GUIDE Vil du gerne holde den økologiske linje, byder Aarhus på en god håndfuld caféer, der bruger økologiske råvarer. Her får du en guide til 5 fremragende økocaféer lige nu.
Vil du gerne være sikker på, at grisebassen i din sandwich har fået lov til at nyde svinestiens glæder? Og at salaten på din tallerken er vokset op uden en regn af sprøjtemidler? Så skal du gå efter caféer, der bruger økologiske råvarer. Vi gør det nemt for dig og præsenterer her fem fremragende steder, der alle har det økologiske spisemærke i sølv eller guld. Sølvmærket dækker over, at 60-90 procent af råvarerne er økologiske, og guldmærket at 90-100 procent er økologisk. God appetit!
Vegetarisk i Vestergade
Café Gaya, Vestergade 43, 8000 Aarhus C
På Café Gaya i stemningsfulde Vestergade kan du få 100 procent økologisk og vegetarisk mad til gode penge. Oven i købet byder caféen også på meditation, livemusik og foredrag. Kokkene har frie hænder til at udnytte råvarerne bedst muligt, og derfor skifter udvalget af salater, dagens ret og suppe fra dag til dag. Den vegetariske burger med bønnebøf og speltburgerbolle til 79 kroner er dog altid på kortet, og du kan tilkøbe en glutenfri bolle, hvis humøret er mere til dét. Café Gaya tilbyder også et vegetarisk alternativ til Åboulevardens brunchbuffeter, hvor bacon og pølser skiftet ud med salater, æg, hjemmebagte müsliboller og en dagens ret. Brunchpandekager er der naturligvis også. Café Gaya tilbyder brunchbuffet lørdag fra kl. 10-15 og koster 129 kroner. Er du studerende, får du 10 procent rabat på hos Café Gaya.
Svensk hygge i Jægergårdsgade
Fika, Jægergårdsgade 47, 8000 Aarhus C
Jægergårdsgade er i løbet af de sidste år blevet en bedre og bedre destination for den madglade, og ved siden af en af Aarhus’ ældste helsekostforretninger Ren Kost ligger Fika. Fika er det svenske ord for kaffepause, men menuen byder på mere end mokka. Stedet er både butik og café, og selvom det betyder, at der ikke er særlig mange siddepladser, gør det også stedet rigtig hyggeligt. Kom derfor i god tid, hvis du vil have plads en lørdag formiddag. Fika er ikke vegetarisk, så du kan få en økologiske sandwich med pulled pork, syltede rødløg og oliventapenade til 59 kroner. Ligesom Café Gaya har Fika også et dagligt udvalg af hjemmelavede salater, dagens suppe og dagens ret. En brunchtallerken koster 99 kroner, og de er godt givet ud. Du kan også få friskpresset juice af frugt og grønt, så dit vitaminbehov er dækket for resten af dagen.
Økoglæde på Frederiks Allé
Glad!, Frederiks Allé 127, 8000 Aarhus C
Fra vinduespladserne hos Glad! kan du kigge ud på Frederiks Allés hektiske strøm af biler og fodgængere, mens du kaster dig over en madpandekage med kylling, laks eller kikærter eller får varmen med en kop økologisk varm kakao med skumfiduser. Glad! vandt sidste år webportalen AOA’s pris for Byens Bedste Brunch/Morgenmad 2014, så caféens økonutella på hjemmebagt øko-brød må være faldet i mange aarhusianers smag. Som ejer Anne-Louise Spang sagde ved prismodtagelsen: “Vi brænder for det, vi laver. Jeg elsker at stå op om morgenen og bage vores koldhævede ølandsboller”. Caféen har i øvrigt også en fantastisk økologisk chili con carne, som du får for rørende 80 kroner. Glad! var en af byens første cafeer med fokus på økologi og har kunnet bryste sig af det økologiske guldmærke siden 2013.
Hygge og lakridsis ved Åen
suppestegogis, Åboulevarden 82, 8000 Aarhus C
Den hyggelige café suppestegogis (læs: suppe, steg og is) blev sidste år opgraderet fra et økologisk sølvmærke til det prestigefyldte guldmærke, så her kan du med god samvittighed give dig i kast med menukortet. Caféen ligger på den nyere del af Åboulevarden og udmærker sig her om sommeren med udeservering og en række lækre is, som du kan nyde med fødderne dinglende ud over åen. Lakridsisen er to die for! Hvis du er morgenmenneske, kan du gå all in på en økomorgenmad, hvor du får 77 kroner får blødkogt æg fra en fritgående høne, oksesalami, ost, frugt, grønt og hjemmebagt brød. Suppestegogis serverer også en spicy tomat-chili-suppe med hjemmebagt brød for 89 kroner, og er det den søde tand, der skal forkæles, kan du købe hjemmebagt æbletærte til 48 kroner. Hvis vejrguderne byder på regn, er suppestegogis er et oplagt sted at søge ly.
Gastronomi i Guldsmedegade
Langhoff & Juul, Guldsmedgade 30, 8000 Aarhus C
I Langhoff & Juuls rustikke lokaler på Guldsmedegade bliver de økologiske råvarer brugt på mere utraditionelle vis, uden at de mister deres saft og kraft. Stedet kalder sig selv for et spiseri og serverer alt fra brunch og lækkert smørrebrød til en række knivskarpe aftenserveringer. Hvis du har en god deal med bankrådgiveren, kan du give den fuld økogas med en 9 retters tastingmenu bestående af alt fra sprød jomfruhummer og Himmerland-kylling til grillet hangersteak og jordbærdessert for 698 kroner pr. næse. Det er økologisk gastronomi på højt plan. Langhoff & Juul har et økologisk sølvmærke og bruger efter eget udsagn 80 procent økologiske råvarer. Vinudvalget byder også på økologi, og skal det være øl i stedet, kan du få en fadøl fra Thisted Bryghus.
