Hvis du har boet i Aarhus i mere end fem minutter, kender du sandsynligvis denne følelse: solen titter frem, og tankerne går uvilkårligt til Dolce Vita. Den italienske isbar har siden 2002 været en fast del af byens DNA, og nu er den nomineret til SMAGprisen 2026 i kategorien Bedste Is. Det er ingen tilfældighed!
Læs også: Smag på sommeren – her kan du få lækker is i Aarhus
Dolce Vita har gelato til alle – Fra klassikere til friske nye varianter
Vitrinerne hos Dolce Vita byder på et bredt udvalg, der dækker alle smagsløg.
Mælkeisen spænder fra klassiske favoritter som vanilje, pistacie og chokolade til mere dristige valg som lakrids og rom & rosin. Til dem der vil have noget friskt og let, er sorbetudvalget imponerende: jordbær, passion, hyldeblomst, rabarber og citron, for blot at nævne nogle. Og så er der mousse-linjen med tiramisu og hvid chokolade til dem, der skal have lidt ekstra lækkert.
Alle ingredienser røres i hånden og følges nøje for smag og konsistens, inden de havner i vitrinen. Isen kan nydes på stedet med en espresso ved siden af, men vil du tage den med hjem, kan du købe en boks i fire størrelser fra 650 ml til 1950 ml med op til fem smagsvarianter efter eget valg.
Skal der is til en større anledning, kan man endda leje en hel bordvitrine til op til 80 personer!
En venetianer slog sig ned i Trøjborg – har ikke fortrudt det siden
Bag Dolce Vita står Roberto Damo, der er uddannet gelataio i Venedig, hvor han voksede op. Da han i 2002 åbnede den første isbar på Tordenskjoldsgade, havde han et klart billede af, hvad han ville skabe: et ægte italiensk gelateria med is lavet fra bunden hver morgen. Frisk, blød og med en smag, der sidder i kroppen længe efter den sidste mundfuld.
Over to årtier senere laver Roberto stadig langt størstedelen af isene selv, og opskrifterne er de samme som dengang.
En velfortjent nominering til SMAGprisen – Aarhusianerne har valgt
SMAGprisen uddeles til byens bedste spisesteder på tværs af kategorier, og en nominering kræver mere end et godt rygte. Den kræver, at folk vender tilbage, igen og igen, sommer efter sommer. Det er præcis det, Dolce Vita har formået siden 2002, og i dag finder du dem på hele fem adresser rundt om i Aarhus. En udbredelse, der fortæller sin egen historie.
Roberto Damo har aldrig skiftet kurs eller gået på kompromis med håndværket, og det er den slags konsistens, SMAGprisen er skabt til at hylde. Kender du dem ikke endnu? Nu er der en god grund til at ændre på det.
Adresser: Tordenskjoldsgade 81, Aarhus N · Frijsenborgvej 5, Risskov · Nordre Strandvej 24, Risskov · Olaf Rudes Vej 26, Højbjerg · Irma Pedersens Gade 170, Aarhus C
Læs mere om Dolce Vita: Her
