Aarhus er fyldt med historiske restauranter, hvor du både kan smage på maden og på byens fortid. Her møder du alt fra ikoniske bodegaer til klassiske kroer, der i generationer har været samlingssteder for sultne og tørstige aarhusianere. De ældste spisesteder er ikke bare restauranter, de er små tidslommer fulde af stemning og sjæl.
Klar til at opdage byens mest sejlivede madperler?
Læs også: Find det perfekte bryllupslokale i Aarhus til den store dag
Varna Palæet – En af Aarhus’ mest ikoniske historiske restauranter
Puds diademet, spænd hestene for kareten, og fremman din indre aristokrat. Varna har i mere end 100 år sat rammen om særligt raffinerede oplevelser, og du kan ikke undgå at føle dig en smule royal, når du træder ind i det smukke gamle palæ.
De sidste ti år har kokken Palle Enevoldsen stået for det kulinariske program, der primært henter inspiration fra højere fransk kogekunst med de bedste danske råvarer. Menuen er kokkens valg og skifter løbende. Det er en helaftensbegivenhed, så sørg for at booke på en aften, hvor du ikke skal videre til bal.
Hvor: Ørneredevej 3, Aarhus C
Læs mere: Her
Skovmøllen – Fra vandmølle til stemningsfuldt udflugtssted
Skovmøllen er et af Aarhus’ mest stemningsfulde udflugtssteder med historie helt tilbage til 1500-tallet, hvor bygningen fungerede som vandmølle.
I 1800-tallet blev den omdannet til traktørsted, og siden har både borgere, studerende og vandrere lagt vejen forbi for mad og hygge midt i skoven.
I dag drives Skovmøllen som café og restaurant i de gamle bindingsværksrammer, hvor menuen byder på klassiske frokostretter og smørrebrød. Den rustikke atmosfære og de naturskønne omgivelser gør stedet til et særligt samlingspunkt.
Hvor: Skovmøllevej 51, 8270 Højbjerg
Læs mere: Her
Casablanca – Fransk brasserie-stemning i hjertet af Aarhus
Lige ved Aarhus Domkirke blandt brostensbelagte gader ligger Casablanca. Casablanca åbnede i Aarhus i 1981, og inspireret af den franske brasserie-stil var caféen den første af sin slags uden for København.
Tinbarer hentet syd for Paris, mad af deres franskfødte køkkenchef, Patrice Burger, kombineret med højt kvalificeret personale gør Casablanca garant for kvalitet på mad, vin og god service. Alle ugens dage kan du nyde deres prisbelønnede brunch (Crunch), som er inkl. drikkevarer ad libitum, eller smagfulde a la carte-retter til frokost og aften.
Placeret i hjertet af byen er Casablanca det perfekte sted til en frokostpause på shoppeturen, middag inden et kulturarrangement eller til et selskab i et af deres smukke, stemningsfulde lokaler.
Hvor: Rosensgade 12, Aarhus C
Læs mere: Her
Kohalen – Klassisk dansk mad på en af byens ældste historiske restauranter
Restaurant Kohalen er en af Aarhus’ ældste restauranter og kan føre sin historie helt tilbage til 1907. Dengang hed den Restaurationen på Kvægtorvet og var samlingspunkt for slagtere, landmænd og kreaturhandlere efter dagens arbejde.
Siden da har stedet haft flere navne, men den klassiske danske mad har altid været i centrum. På menuen finder du retter som stegt flæsk, pariserbøf, stjerneskud og røget ål.
Siden 1998 har Rita og Jes stået i spidsen for Kohalen og videreført den traditionsrige arv. Med sin beliggenhed ved det gamle slagtehus oser restauranten af lokalhistorie og autenticitet.
Adresse: Jægergårdsgade 164A, 8000 Aarhus C
Læs mere: Her
Teater Bodegaen – Tradition og charme på Store Torv
Teater Bodegaen på Store Torv har serveret mad til aarhusianere og gæster i mere end 117 år. De første restauranter åbnede her i 1908 under navnet Torve Caféen, og i 1959 fik stedet sit nuværende navn.
Siden da har Teater Bodegaen været kendt for sine klassiske danske retter, der serveres i hyggelige rammer med masser af tradition. Menukortet er enkelt, solidt og tro mod de gamle dyder. Kombinationen af historie, kvalitet og stemning gør stedet til et naturligt valg i hjertet af byen.
Og når du alligevel er her, kan du passende kombinere middagen med en tur i Aarhus Teater lige ved siden af.
Hvor: Skolegade 7, 8000 Aarhus C
Læs mere: Her
Raadhuus Kaféen – Smag af fortiden på en af Aarhus’ historiske restauranter
Raadhuus Kaféen har rødder tilbage til 1924, hvor stedet åbnede som Park Alleens Vinstue under vinhandler Jens Jørgensen. Fire år senere blev der tilføjet et køkken med fokus på frokostretter og smørrebrød, og siden da har caféen haft flere ejere og navne, inden den endte med sit nuværende.
I dag kan du stadig nyde klassiske danske retter i en indretning, der oser af tradition og hygge. Beliggenheden tæt på Aarhus Rådhus har gjort stedet til et populært mødested for politikere og embedsmænd gennem årene. Her kombineres god mad med et strejf af historie, præcis som i caféens spæde start.
Hvor: Sønder Allé 3, 8000 Aarhus
Læs mere: Her
Thors Mølle – Kulinarisk pause midt i Marselisborgskoven
Thors Mølle har en lang og spændende historie, der begynder helt tilbage i 1637, hvor den blev anlagt som krudtmølle ved Varnabækken. Siden har den tjent mange formål – fra feldberedermølle til stampemølle, og allerede i 1700-tallet kunne gæster få mad og drikke her.
Omkring år 1900 blev stedet omdannet til traktørsted, og under vært N. C. Christensen i 1927 blomstrede det som populært udflugtsmål med lysthuse og frugttræer. Den nuværende bygning er fra 1940, og siden 1968 har også ”Orangeriet” været en del af oplevelsen.
I dag er Thors Mølle en stemningsfuld restaurant midt i Marselisborgskoven, hvor klassiske retter nydes i grønne og rolige omgivelser.
Hvor: Thors Møllevej 15, 8270 Højbjerg
Læs mere: Her
Brasserie Belli – Klassiske franske brasserieretter
Siden 1994 har Brasserie Belli været et samlingspunkt for aarhusianere og besøgende, der søger fransk atmosfære og nærvær.
Navnet Belli kommer fra familien bag, som har rødder i cirkuslivet, og det mærkes i de personlige detaljer som gamle fotos og kostumer på væggene. Indenfor er der hvide duge, dæmpet belysning og en varm, afslappet stemning.
Menukortet forener klassiske franske retter med danske sæsonvarer, og alt serveres i omgivelser, der får én til at føle sig hjemme fra første øjeblik.
Hvor: Frederiksgade 54, 8000 Aarhus
Læs mere: Her
