I april 2025 slår Brasserie 1864 dørene op i Ebeltoft og bringer et stykke af Aarhus med sig. Med sin unikke placering ved Fregatten Jylland og en menu fyldt med klassiske brasserie-retter bliver det nye spisehus et samlingspunkt for både lokale og besøgende. Bag projektet står Food Family Group, som i forvejen driver populære restauranter i Aarhus. Nu udvider de mod øst med ambitionen om at forene mad, kultur og historie.
Læs også: Julekager i Aarhus: Guide til den søde tand
Gastronomi med udsigt over Ebeltoft Vig
Brasserie 1864 bliver et sted, hvor du kan nyde alt fra en afslappet frokost til en gennemført gastronomisk oplevelse. Menukortet fokuserer på fiskeretter og klassiske brasserie-specialiteter. Det nye brasserie får plads til 178 gæster, så der er mulighed for at samle både små og store selskaber. Udsigten over Ebeltoft Vig giver samtidig oplevelsen et ekstra løft.
“Vi vil skabe et sted, der omfavner både det intime og det festlige – lige fra en afslappet frokost i forbindelse med museumsbesøg til selskaber, der fejrer livets milepæle,” siger Mads Poulsen, der sammen med Christian Castenskiold-Kixbüll står bag forpagtningen.
Samarbejde mellem gastronomi og kultur
Som en del af projektet samarbejder Brasserie 1864 tæt med Fregatten Jylland, hvilket åbner op for unikke koncepter og events. Anne-Marie Dohm, direktør for Fregatten Jylland, ser frem til den nye tilføjelse til området:
“Vi ser frem til at skabe enestående mad- og kulturoplevelser omkring fregatten. Sammen med de nye forpagtere kan vi tilbyde tilbagevendende events og skræddersyede erhvervsløsninger, der kombinerer gastronomi, historie og kultur i de unikke omgivelser på museet,” udtaler Anne-Marie Dohm, direktør for Fregatten Jylland.
Klar til forårsåbning
Lige nu gennemgår de arkitekttegnede lokaler ved Fregatten en modernisering, så alt står skarpt til åbningen i starten af april 2025. Vil du være blandt de første til at opleve Brasserie 1864, kan du allerede nu reservere plads til større arrangementer via info@brasserie1864.dk.
Med Food Family Groups ekspertise fra Aarhus og deres ambition om at skabe mindeværdige madoplevelser, er der lagt op til en ny gastronomisk destination i hjertet af Ebeltoft!
