ANNONCE
Aarhus’ mest nørdede bageri!
Vores største glæde er, at vores kunder kan smage forskel. Rene råvarer betyder, at vi ikke benytter os af nogen form for blandingsmidler – vores deje består af vand, mel, kerner og en lille smule gær, men ikke særlig meget, da alt vores brød er langtidshævet på køl.
Rene råvarer betyder også, at du aldrig vil finde margarine i vores kage, wienerbrød eller croissant – vi elsker smør, og bruger gerne rigeligt af den.
Vi nørder, fordi vi kan lide at nørde – det gør en forskel for os at stå op hver dag og vide, at vi hele tiden kontrollerer vores produktion, så vi kan leve op til den standard, vi vil have, og som gør vores kunder tilfredse.
Vi vælger også at være et ”lille” bageri, hvor vi kender vores kunder. Vi kender betydningen af, at det er de samme ansigter, kunderne møder, og at vores kunder kender de mennesker, der laver deres brød. Kompetencerne i vores bageri ligger hos få, men meget dygtige håndværkere, og derfor er det bevidst valg, at vi ikke er større, end vi er.
