I mange år har det været en kunst at sammensætte god mad med den perfekte vin, derfor er det vigtigt, at man ved, hvilken type vin der passer til din mad. I bund og grund er vin en smagssag, da det er individuelt, hvad mennesker kan lide – det er ikke nødvendigvis altid den rigtige sammensætning for alle. Dog findes der guidelines, man som vært for et middagsselskab kan være nødt til at holde sig indenfor. Herunder vil der komme et par tips til, hvilken type vin du skal servere for dine gæster, uanset hvad du serverer.
- Forret
Oftest er forretten en let anretning, som skal lede smagen hen mod hovedretten, og de to retter skal derfor have en rød tråd, som går igen. Derfor er det til forretten vigtigt, at vinen ikke er for kraftig og mætter dine gæster for meget. Hvidvin er primært den eneste vin, man bruger til forretter, og det er med god grund. En forret indeholder ofte salat og skrøbelige smage, som ikke skal overdøves af en mørk og kraftig vin.
- Hovedret
Det er ved hovedretten, at den største udfordring kommer i forhold til vin. 75 % af den vin, der bliver drukket i Danmark, er rød, og derfor er der et stort udbud, som kan skræmme selv den største vinkender. Mange vine er god til alt slags mad, men ønsker man at virke som en connoisseur, er det de mindre kendte vine, man skal tyde til.
Når først man har vinen i munden, skal du ikke kunne smage andet end, hvad den er lavet af. En god vin kendetegnes på smagen, men eftersmagen er også vigtig. Vinens kvalitet kan afsløres ved eftersmagen, og er du ikke i tvivl om, hvad den er lavet af, har du valgt helt rigtigt.
Køb din vin online
Herover var lidt om, hvordan din vin skal smage, det er ikke muligt at smage vinen ved kun at se på flasken, og derfor kan det kræve lidt research. Internettet er en god ven, og du kan altid slå op, hvordan vinen har smagt hos andre.
Derudover kan oprindelsesladet være en faktor, og specielt året kan være vigtigt for dig at vide. Pris og kvalitet hænger sammen, men derimod ikke sagt at en billig vin ikke kan smage godt. Til ekstra god mad skal der dog nusses ekstra godt om valget af vin også.
Bliv klogere på hvilken vin du skal vælge og find et stort udvalg af vine online på www.vindoro.dk.