Hele to ud af seks finalister til kokke-konkurrencen Årets Vildtret er i år fra Aarhus.
22 kendte og ukendte kokke fra det danske kongerige deltog i år i kokke-konkurrencen Årets Vildtret, der har til formål at få vildt tilbage på de danske tallerkener – men kun seks er blevet udtaget til finalen, der bliver afholdt på Samsø.
Blandt finalisterne finder du Johannes Fjallheim Kier-Hansen fra slagterboden Guldrummet ved Aarhus Central Food Market og Nicolas Min Jørgensen, der er køkkenchef hos restaurant Substans i Frederiksgade.
Anonym deltagelse
Alle deltagere har indleveret deres bud på Årets Vildtret på anonym vis, således maden bliver den absolut eneste faktor, der påvirker valget af finalister.
“Stjerner, anmeldelser og kendis-faktor betyder ingenting, kun velsmag, præsentation og brugen af råvarer,” fortæller dommer Francis Cardenau i en pressemeddelse.
Finalen for Årets Vildtret bliver afholdt på Samsø lørdag den 4. november og søndag den 5. november.
Stort tillykke til finalisterne! 🙂
