Sushi Freshs koncept er, at maden først bliver tilberedt, efter restauranten har modtaget din bestilling. Det betyder, at der godt kan være lidt ventetid, men til gengæld er alt frisk tilberedt til dig. Det kalder stedet for “Sushi Fresh”.

Sushi Fresh har åbent hver dag undtagen juleaften, så du (næsten) altid kan få stillet din sushi-sult.