Foto: MoccaCity

6 kanongode kagesteder i Aarhus

GUIDE Den søde tand lokker, men hvor går du hen? Her er 6 kanongode kagesteder i Aarhus.

Er der noget som at sidde på en af byens caféer og hygge med varme drikke og et lækkert stykke kage? Vi har spist os igennem udvalget og fundet 6 kanongode kagesteder, som vi anbefaler at besøge i Aarhus. Velbekomme!

Eksklusive kager for feinschmeckere
F Høj, Grønnegade 2, 8000 Aarhus C

Luksusdelien F Høj på hjørnet af Åboulevarden og Grønnegade er nok mest af alt kendt for sit smørrebrød og sin ejer Wassim Hallal, der står bag Michelin-restauranten Frederikshøj. Men den lille deli byder også på et fortrinligt udvalg af dessertkager, der kan spises på stedet eller tages med. Hvad siger du for eksempel til en mundvandsdrivende variant med rabarber og hasselnød? Eller de kunstfærdigt fyldte chokoladeæbler? Prisen for dessertkagerne ligger på solide 65 kroner, men det er billigt set i lyset af, at kvaliteten er i top, og at kagerne er en oplevelse for både øje og mave. Delien er blevet udpeget af den engelske avis Financial Times som en af Aarhus’ fem bedste restauranter, og udover dessertkagerne skal du smage de lækre flødeboller, de hjemmelavede chokolader og Wassim Hallals version af den klassiske Sarah Bernhardt-kage. Mums!

Mokka og jazz på anlægget
MoccaCity, Gl. Munkegade 19, 8000 Aarhus C

Den lille café MoccaCity gør med sin godt skjulte placering i Gl. Munkegade ikke meget væsen af sig. Men det er en skam. I hvert fald hvis du har et bankende hjerte for kageklassikere som hindbærsnitter, cookies, kanelsnegle og muffins, som du kan indtage i det hyggeligt indrettede lokale med en stor kagemontre for enden. Hvis du er mere vovet, kan også sætte tænderne i caféens muffin med blåbær og ingefær, der giver et godt modspil til det søde. Duften af bagværk og den afslappende jazzmusik på anlægget giver en skøn stemning, og som navnet MoccaCity antyder, kan de søde sager naturligvis skylles ned med velbrygget kaffe. Alle kagerne er hjemmebagte, og ejeren Ulla Dahl og hendes kolleger bager hele dagen igennem, så der altid er friskbagt fra ovnen. Er du glutenintolerant, anbefaler vi nøddekagen med mørk chokolade, der i lighed med de fleste af kagerne kan fås for sølle 17 kroner stykket.

Kagefestival i klassiske rammer
Hos Sofies Forældre, Frederiksgade 74, st th.

Den hyggelige café Hos Sofies Forældre er populær blandt byens mødregrupper, som ofte fylder lokalerne på Frederiksgade med pusletasker og søde babyer. Men den selvudnævnte te- og kaffesalon, der er indrettet med gammeldags møbler, mørke gulvtæpper, malerier på væggene, hvide duge og lysestager på bordene, er også en oplevelse, hvis du har en sød tand. Hos Sofies Forældre har altid mindst 7-8 kager at vælge imellem, og dertil kommer stedets lækkert klæbrige flapjacks og knasende cookies, der heller ikke er at foragte. Kan du ikke vælge, kan du for den nette sum af 40 kroner gå om bord i en såkaldt kagefestival med fire stykker kage, og hvis du blot vil nøjes med et enkelt stykke, starter priserne ved 17 kroner. Så har du råd til at komme igen. Og igen. Caféen er startet af parret Ebbe og Ninna, hvis datter hedder – godt gættet – Sofie.

Populære jordbærkager
Lagkagehuset, M.P Bruuns Gade 34, 8000 Aarhus C

I de senere år har bagerkæden Lagkagehuset åbnet butikker i de fleste større byer i Danmark, og Aarhus er ingen undtagelse. Lagkagehuset i den travle M.P. Bruuns Gade på Frederiksbjerg byder på en stribe lækre kager, der ofte skaber køer foran disken i de elegant indrettede lokaler. Vi anbefaler kanelsneglen og den tunge, mørke chokoladekage, og flødebollerne er fantastiske. Men du skal også prøve at sætte tænderne i den sommerlige jordbærkage, der angiveligt er Aarhus-bageriets mest populære kage. Bagerkædens træstammer vandt i 2016 en pris som Københavns bedste på anmeldelsessitet Yelp, så dem bør du næsten også smage, hvis du er forbi Frederiksbjerg. Alle herlighederne kan indtages i bageriets café, hvis du ikke orker slæbe dem med hjem.

Kagetapas med godt formål
Café Frida, Mejlgade 14, 8000 Aarhus C

Den lille Café Frida på Mejlgade åbnede i 2015 og er et afklaringstilbud til kvinder i alderen 18 til 30 år, der har brug for at komme i uddannelse eller job. Men den lille café støtter ikke kun et godt formål. Køkkenchef Mia Sambleben og hendes kolleger byder på kager i massevis, når de hver onsdag inviterer på kagetapas fra kl. 12.30-15.30. Det populære arrangement består både af søde klassikere og nye kagevarianter og koster 40 kroner, som giver dig en tallerken med seks små kager efter eget valg. Kagerne skifter løbende, og du kan eksempelvis sætte tænderne i drømmekage, Sarah Bernhardt-kager og Napoleonshatte, ligesom folkene bag disken også løbende frister med nye varianter som tunesisk kage, karameldrømme, moderne citronmåne og hjemmelavet bounty. Caféen udspringer af den tidligere Frida Kahlo-café i Fredensgade, og stedets kagetapas fås også som takeaway, hvis du hellere vil nyde dem hjemme i privaten.

Himmelske kager i massevis
Småkagehuset, Frederiks Allé 102, 8000 Aarhus C

Hos Småkagehuset på Frederiks Allé er det selvfølgelig først og fremmest småkager, det handler om, og de er fortræffelige. Men den lille bager på Frederiksbjerg har mere end små, knasende kager at byde på. Vi nævner i flæng skærekager, scones, tærter, franske vafler, tunesiske kaffebrød, muffins og marengskager. For slet ikke at tale om kransekage, studenterbrød og kokossnitter. Kagerne bages af ejerparret Hanne og Steen Jensen, der lærte hinanden at kende, da de var i lære hos det hedengangne Othello Bageriet i Aarhus. Vi anbefaler, at du som minimum prøver chokoladeskærekagen og butikkens scones med æble-kanel, ligesom gulerodskagen er værd at gå efter, måske ligefrem Aarhus’ bedste. På småkagefronten er der ingen vej uden om butikkens bland-selv-koncept med små minikager, som du blander nøjagtigt som bland-selv-slik på tanken. Bageren har også et fint udvalg af flotte kagedåser, hvis du vil give en anderledes værtindegave.
OBS: Småkagehuset lukker den 23. december 2017, så skynd dig forbi, før det er for sent!

Oktober 2020

Optællingen er i gang

Tilmeld vores nyhedsbrev

Foto: SchweizerBageriet

6 fortrinlige bagere du skal prøve

Gode bagere er en mangelvare i Aarhus. Men der er nogle, der går mod strømmen og satser på at levere tårnhøj kvalitet til dit morgenbord. Vi har fundet seks fortrinlige bagere. 

Kanelting i Latinerkvarteret
Nr. 24, Graven 24, 8000 Aarhus C

Ægteparret Karen Husted og Christian Funder står bag disken i bageriet Nr. 24, der er opkaldt efter adressen på Graven i Latinerkvarteret. Udvalget er ikke stort, men den lille butik er hyggelig, og smagen og konsistensen af brødet er fantastisk. Prøv for eksempel bollerne af spelt eller ølandshvede, brombærsnitterne eller ægteparrets version af klassiske snegle, de såkaldte kanelting. Nøglen til den høje kvalitet er ifølge indehaverne, at alt brød er lavet på surdej og hæver i 24 timer eller mere. Ejerparret er henholdsvis kemiingeniør og plantepatolog, men den manglende bageruddannelse mærker man ikke noget til. Udover brød og kager har butikken et lille udvalg af ost, marmelade og forskellige meltyper, hvis du vil gøre parret kunsten efter derhjemme. Den eneste ulempe ved det lille sted er, at de har lukket om søndagen – her ”puster vi ud”, som der står på døren.

Durumbrød på Åboulevarden
Briancon, Åboulevarden 53, 8000 Aarhus C

Det mørke specialbrød med navnet ”fransk ristet”, de bløde musliboller og de afhængighedsskabende kanelsnegle er sikre hits hos midtbybageren Briancon, der også tidligere havde en filial på Åbyhøj Torv. Bag den populære bager står søskendeparret Karina og Kenneth Trosborg, der i en del år har drevet butikken med ildhu og passion. Vi anbefaler at smage det italienske durumbrød, der både fås som baguettes og i stor familiestørrelse. Brødet er med garanti ikke set bedre uden for Italiens grænser og gør sig godt både til aftensmaden med olivenolie og til brunchen med blå ost. Du må heller ikke forlade butikken uden at prøve den smørbagte croissant, der sidste år røg direkte ind på førstepladsen i en afstemning på websitet Smag Aarhus om byens bedste croissant. Briancon har et stort udvalg af champagner og holder jævnligt arrangementer, hvor du kan få en indføring i boblernes verden og smage på de våde varer.

Citronmåne i Guldsmedgade
Emmerys, Guldsmedegade 24, 8000 Aarhus C

Den oprindeligt Aarhus-baserede bagerkæde Emmerys med kokken Per Brun i spidsen var i 1990’erne med til at revitalisere det gode brød som en reaktion mod den dalende kvalitet hos de såkaldte håndværksbagere. Det skete fra bagerbutikken på Guldsmedgade, hvor kvaliteten stadig er i top, selvom konkurrencen er øget på bagerfronten siden. Emmerys’ brød kan til tider være lidt tungt, især det klassiske hvedebrød, men deres rugbrød og kager er fortrinlige. Prøv for eksempel den moderniserede citronmåne, den hvide brownie eller kædens fortolkning af hindbærsnitten i form af en såkaldt genfersnitte med stribet glasur. Den hjemmeristede kaffe er også værd at cykle efter, og bagerens frisklavede rugbrødssandwich med laks sætter med lethed caféernes tørre kylling-baconsandwiches til vægs. Emmerys har også filialer i M.P. Bruunsgade, Magasin, City Vest og på Nordre Strandvej i Risskov.

Mor Anna i Mejlgade tager kampen op
Mor Anna – Bageri & Deli Mejlgade 5, 8000 Aarhus C

Den kombinerede bager og deli Mor Anna slog dørene op i Mejlgade i 2015 og har siden taget kampen op mod byens øvrige gourmetbagere. Arsenalet består af et velvalgt sortiment af fortrinligt brød og søde sager som tebirkes og hindbærsnitter, og butikken skyder også med skarpt med en stribe gode sandwiches, der er lige til at tage med. Prøv for eksempel varianten med sprængt oksebryst med tomat, røget comté-ost, forårsløg og chilimayo. Bageriet følger traditionen fra Emmerys med at bruge surdej af den såkaldte bigatype, hvilket ikke overrasker al den stund, at to af bagerne tidligere har arbejdet på netop Emmerys. Butikken har også oste, charcuteri og friskpresset appelsinjuice, og hvis du har brug for en god vin til aftensmaden, kan du vælge en fra bagerens store vinreol. Mor Anna er startet af folkene bag Café Casablanca og Sjette Frederiks Kro og leverer alt brød og kager til de to spisesteder.

Kagehimmel på Frederiks Allé
Småkagehuset, Frederiks Allé 102, 8000 Aarhus C

Hos Småkagehuset på Frederiks Allé er det selvfølgelig først og fremmest småkager, det handler om, og de er fortræffelige. Men den lille bager på Frederiksbjerg har mere end små, knasende kager at byde på. Vi nævner i flæng stenovnsbagte boller, brød, skærekager, scones, tærter, franske vafler, tunesiske kaffebrød, muffins og marengskager. For slet ikke at tale om kransekage, studenterbrød og kokossnitter. Kager og brød bages af ejerparret Hanne og Steen Jensen, der lærte hinanden at kende, da de var i lære hos det hedengangne Othello Bageriet i Aarhus. Vi anbefaler, at du som minimum prøver chokoladeskærekagen og butikkens scones med æble-kanel, ligesom gulerodskagen er værd at gå efter. På småkagefronten er der ingen vej uden om butikkens bland-selv-koncept med små minikager, som du blander nøjagtigt som bland-selv-slik på tanken. Så kan du jo altid løbe en tur bagefter.

Klassikeren på Bruuns Gade
SchweizerBageriet, M.P. Bruuns Gade 56, 8000 Aarhus C

Adressen M. P. Bruuns Gade 56 rimer på brød og kager. Lokalerne i den hvide bygning har siden 1950’erne huset SchweizerBageriet, og de seneste 14 år har den læreruddannede Tine Lajer Petersen stået i spidsen for den lækkert indrettede butik. Den lange historie betyder dog ikke, at det traditionsrige bageri hænger fast i fortiden. Tine og Co. finder hele tiden på nye produkter og har i tidernes løb vundet priser for blandt andet årets bedste brød og Danmarks bedste rugbrød. Et af de seneste skud på stammen er butikkens såkaldte schweizerdeli, hvor du kan bestille frisklavede sandwiches med alt fra håndpillede rejer til spansk sortfodsskinke til en hurtig frokost. Lige nu skal du naturligvis købe et par fastelavnsboller, som du kan få i en stribe varianter med og uden flødeskum. Hvis du har problemer med gluten, kan du på sympatisk vis købe friskbagte, glutenfrie brød og boller hver onsdag i bageriet.

Foto: Kählers Spisesalon

11 must-eats på Frederiksbjerg

GUIDE Pulserende Frederiksbjerg er spækket med lækre tilbud, når det handler om mad og vin. Har du aldrig givet den gastronomisk gas i bydelen, er her vores bud på 11 hotspots for foodies.

Har du ikke allerede udforsket de mange gastronomiske muligheder på det livlige Frederiksbjerg, kan du roligt komme i gang. Bydelen emmer af gode restauranter, lækre kaffebarer og spitze specialbutikker, som du kan spise dig igennem. Vi har taget Tour De Frederiksbjerg og guider dig her til velsmagende byvandring gennem det hippe kvarter syd for banegården.

Charmerende kaffebar
Bülows Kaffebar, Jægergårdsgade 80, 8000 Aarhus C

Trænger du til et hyggeligt afbræk fra den travle hverdag, er Bülows Kaffebar på hjørnet af Jægergårdsgade og Bülowsgade den perfekte oase at nyde en rygende varm kop kaffe i fred og ro. Det lille, charmerende sted serverer kvalitetskaffe, så englene synger, og bønnernes oprindelsesland varierer løbende for at sikre en smagsoplevelse ud over det sædvanlige. Hvis kaffe ikke lige er din kop te, byder Bülows også på te og chai latte, ligesom der er et fint udvalg af brød og søde sager, hvis appetitten skulle være til det. Bag disken står ni såkaldte kaffesøstre, og skulle du have en favorit, kan du altid tjekke folkenes arbejdsplan på deres hjemmeside. Nice move!

Kvalitet og livsnyderi hos delien
Deli’en, Jægergårdsgade 7, 8000 Aarhus C

Med lækre oste i stakkevis, hylder fyldt med vin og et væld af pølser hængende fra loftet er Delien på Jægergårdsgade det perfekte sted for livsnydere med forkærlighed for franske lækkerier. Størstedelen af lækkerierne importerer ejerne selv fra Frankrig, og du kan med fordel forsøge dig med en af tapasanretningerne, der kommer fint rundt i landskabet og serveres på rå skiferplader til 95 og 140 kroner alt efter størrelse. Er lysten ikke til sydfranske hapsere, bør du snuppe en af deliens hjemmelavede simreretter, der er lavet fra bunden med inspiration fra det franske bistrokøkken. Du varmer selv retterne derhjemme, og vi anbefaler som minimum at prøve Boeuf Bourguignon og svinekæber i marsala, begge serveret med mos. Delidrengenes sandwiches med overdådigt indhold af alt fra trøffelolie til islandsk vildlaks og fåreost er også must-eat. Yummi!

Spanske tapas i uformelle rammer
Forlæns & Baglæns, Jægergårdsgade 23, 8000 Aarhus C

Tapasbaren Forlæns & Baglæns har nogle år på bagen, men holder stadig ved med sine spanskinspirerede tapasretter, der serveres til gode priser i de uformelle lokaler med rustikke møbler og en stor menutavle på væggen. En ret koster fra 52 til 146 kroner, og vi anbefaler at købe 2-3 retter per person og eventuelt dele, så I kommer godt rundt i menukortet. Menuen står på alt fra calamares, grillet kulmule og hvidvinsdampede blåmuslinger til klassiske Patatas Bravas med aioli, perlebygotto eller stegt manchego med akaciehonning. Ay ay ay! Går du all in, kan du få en menu med en before dinner-cocktail, tre valgfrie tapas, to glas vin og en after dinner cocktail til en favorabel pris på 475 kroner. Forlæns & Baglæns er et perfekt sted at tilbringe en hyggelig sommeraften i solnedgangen, så prøv at få et bord ud mod Jægergårdsgade.

Spisesalon med smuk keramik
Kähler Spisesalon, M.P. Bruuns Gade 33, 8000 Aarhus C

Hos Kähler Spisesalon er maden lige så lækker som indretningen. Ejer Frantz Longi står nemlig også bag keramikbrandet Kähler, og derfor er du omgivet af keramik, hvis du vil indtage et måltid på spisestedet på Frederiksbjerg. Og tro os, det vil du! Inspirationen til indretningen kommer angiveligt fra tidligere tiders parisersaloner, der var samlingsstedet for kunstinteresserede, og på keramiktallerknerne kan du opleve pariserstemningen på egen krop i form af både morgenmad, brunch, frokost, eftermiddagskaffe og aftensmad. Folkene i det åbne køkken er lige skarpe, uanset om de tilbereder delikate smørrebrødsanretninger, elegante kager til kaffen eller den velsmagende aftensmenu, der varierer efter sæsonens råvarer. Tre retter fås for rørende 279 kroner, så du har også råd til også at nappe en vinmenu med tre glas for 195 kroner. Enkel, veltillavet mad for gode penge.

Stemningsfyldt torv sprudler af lækkerier
Ingerslev Torv, Ingerslev Boulevard, 8000 Aarhus C (onsdag og søndag)

Har du endnu ikke besøgte Ingerslev Torv, når det hver onsdag og lørdag fyldes med boder, er det på tide! Markedet på det lange torv sprudler af lækkerier, uanset om du er til lækker fisk, frisk frugt, sprøde grøntsager, velsmagende ost, forfriskende is, velhængt kød eller friskbagt brød. Blandt markedets must-eats er kanelsneglene fra bagervognen, de varme fiskedeller med remo fra en af de to fiskevogne, lammekødet fra lammeboden, grøntsagerne fra Samsø-boden og den hjemmepressede æblejuice fra Ryderne, der også laver nogle vanvittigt lækre oksepølser. Der er næsten altid et endnu et velsmagende tilbud i den næste bod, så husk at hæve godt med kontanter hjemmefra. Er du klar til at nyde et par timer fyldt med fristelser og guf for sanserne?

Fransk brasserie med finesse
Juliette, Jægergårdsgade 54, 8000 Aarhus C

Midt på Jægergårdsgade finder du det lille brasserie Juliette, som efter eget udsagn serverer fransk comfort food blandet med internationale og etniske inspirationer. Stemningen er afslappet og hyggelig på det hjemligt indrettede spisested, der udover en fortrinlig brunch byder på bistroklassikere som croque monsieur, confit de canard-salat, steak frites og crème brulée samt ugens såkaldte tavleretter, der med blot 200 kroner for to retter 280 kroner for tre retter også vækker glæde hos bankrådgiveren. Mere internationalt orienteret er den fantastiske Teriyaki-burger, som med saftig bøf, smagfuld manchegoost, lækre svampe, syltede rødløg og sprød serrano er en favorit hos mange aarhusianere. Juliette ejes i øvrigt af den halvt fransk-tahitiske, halvt danske Juliette Itchner, der er vokset op i Svendborg, no less. Bon appetit!

Feel good-stemning på bistroen
Klassisk 65, Jægergårdsgade 65, 8000 Aarhus C

På bistroen Klassisk 65 er hyggen og den gode mad i centrum. Med ejer Søren Andreasen ved roret får du god stemning, delikat mad og personlig service på stedet, der tiltrækker alt fra studerende på date til kendisser fra Aarhus Teater. Menukortet består primært af klassiske franske retter, der fås a la carte til SU-venlige priser, og masser af lækre vine, som er placeret på reoler rundt om i restauranten. Snup for eksempel escargots i form af snegle med hvidløg og persille eller en terrine af foie gras til forret, bistroens berømte flamberede peberbøf eller tatar med salat og fritter til hovedret og en creme bruleé eller crêpes suzette til dessert. Voila! Som en fancy detalje flamberes både peberbøf og crepe suzette ved bordet, hvilket altid sætter liv i stemningen. Klassisk 65 vandt i foråret prisen for årets feel good-oplevelse i spiseguiden White Guide.

Nytænkende gourmetrestaurant
Nordisk Spisehus, M.P. Bruuns Gade 31

”Idérig, velsmagende og godt sammensat med en servering, der var nærværende, kompetent og begavet”, skrev Jyllands-Posten i en nylig anmeldelse af Frederiksbjergs gastronomiske spydspids Nordisk Spisehus, og avisen står ikke alene. De gode anmeldelser har stået i kø, siden restauranten åbnede for år tilbage, og stedet er et must, hvis du vil spise dig igennem bydelen. Trods ”nordisk” i navnet har restauranten de seneste år kørt et aftenkoncept, hvor retter fra Michelin-restauranter verden over fortolkes – eller kopieres, om man vil – af køkkenchef Jacob Freitag og hans crew, og de enkelte serveringer sidder lige i skabet med høj præcision. Dertil kommer, at indretningen er lige så behagelig, som servicen er professionel. Alt afhængig af sult og økonomisk formåen kan du investere i en 3, 5 eller 8 retters menu, som fås til henholdsvis 499, 699 eller 899 kroner. Temaet er lige nu et Nice-Paris-tema med inspiration fra Michelinrestauranten La Chévre d’Or ved Rivieraen.

Spis japansk til du revner
Saichi, Jægergårdsgade 81, 8000 Aarhus C

Er du tosset med sushi, er den japanske restaurant Saichi på Jægergårdsgade ikke til at komme udenom. Restauranten ligger i den hedengangne gourmetrestaurant Malling & Schmidts gamle lokaler, hvis enkle, nordiske indretning skaber en perfekt ramme om de delikate serveringer. Fisken er friskhentet fra havnen, betjeningen er venlig, og makirullerne er helt i top. Vi anbefaler at prøve Saichis all you can eat-tilbud, hvor du for 218 kroner mandag til torsdag eller 238 kroner fredag til søndag kan spise sushi, til du revner. Du krydser blot dine ønsker af på en liste, og så er du kørende, uanset om du er til California Rolls, Rainbow Rolls, friturestegte ebi-rejer, makiruller, nigiri eller sashimi. Stedet serverer også japansk-inspirerede fiske- og kødretter, hvor ikke mindst carpaccioen af dorade og Wafu Beef Steak med kinaradisser og soya er værd at sætte tænderne i. Saichi blev i 2013 nomineret til Byens Bedste Sushisted af webportalen AOA.

Knasende småkagehus
Småkagehuset, Frederiks Allé 102, Aarhus C

Har du en sød tand, er der ingen vej uden om Småkagehuset på den travle Frederiks Allé. I det lille småkagebageri byder ejerparret Hanne og Steen Jensen på kager i lange baner og utallige afskygninger, som trækker sig lige fra kardemommemums og kanelbrød til sprøde, håndlavede rutebiler, som oldemor lavede dem. Til dagligt finder du omkring 30 slags småkager i bageriet, men til tider er sortimentet oppe 45 forskellige slags. Hvis du går kold på småkagerne, finder du også velsmagende brød, boller, knækbrød og andre kager i bageriet. Du kan også finde forskellige gaveidéer, eksempelvis kagedåser, og du kan endda bestille en overdådig bryllupskage hos Småkagehuset, hvis den store dag er oppe over.

Lindrende apotekerrestaurant
St. Pauls Apothek, Jægergårdsgade 76, 8000 Aarhus C 

I den ældgamle apotekerbygning på Jægergårdsgade huserer cocktailrestauranten St. Pauls Apothek, som byder på en lindrende blanding af knivskarp gastronomi og velkomponerede cocktails i de renoverende lokaler. Køkkenchef René Hansen med en fortid på den hippe Restaurant Pluto i København svinger grydeskeen i køkkenet og sikrer kvalitet og velsvag på tallerkenerne, mens bartenderne med ejer Hasse Bank Johansen i spidsen tryller bag baren. Passionen for spiritus er stor på stedet, og kendskabet til cocktails og historierne om de forskellige typer drinks gør enhver til spiritusentusiast. Skal du være sikker på at få det hele med, anbefaler vi menuen Apothekeren, som består af en champagnecocktail og tre retter med tilhørende cocktails for 595 kroner. Hasse Bank Johansen, der tidligere har vundet eller været finalist i cocktailmesterskaber i Stockholm, Berlin, London, Singapore og Paris, har for nylig udgivet sin egen cocktailbog.