GIN Den godt gemte ginbar V Bar ved havnen tilbyder 100 slags gin og har stor succes hos gæsterne.
Cocktailbaren V Bar på Hotel Comwell ved Aarhus Havn blev sidste år relanceret som en rendyrket ginbar, og det har givet stor succes bag bardisken.
”Efter et års tid med mindre succes som cocktailbar valgte vi at sadle om og satse rendyrket på gin. Vi er siden gået fra at have 10 til 100 slags gin, og vi har haft en rigtig fin succes med at fokusere på gin,” siger souschef Ketil Veng-Nissen fra ginbaren.
Specialgins i massevis
Baren serverer gin og tonic og cocktails baseret på gin, og baren har bevidst fravalgt traditionelle mærker som Gordon´s, Bombay og Tanqueray. Derimod kan kunderne vælge specialgins som Sacred, Mikkeler, Hernö, Trolden copperpot, Citadelle, Barr Hill, Uncle Vals, Ferdinand Saar, Windspiel, Four Pillars, Tranquebar Colonial, Zuidam Genever, Gin Mare, Jodphur og Nginious.
Baren har desuden et samarbejde med det danske ginmærke Njord om en særlig gin, som kun kan fås på V Bar.
Nørdede omkring gin
”Vi er lidt nørdede omkring gin, og det er vi stolte af. For eksempel laver vi også alle vores sirupper selv. Vores mål er at lade gæstens ønske i forhold til ginnens tørhed, sødme eller kraftighed styre, hvilken ginoplevelse vi foreslår. Derudover vil vi også gerne vise, at hotelbarer sagtens kan følge trenden,” siger Ketil Veng-Nissen
Alle gin og tonics koster 95 kroner og indeholder 4 cl gin og tonic. Baren er åben alle dage fra kl. 12-01 med undtagelse af søndag, hvor baren lukker kl. 23. V Bar afholder løbende ginsmagninger.
