Af alle de lækre retter, der findes i det japanske køkken, er der ingen, der passer bedre til det danske klima end en skål ramen i Aarhus. Alligevel er det sushi, som er den mest udbredte japanske spise blandt danskerne.
I denne artikel slår vi et slag for den varme nudelsuppe. Læs hvor du kan nyde din ramen her i Aarhus.
Læs også: Asiatiske restauranter i Aarhus
Gaijin Ramen – En af de helt lækre ramen i Aarhus
Efterhånden har de fleste aarhusianere nok enten hørt om eller spist på én af Gaijin Ramens restauranter. Gaijin betyder ‘outsider’, og restauranten forsøger da også at tænke lidt ud af boksen, når det kommer til den traditionelle japanske nudelret.
I restauranterne er det ikke muligt at bestille bord, som mange steder i Japan. Er der ikke plads på Nørregade, så tag til restauranten på M.P. Bruuns Gade, som råder over en lidt større restaurant.
På menuen finder du fire forskellige typer af ramen, blandt andet én med kimchi og en vegansk ramen. Og så serverer restauranten også små side-retter såsom gyoza, bao og edemamebønner.
Du kan også bestille maden som takeaway hos Gaijin.
Adresse: Nørregade 16, 8000 Aarhus C & M.P. Bruuns Gade 42, 8000 Aarhus C
Læs mere: Lige her
Shima – Ceresbyens bedste ramen
Shima ligger i Ceresbyen, og her kan du nyde din ramen til en iskold Ceres Top.
Hos Shima smelter det lokale danske nemlig sammen med de japanske traditioner, hvorfor retterne er lavet på danske råvarer og med de produkter, der er i sæson.
Når man bestiller ramen hos Shima kan du vælge mellem gris, okse og tofu. Du kan vælge at købe deres menu Shimas Full Flight, hvor du får 4 deleretter og 1 hovedret til 299 kroner.
Alt i restauranten kan bestilles som takeaway, så om du er til at spise ud eller hjemme er Shima et godt bud!
Adresse: Ceresbyen 20, st., 8000 Aarhus C
Læs mere: Lige her
BAP – Koreansk ramen i Aarhus
Har du lyst til at prøve ramen i Aarhus med et koreansk twist? Hos BAP får du en skål, der varmer helt ind i sjælen. Den serveres med en krydret oksebouillon, friske gulerødder, bøgesvampe, forårsløg og et perfekt æg på toppen. Smagen er intens, fyldig og fuld af umami.
Du kan tilpasse din ramen, så den passer præcis til din appetit. Tilføj oste-topping, bulgogi eller sprød koreansk fried chicken. Hvis du er ekstra sulten, kan du endda kombinere ost med bulgogi eller ost med KFC for den ultimative oplevelse.
BAP giver dig med andre ord en unik chance for at nyde ramen i Aarhus, som skiller sig ud med koreanske smage og varme krydderier.
Adresse: Ny Banegårdsgade 46, 8000 Aarhus C
Læs mere: Lige her
Ramen Takumi – Ramen lige midt i Aarhus
Midt i Aarhus finder du Ramen Takumi, hvor japanske madtraditioner er i centrum. Restauranten åbnede oprindeligt i Aarhus Central Food Market i 2017, men flyttede i december 2022 til Skolegade, hvor du i dag kan nyde hjemmelavet ramen i hyggelige omgivelser.
Bag restauranten står Bobo Zheng, som har en passion for det japanske køkken. Her bliver der lagt tid og kærlighed i madlavningen, og restaurantens bouillon får lov til at simre i op til to dage for at udvikle sin fyldige smag.
På menuen finder du flere varianter af ramen, blandt andet den klassiske tonkotsu ramen med svinekød, grøntsager og æg. Du kan også gå på opdagelse i andre japanske specialiteter som gyoza og dumplings.
Adresse: Skolegade 27, 8000 Aarhus C
Læs mere: På deres Facebook
