Foto: Kaffefair

Søndag den 4. marts fra klokken 14 til 17 afholder Aarhus Central Food Market et gratis kursus i at lave somalisk sambusa.


Savner du lidt inspiration til aftensmaden, eller kunne du bare godt tænke dig en kulturel oplevelse? Så skal du kigge forbi Aarhus Central Food Market på Skt. Knuds Torv søndag den 4. marts fra klokken 14 til 17. Her er der nemlig en række gratis workshops i at lave somalisk sambusa.

Ifølge Aarhus Central Food Market minder en sambusa om samosaen fra Indien, men er altså en somalisk version bestående af krydret kød- eller vegetarfyld tilsat en speciel somalisk chilisauce.

Smag a la Gellerup og Kaffe Fair står bag arrangementet, som udfolder sig i Showkøkkenet på Aarhus Central Food Market.

Smag på maden, og få opskrifter med hjem
Tilmeldingen foregår på Facebook, men du er også velkommen til bare at dukke op på dagen, hvor du for eksempel kan lære at lave den specielle chilisauce.

Det er også muligt at smage på de færdige sambusaer, få opskrifter med hjem samt en snak med en af de dedikerede somaliske kvinder fra Kaffefair.

Smag a la Gellerup har desuden lavet en video, hvor du kan se, hvordan en sambusa bliver til. Den kan du se her.

Philip Selmann
Skribent. Har en ph.d. i at spise lasagne og er generelt glad for det italienske køkken. Oliven er mit kryptonit. Studerer kommunikation på Danmarks Medie- og Journalisthøjskole.