Foto: Lagkagehuset

Nyhed på menuen: Det er klassiske danske kager med et twist

Fra næste uge byder bagerikæde på to lækre kagenyheder, der kan sprede lidt glæde, mens vi venter på, at verden åbner lidt mere.

Fra 3. marts kan alle med en sød tand nyde to helt nye kager i Lagkagehusets bagerier og butikker over hele landet kreeret af bageriets innovationskonditor, Palle Wiby Sørensen.

Den ene er et anderledes take på kageklassikeren Bedstefars Skæg: Bedstemors Kys er en saftig sandkage bagt med skovens let syrlige bær, toppet med sød, Italiensk marengs og drysset med frysetørret solbær og hindbær.

Læs også: 3 kanongode kagesteder i Aarhus

Den anden kage beskrives af Lagkagehuset som stedets “respektfulde fortolkning af citronmånen”. Her får du en saftig sandkage bagt med citron- og passionssaft toppet med passionsglasur, drysset med flormelis og pyntet med flager af hvid chokolade og frysetørret passionsfrugt.

Kagerne koster 98 kroner per stk. og der er kage nok til minimum 6 personer… Eller 6 omgange til én…

Lagkagehusets innovationskonditor, Palle Wiby Sørensen, vandt guld for Bedste Fyldte Chokolade ved VM i Chokolade i 2011, og i 2019 vandt han ‘Sukkertoppen’ på TV2.

“Ét af mine absolut favoritsteder i Aarhus er Teater Bodega. Jeg har ofte besøg fra udlandet, og den solide, danske mad er et sikkert hit hver gang.”

Emilie Kristensen-McLachlan, Journalist