Midt i Aarhus byder Basso på en uforglemmelig italiensk madoplevelse. Restauranten kombinerer det bedste fra det italienske køkken med nordiske råvarer. What’s not to like? Derfor er det heller ikke særlig underligt, at de er nomineret til Smagprisen 2025 i kategorien “Social Dining”.
Basso’s stilrene og intime lokaler på Skolegade 21 skaber den perfekte ramme for hyggelige middage. Uanset om du er til klassiske italienske retter eller nye smagskombinationer, leverer Basso en kulinarisk rejse, der tilfredsstiller alle sanser.
Læs også: Brunch i Aarhus
Italiensk social dining – Mad, der samler mennesker
Social dining er kernen i Basso’s koncept, og det er med god grund. I stedet for at vælge én ret hver, får hele bordet lov til at smage lidt af det hele.
Maden bliver sat på bordet som små serveringer, der deles og sendes rundt. Det skaber liv, dialog og nærvær – og gør måltidet til noget socialt, ikke bare funktionelt.
Konceptet trækker på den italienske tradition for lange middage med mange små retter, der samler folk omkring bordet. Hos Basso bliver denne tradition ført videre i en moderne og nordisk version.
Du kan læne dig tilbage og lade køkkenet føre dig gennem en række smagsindtryk, der både udfordrer og forkæler dine sanser. Og det bedste er, at det hele foregår i selskab med dem, du er sammen med – uden stress, uden hast. Det er mad, der bringer folk sammen. Du kan læse meget mere om Basso på deres hjemmeside.
Menuen på Basso – En smagsrejse gennem Italien
Menuen hos Basso i Aarhus er skabt med tanke på variation, sæson og deling. Når du sætter dig til bords, vælger du mellem to faste social dining-menuer med henholdsvis 10 eller 13 serveringer. Menuerne er sammensat, så du kommer hele vejen rundt i smagspaletten – fra det syrlige og sprøde til det fyldige og umamirige.
Når du besøger Basso kan du glæde dig til retter som confiteret and med sød figenmarmelade, en silkeblød risotto med både syltede og sprøde jordskokker, eller rigatoni alla vodka med stracciatella. Løber dine tænder også i vand nu ? Så kan du booke et bord lige her!
Hver enkelt servering er gennemtænkt ned til mindste detalje – både i smag, temperatur og anretning. Basso tager udgangspunkt i det italienske køkken, men kombinerer klassiske teknikker med moderne udtryk og nordiske råvarer. Det gør maden genkendelig og spændende på samme tid.
Til begge menuer kan du også tilkøbe en vinmenu, der er perfekt afbalanceret og passer til de enkelte menuer. Hvis du ikke er i humør til en hel vinmenu kan du også købe enkelte glas eller selv vælge en flaske, som du mener passer bedst til din menu.
Et ProTip, så kan du hver søndag komme til “Sunday Tasting” hos Basso. Det er en gastronomisk oplevelse bestående af 13 serveringer, som køkkenet frit sammensætter for 398 kr. per person.
Her får kokkene frie hænder til at eksperimentere med nye retter og finpudse eksisterende, hvilket giver dig mulighed for at smage på fremtidige menuer og være smagsdommer for en aften. Du kan læse meget mere og booke på til “Sunday Tasting” hos Basso lige her.
Stemningen hos Basso – Intim, stilsikker og afslappet
Fra det øjeblik du træder ind hos Basso, mærker du, at stemningen er noget særligt. Lokalet emmer af moderne italiensk design, men med en nordisk ro og elegance.
Mørke træsorter, dæmpet belysning og varme farver skaber en intim stemning, hvor man hurtigt føler sig hjemme. Bordene er placeret, så du har god plads omkring dig, og lyden i rummet er dæmpet, men levende – fyldt med latter, samtale og diskret musik.
Personalet bidrager til atmosfæren på fornem vis. De er nærværende uden at være påtrængende og formår at få dig til at føle dig set og godt tilpas.
Stemningen gør, at både vennepar, familier og forretningsfolk føler sig velkomne. Her er plads til både romantiske aftener og større selskaber. Og selvom Basso er en moderne restaurant, så hersker der en uformel elegance, hvor du kan slappe af og nyde aftenen, præcis som du vil.
En helhedsoplevelse – Når mad, vin og stemning smelter sammen
Et besøg hos Basso i Aarhus er ikke bare en middag – det er en samlet oplevelse. Fra det første glas ved ankomst til sidste bid dessert, er der tænkt over hver eneste detalje.
Vinene er nøje udvalgt og matcher hver servering med præcision. Du kan vælge vinmenuen, der følger de enkelte retter, eller gå på opdagelse i vinkortet, som byder på alt fra klassiske italienske vine til små, spændende producenter fra Danmark og resten af Europa.
Cocktailkortet rummer desuden italienske favoritter med et twist – som en frisk negroni eller en af Basso’s signatur cocktails.
Hele oplevelsen bindes sammen af det gode værtsskab. Du bliver guidet trygt og venligt gennem aftenen, hvilket giver dig ro til at nyde selskabet, smagene og den stemning, der gør Basso unik. Her går mad, vin og atmosfære op i en højere enhed – og du går derfra med en følelse af, at du har været en del af noget helt særligt.
