Ny pitabar i Guldsmedgade har brændefyret ovn

Ny pitabar i Guldsmedgade har brændefyret ovn

af -
Foto: The original pita.

Den 1. september åbnede The Original Pita i Guldsmedgade 15.

Pita-boomet fortsætter i Aarhus, der nu er blevet en pita-biks rigere med The Original Pita i Guldsmedgade 15.

Her kan du ifølge pitabaren få gourmetpitaer, der pirrer både smagsløg og synssans. Det gør de blandt andet ved at bage deres brød i en brændefyret ovn, hvor du som gæst kan holde øje med, hvordan gløderne arbejder med det brød, du senere skal sætte tænderne i.

Den nye pitabar laver lige nu tre forskellige pitaer: Én med lammesharwama, én med grillet kylling og én med grillet halloumi-ost marineret i soltørrede tomater og basilikum – en ost, der har en høj smeltetemperatur og derfor egner sig til at blive grillet.

Mormors marinade og egen samorai-dressing
Lammesharwarmaen er marineret efter en unik opskrift, kokken har arvet fra sin mormor. Den gør, at den lidt tunge lammesmag ikke trænger i gennem, som den ellers normalt kan gøre det. Kun den gode lammesmag er tilbage – mums!

Udover lam, kylling og ost kan du naturligvis også fylde din pita med et sæsonbestem udvalg af grønt – og ikke mindst toppe det hele med deres helt egen samurai-dressing, der er krydret en chili fra Tunesien og masser af krydderurter.

Alle tre pitaer koster 50 kroner, og du kan komme og købe dem alle dage fra klokken cirka 12 til 24.

 

Amalie Maindal Nielsen
Skribent på Smag Aarhus. Kan bedst lide at lave tøm køleskabet-mad og er lidt for god til at finde lejligheder til hverdagsvin. Hvis jeg kun måtte bruge mine penge på én ting, ville det være restaurantoplevelser. Kommunikationsstuderende på Danmarks Medie- og Journalisthøjskole.