caféer og et oplagt valg til Moules Frites i Aarhus.
Deres udgave er tro mod originalen og serveres i generøse portioner til 188 kroner med gyldne, sprøde fritter og et godt glas vin som makker. Muslingerne er dampet med urter og hvidvin, og serveringen er enkel og elegant.
Caféen ligger centralt ved Rosensgade og tilbyder udendørsservering, når vejret tillader det. Det gør Casablanca til et oplagt valg til både en afslappet frokost og en aften ude. Du får her en autentisk oplevelse, hvor både stemning og smag går op i en højere enhed.
Adresse: Rosensgade 12, 8000 Aarhus C
Læs mere: På deres hjemmeside
Brasseri Belli – Moules Frites i Aarhus med Nordisk kvalitet
Brasseri Belli tager muslinger alvorligt. Deres Moules Marinières laves med 700 gram danske blåmuslinger fra Vildsund – et område kendt for sin høje kvalitet og rene vande.
Retten dampes i klassisk fransk stil med hvidvin og urter og serveres i rigelige mængder til 200 kroner til aften.
Hos Belli er fokus på gode råvarer og veltillavet mad. Den lyse og moderne indretning danner rammen om en afslappet, men stilfuld spiseoplevelse.
Her kan du læne dig tilbage og nyde den danske natur i fransk forklædning. Et oplagt sted, hvis du værdsætter håndværk og lokal kvalitet.
Adresse: Frederiksgade 54, 8000 Aarhus C
Læs mere: På deres hjemmeside
Cafe Faust – Moules Frites med masser af hygge
Langs åen i Aarhus ligger Cafe Faust – et populært mødested, hvor mad og stemning går hånd i hånd.
Deres Moules Frites serveres med fritter, aioli og hjemmelavet friskbagt brød til 179 kroner. Her får du den fulde oplevelse med alt, hvad du kan ønske dig til muslinger: sprøde pommes, fedme fra aiolien og saftigt brød til at suge den sidste dråbe fond op.
Caféen er både livlig og afslappet, og placeringen gør det til et godt sted at tage en pause fra shopping eller en afslappet middag med venner. Hos Faust får du en uformel, men smagfuld version af Moules Frites i Aarhus – og du kommer helt sikkert igen.
Adresse: Åboulevarden 38, 8000 Aarhus C
Læs mere: På deres hjemmeside
Restaurant Anker – Maritim Moules Frites i Aarhus
Vil du nyde dine muslinger med udsigt til hav og himmel? Så er Restaurant Anker det rette valg.
Her får du Moules Mariniére dampet i hvidvin og friske urter til 159 kroner. Ønsker du pommes frites til, kan de tilvælges for 49 kroner – og de er det værd.
Restauranten ligger ved Aarhus Havn og byder på en udsigt, der matcher smagen. Her er både moderne og maritimt, og muslingerne er tilberedt med respekt for råvaren. En perfekt kombination af havets friskhed og fransk finesse.
Adresse: Fiskerivej 12, 8000 Aarhus C
Læs mere: På deres hjemmeside
