Hvor finder man de bedste dumplings i Aarhus?
Den asiatiske comfort-food, er populær og er perfekt både alene og som tilbehør til især ramen. I denne guide finder du 5 populære steder i Aarhus, som du skulle lægge et besøg forbi!
Læs også: 5 vietnamesiske spisesteder i Aarhus
Gaijin – Centrum for autentisk ramen og dumplings i Aarhus
Efterhånden har de fleste aarhusianere nok enten hørt om eller spist på én af Gaijin Ramens restauranter. Gaijin betyder ‘outsider’, og restauranten forsøger da også at tænke lidt ud af boksen, når det kommer til den traditionelle japanske nudelret.
Deres specialitet er helt klart deres ramen, men det ville være en fejl at misse deres “småt og godt” menu. Om du vil bestille flere mindre retter, eller bare en enkelt som supplement til dine nudler, har de noget til dig. På kortet serverer de både stegte med enten gris, sur & turf eller vegan som variant eller deres dampede gyozaer, med gris i soya og chili. Psst! De ruller alle dumplings selv på restauranten.
I restauranterne er det ikke muligt at bestille bord, som mange steder i Japan. Ramen baren er et sted, hvor man dumper ind fra gaden enten alene eller med familie. Er der ikke plads på Nørregade, så tag til restauranten på M.P. Bruuns Gade, som råder over en lidt større restaurant.
Du kan også bestille maden som takeaway hos Gaijin.
Pris: 3 stk. gyoza koster 55 kroner
Adresse: Nørregade 16, 8000 Aarhus & M.P. Bruuns Gade 42, K, 8000 Aarhus
Læs mere her: På deres hjemmeside
Yi East – Den flotteste restaurant og dumplings fra Østasien
Siden 2020 har den utroligt flotte restaurant Yi East ligget på den nybyggede Frederiks Plads, og den er hurtigt blevet en storfavorit i byen.
Yi East menukortet flyder over med lækre retter og traditionelle smage fra Østasien med et moderne twist, og de serveres til deling ved bordet, så du kan smage en masse på en gang.
Du kan vælge imellem en lang række nudelretter, jerngryderetter, supper og risretter. Men lige meget hvad I vælger, må I ikke gå glip af restaurantens dumplings, som i sig selv er grund nok til at besøge Yi East.
Prøv deres “Dim Sum”, med forskellige varianter af dampede dumplings som serveres til deling for alle ved bordet og lige så snart som de bliver færdige i køkkenet. Garanti for helt friske og varme dumplings. Hvor lækkert!
Maden kan også bestilles som take-away, men her anbefaler vi virkelig et besøg i deres skønne restaurant, hvor også servicen er i top.
I 2023 åbnede de også en bod i den nye markedshal, Nicolinehus, på Aarhus Ø. Her er deres menukort en smule anderledes, men her bliver der primært lavet dumplings men også lækre Sichuan nudler.
Pris: Prøv bl.a. deres Siu Mai, hvor du får 4 stk. for 58 kroner eller 10 klassiske dumplings for 118 kroner.
Adresse: Frederiks Plads 6 st., 8000 Aarhus C
Læs mere her: På deres hjemmeside
Ramen Takumi – Lækre håndlavede dumplings og skøn ramen
Navnet ‘Takumi’ betyder håndlavet, og det er netop hvad du får i restauranten. Alt er lavet fra bunden, og det er der blevet en usædvanlig god smagsoplevelse ud af.
Indretningen af restauranten lægger op til, at du kan spise dit måltid alene efter en lang arbejdsdag, præcis som det er skik i Japan. Der er god mulighed for at møde nye mennesker, og du kan også sagtens tage afsted med venner under armen. Der er virkelig tænkt over interiøret i restauranten, hvor specialdesignet giver plads til opbevaring af overtøjet.
Hos Ramen Takumi, kan du vælge 4 stk. pandestegte dumplings med enten gris, kylling, and eller grøntsager.
På menuen finder du også hele otte forskellige ramen-retter under to overskrifter: Dem spicy på sesam suppe-base og dem på Tonkotsu suppe-base, som er den mest udbredte ramen. Begge er selvfølgelig med håndlavede nudler.
Ønsker du at booke plads til en mindre gruppe, er der to hyggelige, afskærmede kroge med borde, der kan reserveres.
Pris: 5 stk. dumplings for 65 kroner
Adresse: Skolegade 27, 8000 Aarhus C
Læs mere her: På deres Facebook
The Everest Kitchen på Aarhus StreetFood – Nepalesiske dumplings i Aarhus
Aarhus StreetFood, er selvfølgelig stedet hvis du vil prøve alle slags mad – også dem, du måske ikke selv havde overvejet.
Hos Everest Kitchen får du uimodståelige nepalesiske retter som hjemmelavet naanbrød, smagfulde supper og ikke mindst deres bestseller “Biryani” med enten kylling eller lam. Men det er ikke det hele.
Madmekkaet, som er placeret lige ved rutebilsstationen, rummer også en anden version af den asiatiske delikatesse. På deres menukort, kalder de nemlig deres dumplings for “Momo”.
Momos er en type dampet fyldt dumpling i tibetansk og nepalesisk køkken, som også er populær i nabolandene Bhutan og Indien.
Prøv bl.a. deres vegetar eller kyllingesuppe med tilhørende momo eller deres momo alene med grøntsager eller kylling.
Pris: En suppe m. Momo koster 100 kroner og Momo alene koster 70-80 kroner.
Adresse: Nicoline kochs plads 31, 8000 Aarhus
Læs mere her: På deres hjemmeside
Shima – Indretning man husker og gennemført comfort-food
Hos Shima smelter det lokale danske nemlig sammen med de japanske traditioner, hvorfor retterne er lavet på danske råvarer og med de produkter, der er i sæson.
På restauranten er der en gennemført stil med planter i loftet og træpaneler på væggene. Der er tænkt over enhver detalje og skabt et rum, der indbyder til hygge.
Alt i restauranten serveres også som take-away, hvis du hellere vil nyde din “comfort-food” i sofaen derhjemme – står det dig frit for!
Hos Shima kan du bestille gyoza, japanske dumplings, med enten gris eller tofu, som serveres med soya og brunet smør.
Hvis dumplings, er mere en lækker side-dish som skal være ekstra til din aftensmad, kan du med fordel bestille dem ved siden af en af deres hovedretter. Her kan du bl.a. vælge en af deres lækre ramens eller japanske karry-retter.
Pris: Her kan du få 3 stk. gyoza for 60 kroner og 6 stk. for 99 kroner
Adresse: Ceresbyen 20, 8000 Aarhus C
Læs mere her: På deres hjemmeside
