Af alle de lækre retter, der findes i det japanske køkken, er der ingen, der passer bedre til det danske klima end ramen. Alligevel er det sushi, som er den mest udbredte japanske spise blandt danskerne. I denne artikel slår vi et slag for den varme nudelsuppe. Læs hvor du kan nyde din ramen her i Aarhus.
Gaijin Ramen
Efterhånden har de fleste aarhusianere nok enten hørt om eller spist på én af Gaijin Ramens restauranter. Gaijin betyder ‘outsider’, og restauranten forsøger da også at tænke lidt ud af boksen, når det kommer til den traditionelle japanske nudelret.
I restauranterne er det ikke muligt at bestille bord, som mange steder i Japan. Ramen baren er et sted, hvor man dumper ind fra gaden enten alene eller med familie. Er der ikke plads på Nørregade, så tag til restauranten på M.P. Bruuns Gade, som råder over en lidt større restaurant.
På menuen finder du fire forskellige skål ramen, blandt andet én med kimchi og en vegansk ramen. Og så servere restauranten også små side-retter såsom gyoza, bao og edemamebønner.
Du kan også bestille maden som takeaway hos Gaijin.
Adresse: Nørregade 16, 8000 Aarhus & M.P. Bruuns Gade 42, K, 8000 Aarhus.
Åbningstider: Tirsdag-søndag kl. 12-21.
Shima
Ramenbaren Shima ligger i Ceresbyen og her kan du nyde din ramen til en iskold Ceres Top.
Hos Shima smelter det lokale danske nemlig sammen med de japanske traditioner, hvorfor retterne er lavet på danske råvarer og med de produkter, der er i sæson.
Ramen hos Shima koster 125 kr. og du kan vælge mellem gris, okse og tofu. Du kan også vælge at købe Shima Menuen, som består af 3 snacks, en valgfri ramen, dessert samt en vin- eller ølmenu for 359-399 kr.
Alt i restauranten kan bestilles som takeaway, og kommer du ind på ind søndag, kan du få ‘søndagspakken’ til 119 kr. Den består af fried chicken eller friteret tofu og kimchifritter, en flaske børnebobler og en valgfri sodavand fra Frem.
Adresse: Ceresbyen 20, ST, 8000 Aarhus
Åbningstider: Tirsdag-onsdag kl. 15-22, torsdag kl. 13-22, fredag kl. 13-00, lørdag kl. 11-00 & søndag kl. 11-21.
Ramen Takumi
Navnet ‘Takumi’ betyder håndlavet, og det er netop hvad du får i restauranten. Alt er lavet fra bunden, og det er der blevet en usædvanlig god smagsoplevelse ud af.
Spisestedet åbnede på Central Food Market i 2017, men var nødt til at lukke i 2020, da fordi Central Food Market lukkede ned. Men i december 2022 åbnede så restauranten i Skolegade.
Indretningen af restauranten lægger op til, at du kan spise dit måltid alene efter en lang arbejdsdag, præcis som det er skik i Japan. Der er god mulighed for at møde nye mennesker, og du kan også sagtens tage afsted med venner under armen. Der er virkelig tænkt over interiøret i restauranten, hvor specialdesignede giver plads til opbevaring af overtøjet.
På menuen finder du hele otte forskellige ramen-retter under to overskrifter: Dem spicy på sesam suppe-base og dem på Tonkotsu suppe-base, som er den mest udbredte ramen. Begge er selvfølgelig med håndlavede nudler.
Ønsker du at booke plads til en mindre gruppe, er der to hyggelige, afskærmede kroge med borde, der kan reserveres.
Adresse: Skolegade 27, 8000 Aarhus C
Åbningstider: Tirsdag-torsdag kl. 16.30-21, fredag-lørdag kl. 12-15.30 & 16.30-22, søndag kl. 12-15.30 & 16.30-21.
NorR Restaurant
NorRs mål er at fortolke de bedste klassiske nationalretter med et gennemgående nordisk strejf. Det hele foregår i smukke, nyrenoverede lokaler med et moderne udtryk.
På menukortet finder du for eksempel smørrebrød som Skagen Skinke med purløgsmayo og syltede grønne tomater og helstegt kalveculotte med norsk myseost og karamelliserede løg.
På Á La Carte menuen kan du blandt andet finde rørt tatar af oksemørbrad med sort pebermayo, rå æggeblomme og spæde salater og sprød stegt flæsk med enebærrøgede kartofler, timianbagte beder, syltede agurker og perleløg med en sauce med persille.
Adresse
- Marselisborg Havnevej 46D
- 8000 Aarhus C
Fratelli Pizzeria
Autentiske, italienske lækkerier med et dansk twist og et ordentligt skud kærlighed: Dét er konceptet hos Fratelli Pizzeria. Fratelli har hele tre restauranter i Aarhus, så der er gode muligheder for at sætte tænderne i en italiensk pizza, uanset om du befinder dig i Aarhus C, Aarhus N eller Viby J. Restauranten i Vestergade byder desuden på morgenmad, brunch og pastaretter.
Restaurant Anker
Restaurant Anker er en franskinspireret restaurant beliggende ved træskibshavnen i Aarhus – lige der hvor fiskene er mest friske og udsigten allerbedst. Hos Anker er konceptet fransk, men de stritter ikke med lillefingeren og ruller ikke med øjnene hvis du udtaler vinen forkert.
Menukortet består af store bøffer, snegle, foie gras og masser af fisk og skaldyr. Restaurant Anker er et ideelt sted til en frokost, en hyggelig aften med vennerne, eller hvis du vil holde bryllup, events eller fejre andre store øjeblikke.
Adresse
- Fiskerivej 12
- 8000 Aarhus C
Restaurant Domestic
På Michelinrestauranten Domestic lægges der stor vægt på at lave enkle anretninger af råvarer fra lokalområdet, som er udvalgt med tanke for dyrevelfærd og bæredygtighed.
Menukortet er derfor bygget op omkring nordiske råvarer med fokus på lokale landmænd og grossister med produkter i høj kvalitet. Restaurant Domestics menu følger sæsonernes skiften, så det er med andre ord naturen, der bestemmer dens indhold.
Hos domestic bestræbes det at være 100 % lokal – derfor er alle råvarer danske.
Adresse
- Mejlgade 35B
- 8000 Aarhus C
Elle Belle – Nytårsmenuen til festaben
Hvis du er til lækre cocktails, er det på Elle Belle, du skal tilbringe din nytårsaften! Med i prisen følger hele seks timers fri bar med forfriskende drinks. Cocktailbaren holder åbent helt til klokken 02.00, hvilket giver dig rig mulighed for at skåle det nye år ind med manér.
Elle Belle serverer hele syv lækre retter i deres nytårsmenu.
Kuvertpris: 1295 kr. inkl. drikkevarer og 7 retter.
Adresse: Åboulevarden 55, 8000 Aarhus C.
Hvordan: Book bord på Elle Belle her.
Adresse
- Åboulevarden 55
- 8000 Aarhus C
Mingler – Den store singlefest
Har din nytårsaften også alt for tit gået på at høre kedelige historier fra vennegruppens par? Frygt ej, for Minglr arrangerer en fantastisk nytårsfest for friske singler! I år inviterer de til tre forskellige nytårsarrangementer i Aarhus, alle med tilhørende lækker nytårsmenu.
- På Godsbanen kan de 26-58 årige se frem til en fantastisk fest med forventet deltagelse af mellem 300-600 gæster! Aftenen byder på live musik samt fri øl, vin og vand indtil klokken 21. Book dine billetter her.
- Nytårsfesten på Centralværkstedet er til dem mellem 40 og 62 år. Festen er en smule mindre med plads til 200 gæster, men der er stadig masser af fest og farver! Helaftensbilletter kan købes her.
- For dem over 58 år inviterer Minglr til nytårsfest på Smedien. Dette arrangement er det mindste med omkring 60 gæster, men festen flytter senere over til Centralværkstedet til dans. En helaftensbillet kan købes her.
Adresse
- Skovgaardsgade 3
- 8000 Aarhus C
Se øvrige adresser
- Værkmestergade 9, 8000 Aarhus C
- Værkmestergade 9, 8000 Aarhus C,
- Se kort
Tangkroen – En naturskøn nytårsmenu
Træd ind i Tangkroens charmerende kulisse, omgivet af naturskønne omgivelser på Dalgas Avenue. På nytårsaften står restauranten klar med fire lækre retter og en unik oplevelse, der markerer starten på det nye år. Du går hverken glip af Dronningens nytårstale eller kransekage her!
Kuvertpris: 895 kr. for 4 retter.
Adresse: Dalgas Avenue 54, 8000 Aarhus C
Hvordan: Book bord på Tangkroen her.
Adresse
- Dalgas Avenue 54
- 8000 Aarhus C
MIB – Den alsidige nytårsmenu
Traditionen tro præsenterer MIB i år en udsøgt nytårsmenu, bestående af fem retter, sammensat af sæsonens fineste råvarer. MIB tilbyder fire forskellige menuer: Den almindelige, den veganske, den glutenfri og en børnevenlig version.
Kuvertpris: 495 kr. for 5 retter.
Afhentningsadresse: MIBpakhusene 2, Mariane Thomsens Gade 4B, 8000 Aarhus Ø.
Hvordan: Bestil menuen fra MIB her.
Adresse
- MIBpakhusene 2, Mariane Thomsens Gade 2F
- 8000 Aarhus C
Ommer – Stilfuld og klassisk nytårsmenu
Ommers nytårsmenu byder på en stilfuld og overskuelig oplevelse, med 3 retter. I restaurantens nytårsmenu finder du blandt andet rimmet kammusling og striploin med smørdampet harricot verts – what’s not to like? Læs menuen her.
Kuvertpris: 375 for 3 retter
Afhentningsadresse: Irma Pedersens Gade 168, 8000 Aarhus C.
Hvordan: Bestil Ommers menu her.
Adresse
- Irma Pedersens Gade 168
- 8000 Aarhus C
By Cortsen – Den luksuriøse nytårsmenu
Der er ikke sparet på lækre råvarer og smagssammensætninger i By Cortsens nytårsmenu. Menuen kan leveres i hele Danmark, og består af 4 snacks og 3 retter. Hvis festen skal have lidt ekstra tempo, kan en supplerende vinmenu også tilkøbes.
Kuvertpris: 850 kr. for 4 snacks og 3 retter.
Afhentningsadresse: Pendlerplads, 8381 Tilst
Hvordan: Bestil Cortsens menu her.
Adresse
- Afhentning Pendlerplads
- 8381 Tilst
Anker – Nytårsmenuen til den store fest
Hos Anker har Smag & Slægt sammensat en lækker 3-retters menu til din nytårsfest. Retterne er lige til at varme – nemmere bliver det ikke! Anker tilbyder både en klassisk nytårsmenu og en vegetarisk nytårsmenu, så alle gæster er dækket ind.
Særligt til nytår tilbyder restauranten også et pakketilbud til attraktive priser – se mere om den her.
Anker holder også nytårsfest på restauranten, se mere her.
Kuvertpris: 349 kr. for 3 retter.
Afhentningsadresse: Fiskerivej 12, 8000 Aarhus C
Hvordan: Bestil Ankers menu her.
Adresse
- Fiskerivej 12
- 8000 Aarhus C
Syv Ni 13 – Den lækre og prisvenlige nytårsmenu
Syv Ni 13 disker i år op med en nytårsmenu bestående af syv delikate retter, sammensat af lækre råvarer fra hele verden. Alt du behøver er to blus og en ovn, da restauranten leverer både video- og skriftlige instruktioner.
Denne lækre herlighed af en nytårsmenu får du for 500 kr! Skynd dig ind og sikre en smagsoplevelse i særklasse til jeres nytårsaften.
Kuvertpris: 500 kr.
Afhentningsadresse: Frederiksgade 74, 8000 Aarhus C.
Adresse
- Frederiksgade 74
- 8000 Aarhus C
DABBA – Nyfortolket nytårsmenu
DABBA brænder for at levere gastronomiske oplevelser med fokus på detaljer, enkelthed og gennemsigtighed. Derfor tilbyder de nu to udsøgte nytårsmenuer til take away – en klassisk og en vegetarisk.
Du har således rig mulighed for at slappe af og nyde aftenen, mens DABBAs erfarne kokke sikrer, at alle dine gæster bliver mætte og tilfredse.
Begge menuer kan fås til 495 kroner pr. person og omfatter fire retter samt tilhørende snacks. Læs menuen her.
Kuvertpris: 495 kr. for 4 retter.
Afhentningsadresse: Stadion alle 70, 8000 Aarhus C.
Hvordan: Bestil DABBAs menu her.
Adresse
- Stadion Allé 70
- 8000 Aarhus C
Ghrelin – Den europæiske nytårsmenu
Ghrelins nytårsmenu består af otte retter inspireret af det europæiske køkken, lavet med stor respekt for råvarens kvalitet og smag. Det eneste du selv skal sørge for er at holde øje med en enkelt gryde.
Ghrelin holder også nytårsfest, hvor du kan spise på restauranten, læs mere her.
Kuvertpris: 950 kr. for 8 retter.
Afhentningsadresse: Dagmar Petersens gade 111, 8000 Aarhus C.
Hvordan: Bestil Ghrelins menu her.
Adresse
- Dagmar Petersens gade 111
- 8000 Aarhus C
Gastromé – Sprød take away nytårsmenu
Den Michelinstjerne-belønnede restaurant Gastromé byder i år på en sprød take away nytårsmenu bestående af 4 retter, til 595 kroner pr. mand. Med nordisk-fransk gastronomi og sæsonens lokale råvarer fra deres eget mini-landbrug skaber Gastromé en helt særlig oplevelse for dets gæster. Restauranten, der blev født i 2014 i hjertet af Aarhus, er et kulinarisk mesterværk, og har bevaret en høj standart år efter år.
Hvis man har lyst til endnu mere af Gastromes lækre menu, er der ved nytårs tilbudet også mulighed for tilkøb af caviar og hjemmebagt brød.
Kuvertpris: 595 kr. for 4 retter.
Afhentningsadresse: Grenåvej 127, 8240 Risskov
Hvordan: Bestil menuen fra Gastromé her
Adresse
- Grenåvej 127 – 8240 Risskov
- 8000 Aarhus C
