Tangkroen har i årevis været et sted hvor mad, nærvær og håndværk går hånd i hånd. Her mødes det nordiske og franske køkken i moderne fortolkninger, altid lavet fra bunden. Med udsigt til bugten og duften fra køkkenet samles gæsterne om ærlige smage og roligt værtskab.
I denne artikel dykker vi ned i nogle af Tangkroens mest populære koncepter. De oplevelser, der gør stedet til noget helt særligt på Aarhus’ spisekort.
Læs også: Selskaber med smag – 10 restauranter til store begivenheder
En Aften på Kroen – En fuldendt middag ved bugten
En Aften på Kroen er Tangkroens signaturoplevelse; velkomstbobler og hjemmelavede snacks, tre serveringer med tilhørende vinmenu. Aftenen slutter af med kaffe/te og sødt fra Casablanca Familiens eget bageri, Mor Anna. Til En Aften på Kroen er det køkkenchefen, Fik Laursen, der sammen med sit team sætter rammen. I oplever en aften, hvor respekt for håndværket, smag og stemning går op i en højere enhed.
Menuen skifter hver måned, og råvarerne er af højeste kvalitet. November byder bl.a. på stegt torsk med græskar og blåmuslinger, andebryst med beder og kirsebær samt en jule-Choux au craquelin.
Vinene er nøje udvalgt til at understøtte retterne, og ønskes alkoholfrie alternativer, har Tangkroen et lækkert og velsmagende sortiment.
Personalet er nærværende og professionelle og i de hyggelige, nyrenoverede lokaler nyder I en aften med sans for detaljen.
Du kan læse mere om En Aften på Kroen her.
Køkkenchefens livretter – Klassikere med personlighed
Onsdag og torsdag, samt udvalgte fredage og lørdage, serverer Tangkroen køkkenchefens egne livretter i en mere uformel ramme. Her er stemningen afslappet, men ambitionen den samme som til de store middage.
Bag gryderne står Fik Laursen, der forener nordisk præcision med asiatisk kreativitet, formet gennem flere år på blandt andet Molskroen, Kiin Kiin og d’Angleterre.
Menukortet er overskueligt, men ambitiøst med retter som agnolotti med svampe og hummerbisque, steak med sprøde fritter og hjemmelavet sauce bearnaise. Alt laves fra bunden med respekt for råvarerne.
Konceptet er skabt til jer, der vil spise godt, uden det skal være højtideligt. Og der er altid tænkt på både vegetarer og børn, så alle kan være med.
Du kan læse mere om Køkkenchefens livretter her.
Kronch – Weekendstemning med byens bedste udsigt
Lørdag og søndag dufter Tangkroen af friskbagt brød og kaffe, når dørene åbnes til Kronch.
Buffeten bugner af hjemmelavede specialiteter fra både køkkenet og bageriet Mor Anna. Cremet laksesalat, lun leverpostej, bagte grøntsager, oste og små søde fristelser. Alt er tilberedt fra bunden, og drikkevarer som kaffe, te, juice og ingefærshots er inklusiv og ad libitum.
Gæsterne vælger selv tempoet, nogle starter dagen stille ved vinduet med udsigt til bugten, andre samles omkring bordet til en mere livlig start på weekenden. Kronch er hyggelig, gennemført og umiskendeligt Tangkroen.
Du kan læse mere om Kronch her.
Frokostbuffet på Tangkroen – Mad med omtanke
Når formiddagen går på hæld lørdag og søndag, er det tid til frokost på Tangkroen. Frokostbuffeten er et samlingspunkt for jer, der sætter pris på lækker, velsmagende mad lavet fra bunden.
Her finder I masser af delikate salater, pålæg og bagte grøntsager og dips. Køkkenchefen forbereder hver uge en vifte af forskellige klassikere og nye fortolkninger, som varierer fra weekend til weekend. Det kan eksempelvis være koldrøget laks med spinatfløde, håndpillede rejer med pocherede æg, mørbradbøf med svampe à la creme eller små tærter med kartoffel, skinke og rygeostmayo.
Hertil nyder I friskbagt brød og søde sager fra Mor Anna, mens kaffe, te, juice og ingefærshots ad libitum står klar.
Stemningen er uformel, og med den sans for detaljen, der kendetegner Tangkroen.
Du kan læse mere om frokostbuffeten her.
Selskaber og selskabslokaler – Rammer der løfter festen
Når livet skal fejres, står Tangkroen klar med smukke, nyrenoverede lokaler. Her kan I samle jeres familie, venner og kære til alt fra dåb og konfirmation til rund fødselsdag, bryllup og firmaarrangement.
På Tangkroen bliver I altid mødt af nærværende og professionelt personale. Al mad er lavet fra bunden med omtanke af de bedste råvarer, og drikkevarerne er nøje udvalgt og afstemt maden. Den erfarne køkkenchef, Fik Laursen, er garant for udsøgt mad til jeres selskab.
Uanset om I skal holde stor fest eller et mindre, intimt selskab, har Tangkroen rammerne, hvor stemningen føles helt rigtig. Alt er tilrettelagt, så vært og gæster kan hygge sig og nyde dagen.
Selskabslokalerne på Tangkroen er nyrenoverede og har designermøbler, højt til loftet, smukt lysindfald fra de store vinduer med udsigt til Marselisborg Skovene og Aarhusbugten. På Tangkroen er der elevator, så alle har adgang til alle lokaler samt parkering lige udenfor.
Du kan læse mere om at holde selskab på Tangkroen her.
Mødepakker på Tangkroen – Professionelle rammer med plads til fordybelse
Skal I holde møde ude af huset, er Tangkroen oplagt med fantastisk forplejning og sine lyse, nyrenoverede lokaler. Med udsigt til Aarhusbugten og Marselisborgskovene har I ro til både samtaler og beslutninger samt fantastiske walk and talk-muligheder.
Mødet tilpasses efter jeres behov – fra korte formiddagsmøder til heldagsarrangementer. Forplejningen følger dagens rytme med let morgenmad, kaffe, en velsmagende frokost og eftermiddagskage – alt sammen lavet fra bunden med køkkenchef, Fik Laursen, i spidsen for det professionelle team. Brød og kager leveres frisk fra Mor Anna, Casablanca Familiens eget bageri.
I cykelafstand fra midtbyen samt gode parkeringsmuligheder lige ude foran får I på Tangkroen moderne faciliteter såsom AV-udstyr, wi-fi og alt det, der skal til for at skabe et velfungerende arrangement med kolleger og samarbejdspartnere.
Du kan læse mere om mødepakker- og lokaler på Tankroen her.
Læs mere om Tangkroen: På deres hjemmeside
Adresse: Dalgas Avenue 54, 8000 Aarhus C
