Asiatisk gastronomi blandes med danske råvarer på den stilede Restaurant Indo på Vestergade.
Den 29. oktober får Aarhus en ny asiatisk restaurant, når Restaurant Indo åbner på Vestergade 47. Lokalerne husede tidligere sushirestauranten Sota Sushi Bar, der forlod lokalerne til fordel for større lokaler på den anden side af vejen.
Byens nye asiatiske restaurant får en særdeles stilfuld indretning, der ifølge folkene bag bliver en blanding af minimalisme og organiske materialer.
”Hvis vi selv skal beskrive Indos stil, så er det når Østen møder Skandinavien. Minimalisme og træfarver med et hint af østens intensitet og kompromisløshed,” skriver Indo på Facebook.
På tallerkenerne kommer aarhusianerne til at kunne opleve en fusion af Asien og Norden. Menukortet er ikke offentliggjort endnu, men ifølge stifterne bliver det soulfood i asiatisk iklædning lavet af lokale råvarer.
”Indo serverer rustikke asiatiske retter lavet af sæsonens gode danske råvarer. Simpel sjælemad i en afslappet atmosfære og med plads til alle,” skriver restauranten på Facebook.
