Arkivfoto

Sørgeligt: Anmelderrost bistro går konkurs

Trods gode anmeldelser er bistro ved Domkirken netop begæret konkurs.

“Man får i dén grad valuta for pengene. Der arbejdes med stor intensitet i køkkenet, hvor målet tydeligvis er at give gæsterne en god oplevelse […] Uden slinger valser bistroen sig op på fem stjerner.”

Sådan skrev Jyllands-Posten i en anmeldelse af Slinger Bistro ved Domkirken, men nu er det slut med franskinspireret bistromad på adressen. Ejerne Ann Karina og Jess Juul Hansen har netop meldt ud, at restauranten er begæret konkurs.

“Vi har kæmpet med det i lang tid og har hele tiden troet på det, men i sidste uge forsvandt de sidste muligheder for at fortsætte. Set i bakspejlet er vi lykkedes med alt. Vi har fået gode anmeldelser og har haft tusindvis af glade gæster, men alligevel var det ikke nok, for vi har ikke kunnet få det til at løbe rundt,” siger Jess Juul Hansen til Aarhus Stiftstidende.

Gågadeplaner blev ikke til noget
Ifølge ejeren har det været medvirkende til konkursen, at en plan om at lave Skolegyde til gågade aldrig blev til noget, og at bygningen ved Bispetorvet har været under renovering og gemt væk bag et stillads.

Ægteparret Hansen åbnede Slinger Bistro i 2014 i lokalerne, der tidligere havde huset bøfhuset A Hereford Beefstouw. Parret ejer også vinforretningen Vinoble i Skanderborg, men den berøres ikke af konkursen.

“Som børnefamilie må det nogle gange gerne bare være nemt, og Aarhus byder på virkelig mange lækre take away-muligheder. Jeg ender ofte med en god, italiensk pizza – det kan hele familien være med på.”

Louise Sejr Højmark, Redaktør

Foto: NJORD Gin

Storstilet ginsmagning på Slinger Bistro

GINSMAGNING Hop med på ginbølgen og kom til lækker smagning af danske NJORD Gin.

Danmark kan i den grad være med, når det kommer til at fremstille velsmagende gin. Det fejrer Slinger Bistro ved at invitere til smagning af de håndbryggede kvalitetsdråber fra NJORD Gin torsdag den 15. september.

“Der er lagt op til en spændende aften med masser af gode indtryk. Ud over navnets reference til den nordiske mytologi er NJORD Gin pakket med den ene danske afgrøde efter den anden – blandt andet er alkoholen udvundet af danske kartofler og tilsat en række krydderurter,” skriver arrangøren på sin hjemmeside.

Smagningen får følge af en lækker 4-retters menu, der er sammensat af Slinger Bistros egen køkkenchef Mads Stokholm. Arrangementet foregår torsdag den 15. september fra kl. 18.30 og koster 655 kroner pr. person. Der er begrænsede pladser, så husk at booke plads i god tid her.

December 2020

Vinder

Madklubben