Hvor får du en god fastelavnsbolle i Aarhus? Selvom fastelavn først falder den 15. februar i år, er mange bagerier allerede ved at være klar med deres udgave af den populære kage. Der er de seneste år kommet rigtig mange bagerier, som virkelig har været med til at løfte det generelle niveau i byen.
Det gælder også, når vi har ledt efter de bedste fastelavnsboller i Aarhus. Alle, vi smagte, havde et generelt højt niveau, så vi kan trygt sige, at du sagtens kan købe en fastelavnsbolle ved din normale yndlingsbager.
Vi har været testet 18 steder der laver fastelavnsboller – og ja, der er virkelig mange gode at vælge imellem! Her får du vores guide til byens bud på den populære bolle!
Læs også: 9 steder med morgenmad i Aarhus
Mor Annas fastelavnsboller – Årets bedste flødefastelavnsboller
Mor Anna er et stemningsfuldt bageri midt i Latinerkvarteret, hvor kærligheden til håndværket kan både ses og smages. Deres fastelavnsboller følger samme filosofi: velkendte smage, lavet ordentligt og med et lille twist.
Vi smagte deres flødevarianter – en tiramisu-version, samt en med karamel og æble, der balancerer sødme og syre flot. Derudover har de også friske flødevarianter med citron og hindbær samt to gammeldags versioner med henholdsvis hindbær og creme/chokolade. Skal du på fastelavnsbolle-jagt, er Mor Anna et stop, du ikke bør springe over.
Pris: 48 kr pr. stk.
Adresse: Mejlgade 5, 8000 Århus C
Façon by Frida – Årets bedste nyfortolket fastelavnsbolle
Façon by Frida ligger i Paradisgade, og her står Frida selv bag kagerne. Vi smagte hendes to varianter, og de var virkelig gode. Den ene er fyldt med æble, ingefær og brunet smør, som giver en varm og krydret smag, mens den anden kombinerer pære, saltkaramel og malt i en mere rund og sød retning.
Det er fastelavnsboller, der føles både moderne og gennemtænkte – men stadig med respekt for det klassiske. Hvis du er på jagt efter noget anderledes, bagt med masser af kærlighed, er Fridas lille bageri et klart stop.
Pris: 50 kr. pr. stk. 4 for 175 kr.
Adresse: Paradisgade 6C, 8000 Aarhus C
Gotfreds – Årets flotteste fastelavnsbolle
Hos Gotfreds er fastelavnsbollen mere end bare en bolle – her føles den som en lille kageoplevelse. Vi prøvede begge varianter, og de var virkelig noget særligt. Den ene kombinerer røde bær og chokolade-karamel, mens den anden leger med stikkelsbær, salted caramel og citron. Begge er fyldt med blød vanilje-diplomatcreme.
Det er fastelavnsboller med flere lag smag og masser af finesse. Hvis du er på udkig efter en mere luksuriøs version af klassikeren, er Gotfreds et oplagt stop.
Pris: 54 kr. per styk / 4 stk 199 kr / 6 stk 298 kr
Adresse: Havnegade 24, 8000 Aarhus C
Berta Bageri – Årets bedste fastelavnsbolle
Berta serverer deres klassiske gammeldags fastelavnsboller fyldt med blød vaniljecreme og toppet med en lækker chokoladeganache – og det er ikke bare enhver chokolade, men Friisholm Chokolade, som er kåret som verdens bedste!
Fastelavnsbollerne er klar fra kl. 10:00, og det gælder om at være hurtig, da de hurtigt forsvinder – så vær først til mølle! Hvis du er på jagt efter en fastelavnsbolle, der kombinerer kvalitet og tradition, skal du helt klart kigge forbi Berta.
Pris: 45 kr pr. stk.
Adresse: Lundingsgade 1, 8000 Aarhus C
David Breadhead – Kaffe og vanilje i gammeldags fastelavnsboller
Hos David BreadHead handler det om kvalitet og godt håndværk, og det kan tydeligt smages i deres fastelavnsboller. Vi prøvede begge varianter: én med vanilje-diplomatcreme og chokoladeganache og én med kaffe-diplomatcreme, hasselnød og kaffe-chokoladeganache.
Begge varianter er balancerede, gennemtænkte og fulde af smag. Hvis du er på udkig efter en fastelavnsbolle, der føles mere som en dessert end en snack, er BreadHead et oplagt stop.
Pris: 40 kr pr. stk.
Adresse: Ny Munkegade 4B, 8000 Aarhus C og J. M. Mørks Gade 7, kl, th, 8000 Aarhus C
Emma Emma – Varianter med karamelchokolade, rosencreme og moderne smage
Emma Emma på Gammel Munkegade laver to gammeldags fastelavnsboller med et kreativt twist. Vi prøvede dem begge, og de smagte friskt og virkelig lækkert. Den ene er fyldt med rosencreme og solbær mens den anden kombinerer passion og karamelchokolade i en mere tropisk og dessertagtig retning.
Det er fastelavnsboller, der føles både klassiske og nytænkende på samme tid. Hvis du er til smage med lidt kant og boller, der skiller sig ud, er Emma Emma et oplagt stop.
Pris: 42-43 kr. pr. stk.
Adresse: Gammel Munkegade 5, 8000 Aarhus C
MIB – Wienerbrød, chokolade ganache og lækkerier til fastelavn
MIB Bageri er kendt for deres solide håndværk og små twists på de klassiske favoritter. Vi smagte både deres gammeldags fastelavnsbolle og deres wienerboller, og især varianten med chokoladeganache var en favorit med sin cremede vaniljefyldning og fine balance mellem sødt og salt.
Deres wienerboller fås blandt andet med hindbær eller skovbær, begge fyldt med vaniljecreme og Sarah Bernhardt-creme. Hos MIB er der kort sagt noget for enhver smag – uanset om du er til det klassiske eller det mere dessertagtige.
Pris: 27–40 kr. pr. stk.
Adresse: MIB Bageri findes på Langenæs, Risskov, Aarhus Ø, Godsbanen, Åbyhøj og Tirstrup
SchweizerBageriet – Klassisk konditorhåndværk med et twists
Hos SchweizerBageriet går de all-in på fastelavnsboller, der både hylder det klassiske og udforsker nye smagskombinationer. I år har vi smagt på blandt andet en tiramisu-inspireret version samt en med rom og karamel, en frisk variant med hindbær og mascarpone og en intens solbær-udgave med Sarah Bernhardt creme. Den med mascarpone og hindbær var virkelig frisk og en favorit hos os.
Dertil kommer de mere traditionelle favoritter med sveske eller hindbær og flødecreme. De har altså noget for en hver smag og et klart stop hver på dine fastelavnsbolle rute!
Pris: 38-42 kr per styk
Adresse: M.P Bruuns Gade 56, 8000 Aarhus C
Blød og Sprød – Gammeldags fastelavnsbolle direkte ud af vinduet
Blød og Sprød er et lille mikrobageri ved Godsbanen, hvor du får bagværk serveret direkte fra det lille vindue. Deres bud på årets fastelavnsbolle er en gammeldags version fyldt med kagecreme, abrikosmarmelade og marcipanremonce, som giver en blød, fyldig og let frugtig smag.
Her gælder det om at være hurtig, for bageriet har kun åbent fra torsdag til søndag, og der er rift om bollerne. Et virkelig godt bud på en anderledes gammeldags fastelavnsbolle, hvor du får meget for pengene.
Pris: 45 kr pr. stk. / 4 stk 160 kr
Adresse: Exners Pl 9, 8000 Aarhus
Beanster baker og Carls krumme – Fastelavnsbollen der har det hele
Beanster baker / Carl’s Krumme ligger på St. Clemens Stræde, og her har ejerne, Benjamin og Carl, virkelig ramt noget med deres 2026-udgave af fastelavnsbollen.
Vi fik prøvet deres version, som er fyldt med solbærkompot og den lækreste fløjlsbløde vaniljecreme, toppet med en god chokoladeganache. Den havde virkelig alt det, en fastelavnsbolle skal have – den bløde bolle, den perfekte balance mellem sødt og syrligt, og så var der generøst med fyld.
Antallet er ikke uendeligt, så skynd dig forbi caféen hvis du skal nå at smage på bollen!
Pris: 45 kr. pr. stk.
Adresse: Sct. Clemens Stræde 7, 8000 Aarhus C
Gærda – Højbjergs svar på velsmagende fastelavnsboller
Gærda i Højbjerg byder på fastelavnsboller, som virkelig rammer klassikerne og samtidig har Frederik’s personlige twist. I år har han skabt tre fantastiske varianter, som vi simpelthen måtte prøve! Der er én med creme, hvid chokolade og hindbær, én med creme og karamel, samt én med creme og mørk chokolade.
Alle varianter er fyldt med en lækker, cremet fyld og bagt til perfektion. Derudover har Frederik lavet en ny flødevariant med kaffe, vandbakkelse, chokolade/kaffe-creme og saltkaramel – den er tung på den gode måde og perfekt for kaffeelskere!
Hos Gærda får du både de klassiske fastelavnsboller og en kreativ nyfortolkning, og er klart en køretur ud af byen hver!
Pris: 35 kr. pr. stk.
Adresse: Jelshøjvænget 9, 8270 Højbjerg
Lagkagehuset – En fastelavnsbolle for enhver smag
Lagkagehuset har et imponerende udvalg af fastelavnsboller, der spænder fra de klassiske gammeldags versioner til moderne flødevarianter. Deres helt nye 2026-variant er en fantastisk créme brûlée-fastelavnsbolle, som virkelig satte standarden for en lækker, cremet oplevelse. Vi er også vilde med deres gammeldags version, som er fyldt med sød remonce og mørk chokolade – en simpel, men utrolig velsmagende klassiker.
Derudover tilbyder Lagkagehuset flere andre spændende varianter som fx er fyldt med frugt, flødeskum og forskellige chokolade- eller cremesmage. Der er noget for enhver smag, om du er til klassisk eller moderne.
Pris: 15- 40 kr pr. stk.
Adresse: Flere lokationer i Aarhus
Salling Bageri – Fastelavnsboller der imponerer
Salling Bageri byder på et bredt udvalg af fastelavnsboller, der spænder fra klassisk til mere moderne varianter. Vi smagte flere af dem, og især Bailey-udgaven skilte sig ud med sin kaffeganache og Bailey-mousse, der gav en fyldig og voksen smag. Der var også en klassisk version, en jordbær/lime og Sara Bernhardt-udgaven med solbærmarmelade.
Det er oplagt at snuppe et par med hjem efter en shoppetur i gågaden – som en lille forkælelse til dig selv og dem, du holder af. Og er I flere, der deler, er der rig mulighed for at smage lidt af det hele.
Pris: Gammeldags: 24 kr. pr. stk. / 3 for 60 kr. Flødeskum: 37 kr. pr. stk. / 4 for 120 kr.
Adresse: Søndergade 27, 8000 Aarhus C
Café GLAD – To varianter med smæk på smagen
Hos Café Glad er årets fastelavnsboller nogle, der virkelig skiller sig ud med deres markante smagsprofiler og flotte kontraster. Vi prøvede deres variant med solbær, citronremonce og hvid chokoladeganache, og det var en perfekt balance mellem det syrlige og det søde.
Deres anden version med nougat, remonce og lys chokoladeganache var mere dessertagtig, blød og rund i smagen, og den søde nougat passer perfekt med den lette chokolade. Det er fastelavnsboller, der giver dig noget både for øjet og smagsløgene.
Hvis du vil have en fastelavnsbolle med både lethed og dybde, er Café Glad et must-try.
Pris: 38 kr per. stk.
Adresse: Frederiks Allé 127, 8000 Aarhus
Briançon – Fastelavnsboller som man husker dem
Har du glemt, hvordan en helt klassisk, gammeldags fastelavnsbolle ser ud? Hos Briançon får du præcis den fastelavnsbolle, som mange af os husker fra barndommen.
Vi smagte nemlig en blød og let bolle på kærnemælk og ren smør, fyldt med gammeldags marcipanmasse og vaniljecreme, og bagt gylden og rund. Det er den klassiske smag, som vi ved nogle elsker – simpel, velsmagende og uden dikkedarer.
Er du til den simple, bløde og gammeldags fastelavnsbolle, skal du uden tvivl svinge forbi Briançon.
Pris: 28 kr. pr. stk. / 4 for 100 kr.
Adresse: Åboulevarden 53, 8000 Aarhus
For Emma – Glutenfri fastelavnsbolle i flere varianter
For Emma er et bageri med fokus på glutenfri og laktosefri bagværk, så alle kan være med på fastelavnsbolle‑jagten uden at gå på kompromis med smagen. Vi smagte deres vaniljecreme‑variant, som var dejlig blød og cremet med en klassisk og velafbalanceret smagsprofil. Den anden variant med hindbærremonce var frisk, let syrlig og gav en rigtig god kontrast til den søde creme.
Begge fastelavnsboller er flotte eksempler på, hvordan du kan nyde sæsonens klassiker – også hvis du har særlige kostbehov.
Pris: 28 kr pr. stk. / 4 for 98 kr
Adresse: Vestergade 15, 8000 Aarhus
Spottag Bakery – Alt fra gammeldags til luksus fastelavnsbolle
Spottag Bakery i Højbjerg laver nogle af de mest imponerende fastelavnsboller, og hvis du vil have måske byens smukkeste, er det her, du skal tage hen. Deres luksusudgave med kirsebær, mascarponecreme og Sarah Bernhardtcreme er både smuk og smagsmæssigt helt i top. Er du mere til det klassiske, er deres gammeldags version med solbær og hvid chokolade et sikkert valg.
Vi var også vilde med deres flødevariant med æble, inspireret af den gammeldags æblekage og fyldt med æble, makron og flødeskum. Hos Spottag Bakery får du både det nostalgiske og det luksuriøse – og begge dele er lavet med virkelig høj kvalitet.
Pris: Gammeldags: 25 kr. pr. stk. / 4 for 80 kr. Fløde: 37 kr. pr. stk. / 4 for 120 kr.
Adresse: Kridthøjvej 2, 8270 Højbjerg
Nicolai Chokolade –
Nicolai Chokolade på Guldsmedgade tilbyder to spændende fastelavnsboller, der kombinerer eksotiske og klassiske smage. Den ene er fyldt med passionsfrugt og kokos, en frisk og frugtig variant, mens den anden kombinerer vanilje, karamel og mandel for en rund og sød smagsoplevelse.
Begge boller er fyldt med lækkert fyld og bagt til perfektion. Hos Nicolai Chokolade får du både en tropisk og en mere traditionel fastelavnsbolle – begge med fokus på kvalitet.
Pris: 50 kr. pr. stk.
Adresse: Guldsmedgade 1, 8000 Aarhus
