Under dette års Food Week er der mange forskellige smagsoplevelser. Én af de helt særlige får du ved Clausens Fiskehandel.
I næste uge er det Food Week, og der er en række nye oplevelser i vente, men andre ting er også ved det gamle. Vanen tro inviterer Clausens Fiskehandel gæsterne forbi for at prøve kræfter med den sagnomspundne Surströmming.
Læs også: 5 arrangementer, du SKAL opleve til årets Food Week
Surströmming er en traditionel svensk ret bestående af sild konserveret ved fermentering, altså en rakfisk. Fermenteringen foregår ved gæring af magre sild i saltlage og varer 3 til 4 måneder.
Det giver fisken en helt særlig smag – og lugten, undskyld duften, er meget, meget speciel.
Du kan prøve kræfter med den legendariske fisk fredag, lørdag og søndag til Food Week.
