Aarhus har fået et nyt smørrebrødssted, og det er ikke bare det sædvanlige med leverpostej og agurker. Bag Mondrups Smørrebrød står nemlig en tidligere Michelin-kok, som har valgt at skifte de pincet-anrettede gourmetretter ud med bundærligt, højtbelagt smørrebrød. Missionen er ret simpel: At lave smørrebrød, der smager så fuglene synger, men hvor alle kan være med.
Læs også: Jordbærtærter i Aarhus: Disse bør du prøve!
Ifølge Google-brugerne er der tale om Aarhus’ bedste smørrebrød
Hvis du tror, det bare er tom snak, så behøver du bare at tjekke Google. Mondrups er lige nu det bedst ratede smørrebrødssted i Aarhus. Og vi taler ikke bare om et par enkelte heldige anmeldelser.
De har flest anmeldelser i byen og scorer indtil videre kun 5-stjernede anmeldelser. Gæsterne roser maden til skyerne, og det har lynhurtigt gjort stedet til byens absolutte favorit, når frokostsulten melder sig.
Alt er lavet fra bunden (og prisen er helt i orden)
Hvad er hemmeligheden så? Det er egentlig ret enkelt: Alt er lavet 100% fra bunden. Der er absolut ingen nemme løsninger eller færdigkøbte bøtter. Det er et kurateret udvalg af smørrebrød, som skifter løbende. Her arbejdes der blandt andet med hjemmelavet rugbrød, rødbedehummus, hjemmelavet roastbeef og støv på tørrede Karl Johan-svampe.
Man skulle tro, at en Michelin-baggrund og den slags råvarer betød kradse priser, men nej – Mondrups kører med en yderst attraktiv pris. Det betyder, at du kan få fingrene i ægte luksussmørrebrød uden at skulle tømme sparegrisen.
Klassikere i Michelin-klæder – Gourmet-madpakke og kager
Kigger man på menukortet, bliver det for alvor tydeligt, at der står en topkok i køkkenet. Klassikere som æg og håndpillet rejer serveres på ristet surdejsbrød med cremet rejesalat på bagt blomkål, mens hønsesalaten er rørt med kefirfløde og stegte svampe og toppes med sprød tapioka flage. Du finder også en roastbeef med kold bearnaise og fermenteret svampegelé.
Alle stykker koster 75 kr. ud af huset og 95 kr., hvis du spiser i restauranten. Skal det være ekstra nemt, kan du nappe “verdens bedste madpakke”, og du må endelig ikke snyde dig selv for de legendariske Gotfred-kager – prøv den populære æblekage til dessert.
Mondrups rykker ind hos Gotfred – Her finder du dem nu
Du kender måske allerede Mondrups fra tiden i Markedshallen i Nicolinehus, hvor konceptet startede. Men nu er Mondrups rykket sammen med gode venner hos Gotfred for at samle kvalitet og faglighed under ét tag.
Det betyder endnu bedre rammer til at hente din frokost, uanset om det er til kontoret, weekendhyggen eller bare en hurtig hverdagsmad.
Du kan tjekke det fulde menukort og bestille direkte til næste frokost på deres hjemmeside
