Salget af Spaghetti Carbonara er højere end nogensinde før hos madboden Pomodoro på Aarhus Central Food Market.
Hvad skal der til, hvis du vil lave et sikkert pasta-hit hos aarhusianerne? Spørger du madboden Pomodoro hos madmarkedet Aarhus Central Food Market på Skt. Knuds Torv, er svaret enkelt: Spaghetti Carbonara!
De seneste tal fra boden viser, at 50 procent af alle de pastaretter, madboden sælger, efterhånden består af den traditionelle italienske pastaret carbonara, der er lavet på friskkogt tagliatelle-pasta. Det er mere end nogensinde før.
“Salget af vores carbonara har altid været stort, men lige nu stiger det mere end nogensinde før. Successen må jo fortælle, at den er god,” siger projektleder Mette Resdal fra Brødrene Koch, der står bag madboden Pomodoro.
Pancetta og pecorino
Pomodoros version af Spaghetti Carbonara er lavet med pancetta-skinke, pecorino-ost, sort peber, persille, muskat og friskkogt tagliatelle-pasta, og du kan få en portion for 79 kroner.
Du kan sætter tænderne i en omgang carbonara fra Pomodoro fra klokken 11.30 til 20 fra mandag til torsdag, fra klokken 11.30 til 21 fredag og lørdag og fra klokken 11.30 til 18 om søndagen.
Velbekomme!
