Selvom traditionel, dansk mad er skøn, elsker vi danskere også at blive inspireret af andre madkulturer. Der er blandt andet den mexicanske, den franske og den italienske mad, vi holder af at spise her i Danmark.
Men en anden kulturs mad, vi også i høj grad har taget til os, er den amerikanske. Dog har vi det med at forbinde den med usund og snaskede hamburgers. Men amerikanske madretter er meget mere end det. Her får du noget inspiration til, hvad du kan give dig i kast med derhjemme, hvis du vil opleve lidt af den amerikanske madkultur.
Tærter i lange baner
En af de ting, amerikanerne i den grad holder meget af, er tærter. Tærterne bliver mere og mere populære, og nu er der endda en såkaldt ’National Pie Day’ den 23. januar samt en hel kæde ’The American Pie Company’, der langer alle tænkelige tærter over disken – tærtetrenden bliver altså mere og mere udbredt. Alt fra æbletærte, græskartærte og pecantærte bliver spist i lange baner.
Især pecantærten er lidt mere usædvanlig for os danskere, da vi ikke er vant til at bruge nødden i samme grad som i USA. Tærten består af en mørdej, en lækker mazarinmasse og pecankaramel, som skulle være utrolig lækker – og bare rolig du behøver ikke frygte at knække en tand på karamellen og skulle bruge mange penge på en tandlæge i København eller Århus. Karamelmassen er lækker og blød og er noget, de fleste ikke kan stå for, så snart de har smagt den.
Der er altså et hav af forskellige muligheder og versioner indenfor tærter, du kan give dig i kast med, så det er bare om at udvælge din yndlingssmag og forsøge dig frem.
Cremede mac ’n’ cheese
Mac ’n’ cheese har du muligvis hørt om før, da retten er en amerikansk klassiker. Der er efterhånden lavet flere forskellige udgaver af retten, men det er dog bestemt ikke en ret for de fedtforskrækkede. Heldigvis er den så dejlig nem at lave og kan hurtigt bikses sammen, så du ikke behøver at ofre så meget af din fritid på at kokkerere den – derfor burde du hurtigt kunne afprøve den og se, om den også falder i din smag.
Den populære pulled pork
Noget, som også er utrolig populært i USA – og som endda også har fået stor succes herhjemme i Danmark, er pulled pork. Det er en amerikansk ret fra sydstaterne og består af svinekød, der er blevet langtidsgrillet i ekstremt mange timer – nogle gange helt op til 15 timer.
Ofte puttes pulled pork ind i burgers, men der er også efterfølgende blevet lavet andre lækre retter, hvor det bruges. Denne form for kød, der er pulled, altså nærmest kød i strimler, er nu endda blevet udvidet til andre kødformer som pulled beef, der er lavet af oksekød og pulled chicken, altså kylling.
Har man tid og overskud, er det også ekstremt lækkert at spise og ikke særlig besværligt.
Wings i spande
Wings, der er lavet af kylling, er virkelig også en populær ret i USA. Det er efterhånden nærmest blevet et must at købe kæmpe spande fyldt med wings sammen med lækre barbecue sovse, når der vises sport i fjernsynet, og især det kæmpe event Super Bowl, bliver wings forbundet med.
Ligesom vi tager mere og mere til os fra USA som for eksempel Halloween og Valentinsdag, så er denne tradition med at spise wings under blandt andet sportslige events som Super Bowl også begyndt at brede sig – og det er især fastfoodkæderne og supermarkederne, der prøver at få dette implementeret som en vane hos os forbrugere.
Men hvis du vil have den hjemmelavede – og lidt lækrere – udgave, så kan det klart anbefales. Det kan være, det skal være de såkaldte ”hot wings”, ”crispy wings” eller en helt tredje variation.
Du behøver altså ikke gå online, søge på ”flybilletter USA” og tage dertil for at kunne opleve den amerikanske madkultur. I stedet kan du selv udforske de forskellige retter derhjemme i dit eget køkken. Retterne er ikke kendt for at være de sundeste ting, du kan indtage, men ikke desto mindre skulle de smage utroligt godt ifølge amerikanerne. Måske du finder din nye yndlingsret, hvem ved.
