Madboder på Northside 2024: Guide til alt fra pizza, gourmet og vilde is!

De fleste kommer til Northside for musikken, men man skal ikke kimse af følelsen af, når en drink eller burger lander på et tørt sted. Og så er alt tilmed plantebaseret og økologisk! Northside er blevet en vigtig del af den aarhusianske sommer, og i år er ingen undtagelse. Her er en guide til blot et udsnit af de mange madboder på Northside 2024.

Læs også: Budgetvenlige barer i Aarhus: Her er 5 steder til byturen sidst på måneden

Faour – En af de madboder på Northside 2024, med falafelruller så englene synger

Faours falafler er allerede en favorit i Aarhus, og nu kan du glæde dig til at smage deres lækre retter på Northside 2024. Deres ruller, uanset om du vælger Akkah Falafel, Bentesvej eller Gudrunsvej, er altid en fryd for både smagsløg og kamera.

Hver rulle serveres med Faours ikoniske lyserøde hummus, kålsalat, syltet agurk, tomat og tahin dressing. Retterne hos Faour er inspireret af det arabiske køkken og byder på en vifte af delikatesser som falafel ruller, manakis og forskellige mezzer.

Pizza Boys – Den helt geniale festivalmad som man kan dele

Glæd dig til at sætte tænderne i en saftig surdejspizza fra Pizza Boys på årets Northside Festival. Med et koncept der er lige så enkelt som det er lækkert, er Pizza Boys klar til at servere varme og hurtigt tilberedte pizzaer, der vil få din mund til at løbe i vand.

Hos Pizza Boys handler det om kvalitet og smag. Deres pizzaer er lavet på surdej efter napolitanske principper, fordi det ganske enkelt smager bedre. Den sprøde bund og den luftige skorpe kombineret med friske og nøje udvalgte ingredienser gør hver bid til en oplevelse.

De populære pizza-drenge stiller op med den populære kartoffel- og zucchinipizza, som kombinerer det bedste fra det grønne køkken og klassisk margherita, der med sin enkle kombination af tomat, mozzarella og basilikum aldrig går af mode.

Tiende – Vinder af Smagprisen for bedste restaurantoplevelse kommer på Northside

Restaurantens geniale udsigt fra 10.sal, bliver udskiftet med festivalpladsen for en weekend og det glæder vi os til.

Hvis en snasket burger ikke er helt nok til at tilfredstille dig, vil en gourmetmenu måske gøre tricket. Vi kender menuen fra deres restaurant i Århus, men det er stadig hemmeligt om hvad der kommer til at stå på menukortet. Vi ved bare, det bliver godt!

Tiende og Den Fede Drue er kendt for deres næste 3200 forskellige vine i deres restaurant og bar, med alle typer, distrikter og druer. Hvis du ikke vil gå på kompromis med dit glas, selv når du er på festival, så er det deres telt du skal tage forbi.

Spiselauget – En af de mest populære madboder på Northside

Spiselauget er en af de populære gengangere på Northside, og i år bliver ikke anderledes.

Spiselauget Shawarma holdte sidste år til ved Echo-scenen og den er derfor smart placeret, til et måltid mellem de mange koncerter. Så hvis du er til shawarma, der tilmed er den perfekte on-the-go frokost eller aftensmad, så skal du tage her forbi!

Nok er deres shawarma vegetarisk, men det vil du næsten glemme når du smager den. Den plantebaserede “kebab”, smager nemlig fuldstændig som det rigtige og den mangler absolut ingenting!

Kolo – Vegetarisk kolonihavestil helt nede på jorden

Få lidt af kolonihavestemningen, på et pitstop hos Kolo på Northside 2024. Deres ellers udelukkende vegetariske menu, går nu all ind på det grønne køkken og åbner en bod på festivalpladsen.

I år ser vi frem til at smage deres lækre kolobabs med brocolli eller friteret østershatte! Det er altså en rendyrket sommermenu – mums.

Vild is  – Køl ned med en sommerlig sodavandsis

Kender du det når solen bager ned på festivalpladsen og man bare har lyst til at køle ned med en is? Så skal du tage forbi Vild Is!

Hos Vild is, fokuserer de ikke kun på at levere is fra økologiske, danske bær, men også på at skrue helt ned for klimaaftrykket. God mavefornemmelse hele vejen rundt!

Vild Is ruller lige nu med smagene havtorn, hindbær eller jordbær, men der er også nye smage i disken. Smag bl.a. deres Bruce Vild Is med røde ribs og THIC – This Isn’t Chocolate. Her får du smagen af friske røde ribs direkte fra markerne i Thy med et vegansk alternativ til chokolade, også kaldet THIC.

Derudover går der rygter om, at der måske også vil være en “slush” med eller uden alkohol samt en “Gin & Tonic gone wild” med en is, der stikker op. Om disse spændende nyheder finder vej til Northside, ved vi ikke med sikkerhed endnu, men vi krydser fingre!

Her er den komplette liste af madboder på NorthSide 2024