Selvom julen ikke er helt er over os endnu, kan trangen til en god flæskestegssandwich allerede mærkes.
Vi har derfor dykket ned i Aarhus’ madscene for at finde fire steder, hvor du kan smage en uforglemmelig flæskestegssandwich. Er du klar til at tage den første bid?
Læs også: Smørrebrød i Aarhus
Brødrenes Original – Smag på svinet
Hvis du ikke allerede har været forbi Borggade 12b, så er det måske nu, at tiden er inde. Hos Brødrenes Original nyfortolker de danske grillretter, hvilket selvfølgelig betyder, at du også kan få en lækker flæskestegssandwich. Hos Brødrenes går sådan en sag under navnet Svinet.
Den består af en ristet rustik durumbolle med smurt hjemmerørt grill-mayo, lynmarineret frisk rød spidskålssalat, dansk ribbensteg og hjemmesyltede agurker – og du kan få den for 99 kroner.
Hvis du vil have den som menu med fritter, dip og drikkelse, koster hele pakken 149 kroner.
Adresse: Borggade 12B, 8000 Aarhus C
Læs mere: Lige her
Livretten – Skøn flæskestegssandwich på Aarhus Street Food
Livretten på Aarhus Street Food er et sandt paradis for elskere af klassisk dansk mad. Her får du en Flæskestegssandwich, der smager som hjemmelavet – bare bedre.
Stegen er langtidsstegt til perfektion, så kødet er mørt og sværen knasende sprød. Den serveres i en luftig briochebolle med rødkål og syltede agurker. Hver bid balancerer sødt, salt og sprødt på ægte dansk manér.
Bag disken står restauratøren Allan Thallaug, som mestrer kunsten at forfine traditionerne. Resultatet er en moderne fortolkning af en dansk klassiker, der får både lokale og turister til at vende tilbage.
Adresse: Ny Banegårdsgade 46, 8000 Aarhus C
Læs mere: Lige her
Martin Ib Bageri – Et unikt twist på den klassiske flæskestegssandwich
MIB-bagerierne er en del af et større madunivers, der tilsammen går under navnet MIB. Hos MIB udforsker de moderne gastronomi samt nyfortolker de klassiske retter. Og hvad er mere klassisk end en dejlig flæskestegssandwich?
Udover de klassiske elementer som sprødstegt svinekam og rødkål, så er MIB’s flæskestegssandwich også piftet op med sprøde æbler, krydersyltede agurker og sennepsmayo. En foccaciabolle samler alle elementerne, mens knasende flæskesvær sætter prikken over i’et.
Flæskestegssandwichen får du for en sum af 65 kroner. Selvom MIB har butikker i flere forskellige afskygninger, så er det altså kun i bagerierne, at du kan opsnuse den lækre sandwich.
Adresse: Se adresser på alle MIB bagerier her.
Læs mere: Lige her
Havnens Perle – En flæskestegssandwich i de helt rigtige omgivelser
Skal din flæskestegssandwich indtages i de helt rette grillbar-omgivelser, er Havnens Perle det oplagte valg.
Her er både mad og stemning uformel, og det gælder naturligvis også Perlens version af en flæskestegssandwich, der består af en sesambolle smurt med hjemmeblandet trøffelmayonnaise og fyldt med steg, varm rødkål og hjemmelavet agurkesalat.
Få flæskestegssandwichen som menu med en sodavand for 119 kr.
Adresse: Dagmar Petersens Gade 10, 8000 Aarhus C
Læs mere: Lige her
