Foto: Okkels

Okkels skyder issæsonen i gang med gratis is

Isbaren Okkels starter sæsonen ud med gode tilbud lørdag den 25. februar.

Selvom vejret er lidt trist, og der stadig er et par uger til, at kalenderen officielt siger forår, så skyder Okkels issæsonen i gang med lækkert is og gode tilbud.

Okkels åbner butikken i Risskov lørdag den 25. februar, hvor der er to gratis kugler is til de første 200 gæster. Derudover er der 50% rabat på is i bægre og vaffel mellem klokken 12.00 og 18.00.

For at skyde sæsonen i gang med et brag, vil der være lidt godt musik, som du kan danse med på i køen, imens du holder mundvandet inde ved synet af det lækre italienske gelato is. Velbekommeeeee.

Du finder Okkels på Nordre Strandvej 45.




Foto: Gastromé

Michelinrestaurant lancerer nyt frokostkoncept

En frokost lidt udover det sædvanlige. Det er lige præcis, hvad du kan få hos michelinrestauranten Gastromé, som nu har lanceret et frokostkoncept i deres nyåbnede restaurant i Risskov.

Gastromé åbnede i oktober deres nye restaurant på Grenåvej i Risskov i den smukke villa, som tidligere husede Villa Dining. Inden åbningen er lokalerne blevet gennemrenoveret, så gæsterne nu kan sætte sig til rette i restaurantens indbydende og eksklusive rammer.  

Som noget nyt har Gastromé valgt at åbne restauranten endnu mere op. Det betyder, at det hver fredag og lørdag nu er muligt at nyde en michelinfrokost hos Gastromé.

Læs også: Veganske flødeboller med risalamande

Forkælelsen i højsædet

Du kan vælge imellem to forskellige frokostmenuer hos Gastromé. En menu med fire udvalgte sæsonsnacks og tre serveringer for 800 kroner eller seks udvalgte sæsonsnacks og fem serveringer for 1.000 kroner. Skal frokosten være ekstra god, er det muligt at købe en vinmenu til.

”Vi ville gerne lave en frokost, som er lidt udover det sædvanligt. Retterne er alle sammen klassiske Gastromé retter, så du får lov til at nyde en frokost, hvor du kan mærke vores ambitionsniveau. Det er derudover en god måde at give endnu flere folk den oplevelse, vi gerne vil skabe i vores nye villa,” fortæller Søren Jakobsen, restaurantchef og en af ejerne bag Gastromé.

I den lille menu kan du nyde helleflynder, citron og brøndkarse samt vagtel, knoldselleri og marv. Til dessert serveres der nektarin, Darjeeling og cannelé. I den store menu får du derudover jomfruhummer, trøffel og Karl Johan svampe samt en anretning med gris, musling og brombær.




Uden for byen

Se alle
Foto: Elfe

Brunch, burgere og sæsonretter: Ny café åbner i Risskov

Til efteråret slår Elfe dørene op i Risskov med et menukort, der byder på alt fra weekendbrunch til burgere og sæsonretter.

Nu er der ikke længe til, at du kan lægge vejen forbi Nordre Strandvej 53, når sulten gnaver.

På adressen i Risskov åbner caféen Elfe nemlig i løbet af efteråret.

“Kvalitet og fokus ligger til vores natur. Nu vil vi sprede glæden, vores passion og vores faglighed. Som første led i vores “Risskov projekt” åbner vi Elfe, et lokalt spiseri med mad hele dagen, i huset eller som takeaway,” står der i et opslag på Elfes Instagramprofil.

Læs også: Farvel til Aarhus C: Michelinrestaurant Gastromé flytter til Risskov

Surdejsboller og smørrebrød

Elfe vil ifølge Instagramopslaget byde på blandt andet surdejsboller, weekendbrunch, smørrebrød, burgere, sæsonretter og ribeye med pommes frites.

Af våde varer vil der være alt fra morgenkaffe til afterdinner drinks.

Bag Elfe står Anders Kuk, medejer hos Ghrelin på Aarhus Ø, samt Nicklas Friis Nielsen. Den endelige åbningsdato for Elfe er endnu ikke på plads.




Mad i Risskov

Se alle
William Jørgensen og Søren Jakobsen. Foto: Kasper Hornbæk

Farvel til Aarhus C: Michelinrestaurant Gastromé flytter til Risskov

Per 1. oktober flytter Michelinrestauranten Gastromé fra Rosensgade i Aarhus C til Grenåvej i Risskov. Det perfekte sted, udtaler ejer.

Fra den 1. oktober er det ikke længere Rosensgade i Aarhus C, du skal tage til, hvis du har bestilt bord hos Restaurant Gastromé.

Ejerne bag Michelinrestauranten har nemlig overtaget den hvide villa på Grenåvej 127 i Risskov, der senest har huset restaurant Villa Dining.

“Vi har efter lang tids søgen fundet det perfekte sted til at folde vores vinger helt ud. Vi har opnået det, vi kan i vores nuværende køkken, derfor er valget faldet på den store smukke villa, hvor der bliver plads til flere gæster, selskaber, eksklusive bryllupper og mulighed for at kunne arbejde på langt bedre betingelser end vores nuværende lille køkken i Rosensgade. Vi har en drøm om at lave et oplevelseshus, hvor vi tager udgangspunkt i vores nuværende gastronomi og forfiner hele oplevelsen omkring måltidet,” forklarer William Jørgensen, køkkenchef og medejer af Gastromé, i en pressemeddelelse.

Læs også: Ny japansk gastropub: KAZO Izakaya er åbnet i Jægergårdsgade

En ny rejse

Lige nu er køkkenet på Grenåvej 127 ved at blive ombygget, så det matcher ambitionerne hos Gastromé.

”Gastromé starter en ny rejse op, hvor vi kan tillade os at drømme endnu større, det her bliver en betydelig udvidelse af vores livsværk. Her kan vi danne en eksklusiv ramme for fremtidens Gastromé og Gastromé kan udvikle sit fulde potentiale, både i forhold til at kunne huse større selskaber i den eksklusive ende, og i øvrigt videreudvikle de gastronomiske ambitioner, vi har med restauranten,” udtaler Søren Jakobsen, medejer og restaurantchef hos Gastrome, i pressemeddelelsen.   

Gastromé åbnede i august 2014 og blev allerede i februar 2015 belønnet med en Michelinstjerne. I 2017 startede ejerne bag restauranten eget sprøjtefri minilandbrug op ved Hasselager, syd for Aarhus.

Drømmen er at blive blandt de bedste restauranter i verden, som også producerer og forsyner sig selv med blandt andet rodfrugter, bær, frugt, urter, honning og blomster.




Michelin

Se alle
Foto: Hornshøj Media/Mathias Hornshøj Hansen

Cake Fairy: Sandra skaber kunst i sit køkken i Risskov

På Instagram og Facebook deler Cake Fairy aka Sandra Tkáčová billeder af og sælger, hvad hun selv kalder kunst i form af kage. At bage er en måde, hvorpå jeg kan skabe noget fantastisk, forklarer hun.

Artiklen om Cake Fairy har tidligere været bragt i Mærk Aarhus

Sandra Tkáčová bor i en lille lejlighed i Risskov. Her er hvide vægge, røde tulipaner i vaser og enkle møbler i lyst træ. På reolen spreder en aroma diffuser fine støvskyer ud i luften. Det dufter af blomster på en parfumeret, men behagelig måde. Ellers er der sparsomt med nips. En bog her, en plante der. Enkelt. Minimalistisk. Indbydende.

Det samme gør sig gældende for Sandra Tkáčovás kager, som hun bager i sit eget køkken og siden januar har delt billeder af og solgt på Instagram og Facebook under navnet Cake Fairy, altså kagefe.  

“Alle konditorer gør det på deres egen måde, og jeg kreerer kager, der er minimalistiske. Jeg er ikke til overpyntede kager, kager formet som enhjørninge og den slags. Min stil er abstrakt og moderne,” forklarer Sandra Tkáčová.

Bagning kan noget fantastisk

Hun er 21 år, autodidakt konditor og oprindeligt fra Slovakiet. Taler ikke dansk, men flydende engelsk. For et par år siden flyttede hun og hendes kæreste fra hjemlandet til Danmark for at studere, og til sommer afslutter Sandra Tkacova sin uddannelse i Marketing Management på Via University College i Horsens.

Men når Sandra Tkáčová står med eksamensbeviset i hånden, skal hun ikke arbejde med marketing. Hun skal bage kager på fuld tid i egen virksomhed. Det er hendes drøm. Hendes passion. Hendes version af et kunstværk.

“For mig er det at bage en måde, hvorpå jeg kan skabe noget fantastisk. Det er ikke ‘bare’ at bage en kage. Det er en timelang proces, og resultatet opstår ikke ud af det blå. Når jeg for eksempel arbejder med rispapir som udsmykning på en fødselsdagskage, kaster jeg jo ikke bare noget sammen. Jeg bruger enormt lang tid på at lege med forskellige pensler og nuancer og tænke over, hvilken koncentration af farve der skal være lige præcis hvor. Jeg ser bagning som en måde at skabe kunst på,” siger Sandra Tkáčová.

Lejlighedskager og kageæsker

På Instagram og Facebook sælger Sandra Tkáčová to forskellige former for kager. Det ene er lejlighedskager til særlige begivenheder som fødselsdage, bryllupper og barnedåbe. Det andet er såkaldte kageæsker, der indeholder cupcakes og stykker af andre kager, for eksempel cheesecake.

“Jeg er ikke selv stødt på andre, der laver de her æsker med blandede kager, så da jeg startede min virksomhed, besluttede jeg mig for, at det skulle være min ting,” fortæller Sandra Tkáčová.

Tanken er at udbyde æsker med forskelligt indhold to gange om måneden, og når det er muligt, vil æskerne have et bestemt tema. Indtil videre har Sandra Tkáčovás følgere på de sociale medier kunne bestille kageæsker, der tager udgangspunkt i valentinsdag, fastelavn og senest påske.

Her byder udvalget i æsken på pavlova med vaniljecreme, passionsfrugt og ananaskirsebær, red velvet-cupcake med cream cheese-frosting, gulerodscupcake med cream cheese-frosting, Oreo-cheesecake, peanutbutter-cheesecake og vanilje-cheesecake med jordbær.  

‘One hell of a cake’

Fælles for de kager, Sandra Tkáčová bager er, at hun forsøger at finde den helt rette balance mellem sødt og surt. Og så har hun et par andre ”regler.”

“Jeg bruger aldrig smør. Smør er, i min optik, meget tungt i en kage. Har jeg smurt en kage op med smørcreme, bliver den helt hård efter noget tid i køleskabet, og så er den jo ikke rar at spise,” forklarer hun.

“Derudover bruger jeg udelukkende naturlige ingredienser, og når jeg skal bage med chokolade, vælger jeg højkvalitetsprodukter fra Belgien. Og så vil jeg allerhelst bruge frisk frugt inden i kagerne.”

Sandra Tkáčová prøver desuden altid at finde den ekstra detalje, der gør lige præcis det ekstra for smagsoplevelsen.

“Generelt forsøger jeg at skabe ‘one hell of a cake’,” griner hun.

Inspiration fra mor

Sandra Tkacovas kageeventyr begyndte i 2017 i Slovakiet. En god ven havde fødselsdag, og Sandra Tkáčová havde glemt at købe en gave.

“Okay, tænkte jeg, så bager jeg en kage til hende i stedet. Og den blev så dårlig. Formen var helt forkert, og den smagte bittert. Men af en eller anden årsag elskede min vens mor kagen. Jeg forstod det overhovedet ikke, men det gav mig et skub i den rigtige retning, for jeg besluttede mig for at bevise over for mig selv, at jeg kunne gøre det langt bedre end dét.”

Det næste lange stykke tid bagte Sandra Tkáčová kager til familie og venner. Hun tog ingen kurser eller uddannelser, men øvede sig. Og øvede sig. Og øvede sig. Med en smule hjælp fra sin mor.

“Det lyder som en kliché, men jeg har altid, siden jeg var helt lille, brugt tid i køkkenet med min mor og lært hendes små tips og tricks. Hun er min største rollemodel. Hun er så god til at improvisere, når hun laver mad, og ligegyldigt hvad hun gør, bliver det altid lækkert. Så hun har virkelig inspireret mig til at eksperimentere mere og udvikle mine egne opskrifter frem for bare at følge en bog,” fortæller Sandra Tkáčová.

Fantasi og kreativitet

Når Sandra Tkáčová skaber sine kager, er det derfor delvist ud fra eksperimenter og delvist ud fra opskrifter, ofte fra hendes egen familie.

“Jeg tilføjer eller fjerner dog altid noget fra en opskrift, så kagen i sidste ende bliver min helt egen,” uddyber hun.

Kagernes udseende er inspireret af alt muligt, som Sandra Tkáčová støder på, men er også et resultat af hendes egne tanker og idéer.

“Jeg finder naturligvis masser af inspiration på nettet, jeg følger med i kagetrends og hos andre konditorer, men det er i sidste ende min fantasi og kreativitet, der gør udslaget. Jeg forsøger altid at tænke anderledes og i nye baner, så mine kager får et look, du ikke ser andre steder,” forklarer hun.

“Snart skal jeg lave en Star Wars-inspireret kage, og den bliver kunstfærdig frem for klassisk Star Wars. Lige nu har jeg en idé om at lade mig inspirere af vandets farver og bevægelser, men nu må vi se.”

Vil finde sin egen vej

Efter at have brugt familie og venner i Slovakiet som smagsdommere i længere tid, startede Sandra Tkáčová en lille virksomhed, hvor hun solgte kager på hobbyplan. Men da hun og hendes kæreste flyttede til Danmark for at studere i 2020, måtte virksomheden lukke.  

“Da vi kom hertil, anede jeg intet om det danske sprog eller den danske kultur og slet ikke, hvordan man starter en ny virksomhed. Så jeg parkerede hurtigt idéen om at starte noget op her,” siger hun.

I stedet koncentrerede hun sig om sine studier, men kunne alligevel ikke helt slippe idéen om at arbejde professionelt med kager. Derfor tog hun et kursus i kagedesign. Som hun aldrig afsluttede.

“Jeg fandt ret hurtigt ud af, at jeg ikke ‘bare’ kan lære fra andre på den måde. Jeg vil hellere finde min egen vej, når det kommer til kage.”

Magi i køkkenet

Den vej begyndte at tage form i begyndelsen af 2022. Her følte Sandra Tkáčová sig så sikker i det danske system, at hun undersøgte, hvad det krævede at åbne en virksomhed i Danmark – og hun fandt ud af, at det var forholdsvist nemt. Og at hun endda, når hun overholdt specifikke retningslinjer fra Fødevarestyrelsen, kunne bruge sit eget køkken i lejligheden i Risskov til at bage sine kager.

“Det var faktisk en ret overvældende tid, for det gik så stærkt. Jeg troede ikke, jeg kunne få mit eget her i Danmark, og tre dage senere havde jeg startet Cake Fairy,” siger Sandra Tkáčová og forklarer, at navnet blev valgt lidt tilfældigt, men faktisk giver rigtig god mening.

“Det illustrerer ret godt, det jeg gør. Jeg skaber magi i mit køkken.”  

Drømmen om et sted i midtbyen

Efter at have besluttet sig for, at Cake Fairy skulle specialisere sig i kageæsker og lejlighedskager, oprettede Sandra Tkáčová en Instagram- og Facebookprofil og delte nyheden om sin første æske, valentinsæsken, i en Facebookgruppe for det internationale Aarhus.

Og så gik det pludselig stærkt.

“På bare én dag fik jeg langt flere ordrer, end jeg havde turde håbe på. Det var en vildt fed følelse,” siger hun.

 Det samme skete for fastelavnsæsken, og lejlighedskagerne begyndte der også at være efterspørgsel på. Her relativt kort efter opstarten tør Sandra Tkáčová derfor godt begynde at drømme om at rykke Cake Fairy ud af lejligheden og ind i et produktionskøkken, allerhelst i midtbyen.

“Jeg vil rigtig gerne åbne et fysisk sted i Aarhus, hvor gæsterne kan komme forbi, slå sig ned ved et bord, hygge sig og smage på sagerne. Og hvor jeg kan arbejde i et stort køkken. Lige nu har jeg et meget lille af slagsen og kun én ovn, så jeg kan kun bage en ting ad gangen. Det kræver virkelig, at jeg skemalægger arbejdet bedst muligt, og det tager mig en dag eller to, før jeg står med en færdig kageæske.”

Vildt spændende at bage

Sandra Tkáčová håber derfor, at hun inden for den nærmeste fremtid kan realisere sin drøm.

“Jeg vil gerne stå op hver morgen og vide, at jeg kan bruge hele dagen på at bage mine kager,” fortæller hun.

“Det er helt klart det endelige resultat – at stå med en smuk og lækker kage – der gør, at jeg elsker det her arbejde. Men hele processen frem til er jo en del af det og virkelig interessant. Det er vildt spændende at bage. Der er så mange detaljer, du skal have styr på for at nå frem til et godt resultat. For det er jo total ligegyldigt, at kagen er smuk, hvis den smager dårligt. Det hele skal se ekstremt godt ud og smage ekstremt godt på samme tid.”




Søde sager

Se alle
Foto: Okkels

Isbutik i Aarhus fejrer forårets komme med gratis is

Søndag den 27. februar kan du få to kugler gratis is hos Okkels i Risskov.

Foråret nærmer sig – og findes der en bedre måde at fejre det på end med GRATIS is?⁠

Søndag den 27. februar inviterer isbutikken Okkels i Risskov på is i anledning af den kommende forårssæson.

Okkels’ is er udviklet med inspiration fra Italien, og der er to kugler gratis til alle gæster i tidsrummet 12.00 til 15.00.

Åbent til klokken 18.00

Skulle din mave være sulten efter mere, holder ismejeriet åbent helt til klokken 18.00, hvor du kan købe den håndrørte, hjemmelavede is.

Du finder Okkels på Nordre Strandvej 45 i Risskov.




Det søde to go

Se alle
Foto: Melværk

Restaurant i Risskov har åbnet med succes

Restauranten åbnede i september, og siden da har man fundet frem til, hvilke lækkerier aarhusianerne elsker.

I 2021 er mange nye spisesteder åbnet, og et af dem finder man i Risskov. I september åbnede således Restaurant Melværk, der, siden vi skrev om dem første gang, nu rigtig er kommet i gang og har fundet frem til, hvilken type mad de gerne vil servere.

Læs også: Få din nytårsmenu fra anmelderrost take away-koncept

”Vi er kommet ret godt fra start, og modtagelsen fra vores gæster har været overvældende siden åbningen den 17. september. I de få måneder er det lykkedes os at få mange stamgæster,” Nadia Marjan, som er en af partnerne i Melværk.

På Melværk kan man blandt andet få lækre italienske pizzaer og flotte desserter.

Åbningstider er tirsdag til fredag fra klokken 16-22, lørdag til søndag fra klokken 13-22.

Hvis man ønsker take away til den 1. januar, så står de også klar med det.

Du kan besøge deres hjemmeside her.




Pizza

Se alle
Foto: Unsplash

Italiensk isbar byder på halv pris på take away-bokse

I hele november kan du få hele 50 procents rabat på take away-bokse med is og alle varme kaffedrikke fra den italienske isbutik.

Du har nok ikke brug for en undskyldning for at tage forbi det lækre issted, men nu får du alligevel en: Dolce Vita byder på halv pris!

Både stedets take away isbokse og alle varme kaffedrikke får du til halv pris hele november.

Vær opmærksom på, at du kun får take away boksene til halv pris mandag til torsdag. Tilbuddet om varme drikke gælder alle dage.

Læs også: Tid til varm kakao: Og nu kan du få én med ristede skumfiduser

Resten af måneden kan du nyde godt af tilbuddene i Dolce Vitas butikker på Frijsenborgvej 5 i Risskov og på Oluf Rudes Vej 26 i Højbjerg.




Okkels i Risskov byder som noget helt nyt på varm kakao med flødeskum og ristede skumfiduser. Foto: Okkes

Tid til varm kakao: Og nu kan du få en med ristede skumfiduser

Isbutik i Risskov byder som noget helt nyt på varm kakao med ristede skumfiduser. Så gør det ikke så meget, at det rusker i træerne.

Okkels Risskov har sat en nyhed på kortet. Nu kan du få varm kakao med flødeskum og ristede skumfiduser.

Læs også: 6 steder med varm kakao i Aarhus

Den søde, varmende drik kan både fåes to go eller til at sidde med i Okkels butik i Risskov – eller Viborg og Silkeborg, hvis du kommer på de kanter.

En kop koster 40 kroner med hele molevitten. Så er der dømt selvforkælelse.

Okkels Risskov ligger på Norder Strandvej 45.




Foto: Garage Burgerbar.

Glæd dig: Ny burgerbar kommer til Risskov i Aarhus

Den nye burgerbar regner med at slå dørene op i slutningen af året.

Er du vild med burgere – og bor du i Risskov og omegn? Så er der rigtig gode nyheder.

Burgerbaren Garage Burgerbar, som i forvejen har hjemme i Vejle og Fredericia, kommer nemlig til bydelen og satser på at slå dørene op i slutningen af året.

“Jeg er oprindeligt en Aarhus-dreng, så jeg har altid haft en drøm om at komme til min egen by med burgerbaren. Nu har vi fået muligheden på Nordre Strandvej i Risskov, og det har jeg en rigtig god mavefornemmelse med. Det føles som det perfekte sted at starte op,” siger indehaver af Garage Burgerbar Turan Hasan.

Læs også: Godt nyt syd for Aarhus C: Kaffe- og burgerbar åbner snart i Viby

Turan Hasan er ikke nervøs over, at der i forvejen er en del burgerbarer i Aarhus.

“De andre burgerbarer laver også lækre burgere, men vi kan sagtens være med og vise, hvad vi kan. Vi differentierer os fra andre ved at lave burgerne som i USA, hvor bøfferne for eksempel er trykstegte. Og så får vi hver morgen friskbagt brød, bagt efter min egen opskrift,” fortæller Turan Hasan.

Garage Burgerbars lokaler er desuden indrettet efter temaet “garage” – deraf navnet.

“Det skal ikke kun være maden, der er en oplevelse hos os,” slutter Turan Hasan.




Der er vafler i lange baner hos midtjysk ishus

Der er nyheder på menuen hos iskæde i Aarhus. De byder blandt andet på belgisk vaffel, cannoli og istapas.

Efterår er måske ikke traditionelt istid. Til gengæld er det hyggetid, og er der nogen bedre måde at hygge sig på end ved at prøve nye lækkerier? Det kan du nu hos Okkels i Åbyhøj og Risskov, hvor der er nyheder på menuen.

Udover isen du kender, kan du prøve Okkels Åbyhøjs nye belgiske vaffel eller cannoli med forskellige slags mousse, for eksempel med smag af vanilje, lime og kokos, amaretto eller hasselnød.

Læs også: 3 steder i Aarhus med is to go

I butikken i Risskov serverer de nye istapas, som er vaffelrør fyldt med Okkels’ is. Smagsvarianterne varierer og du kan for eksempel få pistacierør med pistacie eller vanilje, hvid chokoladerør med jordbær og kafferør med tiramisu eller karamel. Okkels i Risskov byder også snart på en helt ny issandwich.

Du kan enten tage dine søde sager med hjem eller nyde dem i deres bløde møbler.




Arkivfoto: Pixabay.

Spændende: Ny restaurant i Risskov får eget pizzabageri

Risskov får ny pizzarestaurant til efteråret, når Grappa Piccolo i Aarhus C udvider med ny filial nord for byen.

Den nye restaurant i Risskov bliver en del af et nybyggeri på hjørnet af Nordre Strandvej og Vestre Strandallé overfor Bellevuehallen. Det nye vartegn i Risskovs bycentrum får plads til 40-50 gæster og kommer også til at bære navnet Grappa Piccolo.

Restauranten får en stor, delvist overdækket terrasse og indrettes med pizzabageri og pastaværksted og montrer til charcuteri, oste og andre italienske delikatesser.

Italienske hapsere
Ligesom Grappa Piccolo på Åboulevarden vil den nye restaurant i Risskov byde på cicchetti, der dækker over små, italienske appetitvækkere, der kan sammensættes til et større måltid, nydes i selskab med et glas vin eller kombineres med pasta og pizza.

”På Piccolo vil vi servere Cicchetti som man kender dem fra Venedig, risotto, frisk pasta og pizza i bedste kvalitet, samt fjerkræ og porchetta stegt på rotisserie,” lyder det fra Grappas Kim Dreehsen.

Foruden et stort menukort vil der være egen importerede italienske vine og friske spritz på kortet. I forbindelse med restauranten åbnes også en deli med pizza, salater, panini, sandwiches og diverse italienske specialiteter, friskbagt brød, gode råvarer og færdige retter til at tage med hjem.




Foto: Okkels Is.

Isbutik i Risskov: En nyhed du ikke kan få andre steder

Okkels Is i Risskov introducerer en italiensk nyhed. Nu kan du få is med Cremino, som er is med et blødt lag creme på toppen. Continue reading




Foto: Okkels Is

Mums: Gratis chokoladecreme i vaflen hos Okkels Is i Risskov

Okkels Is i Risskov serverer nu is med ekstra chokoladekærlighed gemt i bunden. Til og med april kan du ganske gratis få hjemmelavet, italiensk nutella-creme i din vaffel.

Continue reading




Kähler Villa Dining lokker med gourmetmenu til 349 kroner

ANNONCE Gourmetrestauranten Kähler Villa Dining i Risskov tilbyder Sølvmenuen til 349 kroner fra mandag-torsdag.

I uge 7 rammes Aarhus af indtil flere restaurantfestivaler som Gastro Week og Dinnerdays, som gør det muligt at mæske sig i både to- og tre-retters menuer for næsten ingen penge i vinterferien. Men hos restauranten Kähler Villa Dining i Risskov har de deres egen budgetvenlige gourmetmenu ved navn Sølvmenuen, som kan fås mandag til torsdag hele året rundt.

Kählers Sølvmenu koster 349 kroner og indeholder snacks, appetizer, forret og hovedret. Drikkevarerne køber man ved siden af, og sølvmenuen er udviklet af villaens køkkenchefer med øje for sæsonens aktuelle råvarer. Serveringerne er præcis de samme som på restaurantens lidt større Guldmenu, hvor dessert og vin ad libitum også er inkluderet.

”Mange af vores gæster bestiller Sølvmenuen, hvis de for eksempel skal køre hjem eller skal tidligt op på arbejde dagen efter. Vi har også mange stamgæster, som kommer for at nyde lidt luksus og selvforkælelse i hverdagen, for mens vi hygger om dem og tager opvasken, får gæsterne lov til at slappe af og nyde hinandens selskab,” siger restaurantchef Liselotte Møller.

Fjerdebedste anmeldte restaurant i 2017
Fælles for Sølvmenu-gæster og Guldmenu-gæster er, at alle bliver bedt om at møde op i den hvide patriciervilla præcis kl. 18.30, og omkring kl. 21.30 er man igen klar til at forlade den hjemlige designrestaurant.

Konceptet fungerer så godt, at Kähler Villa Dining flere gange har ligget i toppen af listen over de bedst anmeldte restauranter i Østjylland. For nyligt udkom bookingportalen Dinnerbooking med en opgørelse over de bedst-anmeldte restauranter i Østjylland i hele 2017, og her ligger Kähler Villa Dining på en fjerdeplads. De i alt 186.969 gæster har givet Kähler-villaen topkarakterer på parametre såsom mad, betjening og værdi for pengene.

Du kan se Sølvmenuen hos Kähler Villa Dining her.




Foto: MIBmadmarked.

Gratis morgenkaffe resten af december på Aarhus Ø og i Risskov

Kommer du forbi Mibmadmarked på Aarhus Ø eller i Risskov mellem klokken 7 og 8.30, kan du resten af december få en kop gratis morgenkaffe med på vejen.  Continue reading




Jordskokkesuppe med ramsløgsolie, brødcroutoner og stegt torsk.

Galleri: Nu åbner Risskovs nye mad- og vinbutik

Oksemørbrad med pommes anna, grønt sauté, rødvinsglace og urter.
Oksemørbrad med pommes anna, grønt sauté, rødvinsglace og urter.

Foto: Nordly
Smørrebrød: Roastbeef med hjemmelavet remoulade, ristede og rå løg samt urter. Æg og håndpillede rejer med ramsløgsmayonnaise og urter. Kyllingesalat med bacon og svampe.

Nordlygryde: Svinemørbrad, paprika og mos.
Nordlygryde: Svinemørbrad, paprika og mos.

Rissotto med stegt bøgehat, trøffel, sprød skinke, ramsløgsolie, parmesan og urter.
Rissotto med stegt bøgehat, trøffel, sprød skinke, ramsløgsolie, parmesan og urter.

Chokoladekage med råsyltede skovbær og skovbærcreme.
Chokoladekage med råsyltede skovbær og skovbærcreme. Alle fotos: Nordly.




Pixabay Images.

Klassisk 65 udvider med ny vinbar og bistro

På fredag får Aarhus endnu en bistro og vinbar, når Klassisk 65 udvider med nyt sted i Risskov.

Aarhus har en stribe bistroer og vinbarer, og på fredag får byens elskere af mad og vin endnu et sted at gå hen. Det sker, når den populære bistro Klassisk 65 på Jægergårdsgade fredag den 4. november udvider med Strandvejens Bistro & Vinbar på Violvej 2 i Risskov. Bygningen huser i forvejen Okkels Is og Lagkagehuset.

“Vi oplever, at vi har mange gæster fra Risskov på vores to andre steder, så vi tænkte, hvorfor ikke rykker herud og lave et stamsted for dem,” siger driftschef Tine Feldberg til Lokalavisen Aarhus.

Plads til 80 gæster
Strandvejens Bistro & Vinbar får plads til 80 gæster indendørs, og når foråret melder sin ankomst, er der mulighed for at rykke udendørs. På menuen kommer klassiske retter som tatar, bistroburger, lette nærende salater, oksemørbrad, pighvar og dagens treretters menu.

“Vi vil danne rammerne for et uforpligtende mødested, hvor vores kunder i ro og mag kan nyde hinandens selskab over en kop kaffe, et koldt glas rosévin eller en god middag. På sigt er det vores ambition at holde frokoståbent og have søndagsbrunch, men vi starter blødt ud og skal lige ordentlig i gang først,” siger Tine Feldberg til avisen.

Planen er, at Strandvejens Bistro & Vinbar får samme uformelle stemning som Klassisk 65 og søsterrestauranten Klassisk Fisk på Nørregade. Åbningen fejres med et rejsegilde fredag 4. november fra klokken 15 til 18, og efter rejsegildet vil restauranten være åbent alle ugens dage fra klokken 16.




Foto: Chas E

Legendarisk vinhandel på Strøget lukker

VINHANDEL Den legendariske vinhandel Chas E på Ryesgade lukker på søndag.

Efter knap 100 år på gågaden i Aarhus drejer Vinhandlen Chas E nøglen om på forretningen på Ryesgade. Butikken har ligget der siden 1921, men på søndag den 2. oktober lukkes og slukkes der for evigt.

Årsagen til lukningen er, at Chas E for nylig tabte forhandlingen med bygningsejeren og tøjbutikken Bestseller, der har igangsat en omfattende ombygning af ejendommen. Efter fornyelserne vil der ikke længere være plads til den legendariske vinhandel, og minerne bag disken er naturligvis nedtrykte.

”Det er rigtig ærgerligt. Trods gode intentioner fra begge sider er det gået i hårdknude. Det er en vemodig afsked, og det er da med tungt hjerte, at vi lukker. Det er jo slutningen på en god, lang historie”, fortæller ejer John Tybring til Aarhus Stiftstidende.

På udkig efter nye lokaler
Lukningen betyder dog ikke et farvel til Chas E. Forretningens afdeling på Ellebjergvej i Risskov holder stadig åbent og overtager samtidig Ryesgade-butikkens aktiviteter, leverancer, telefonnummer og mailadresse. Og John Tybring leder da også efter nye lokaler i midtbyen, der kan erstatte de gamle på Ryesgade.

”Alle dem, der går ned ad Strøget, kommer selvfølgelig ikke lige ind derude, men så håber vi, at der er nogle andre, der får glæde af os. Hvis der er andre, der kender til noget, må de endelig sige til,” opfordrer Tybring, som til næste år kan kalde sig 10-årig ejer af foretagendet.

I forbindelse med tømningen af butikslokalet vil der være gode rabatter på et væld af varer. Butikken opfordrer derfor alle til at tage afsted for at få købt ind og dermed fyldt øl- og vinlageret godt op derhjemme.




Foto: Kähler Villa Dining

10 must-eats i Risskov

GUIDE Et oplagt udflugtsmål for madinteresserede er Risskov, som byder på masser af guf for foodies. Vi har fundet 10 must-eats i bydelen nord for centrum.

Alting foregår som bekendt ikke i midtbyen, og hvis du kigger nordpå, finder du et mekka for gourmetelskere i form af mondæne Risskov. Bydelen mellem kystlinjen og Grenåvej rider med på den aarhusianske gastrobølge med en række nye gourmetsteder, men har også en række skjulte skatte, der har ligget der i mange år. Tag den skønne tur ud langs vandet til den eksklusive bydel og forkæl sanserne. Velbekomme!

Gammel kending midt på torvet
Chas E, Ellebjergvej 2, 8240 Risskov

Siden 1921 har vinhandlen Chas E haft adresse i den travle Ryesgade inde i Aarhus, hvor de hvidkitlede folk bag disken har solgt fine vine og spiritus med stor succes. I foråret 2015 fulgte ejerne så op med endnu en butik, som naturligvis åbnede i hjertet af det købestærke Risskov. I en tid præget af vinkøb i supermarkederne byder butikken på gamle dyder som tid til kunderne, fortrinlig service og stor viden om de forskellige produkter. Folkene bag Chas E har for eksempel besøgt de fleste af vinleverandørerne og har regelmæssigt har besøg af dem, blandt andet til populære smagninger af vin, øl og rom. I butikken finder du også forskellige specialiteter, som sjældent ses hos andre specialbutikker, ligesom du kan købe gavekurve i forskellige prisklasser, der i øvrigt sælges med 10 procent rabat i resten af december. Mangler du at købe en julegave?

Sydfranske lækkerier ved stranden
Deli’en, Nordre Strandvej 2, 8240 Risskov

“Delien ved Nordre Strandvej overrasker meget positivt med et velsmagende køkken, hyggelige omgivelser og en charmerende betjening,” lød det for nylig i en firstjernet anmeldelse af Risskovs eneste deli på portalen AOA. Den franskinspirerede delikatesseforretning ligger i en ældre villa og udspringer af den lille deli af samme navn på Jægergårdsgade, men har i modsætning til denne egen restaurant, hvor du kan sætte tænderne i en række lækre bistrofristelser til rimelige priser. Indretningen er hyggelig med gamle loppemøbler og charmerende billeder på væggene, og det er nærmest som at træde ind i et hus i en sydfransk landsby. Hvis du skal have nogle lækkerier med hjem (og det skal du!), anbefaler vi at prøve de hjemmeimporterede pølser og oste, ligesom den hjemmelavede aioli, de frisklavede sandwiches og de frosne simreretter er sindssygt lækre.

Brød og kaffe for de morgenfriske
Emmerys, Nordre Strandvej 24, 8240 Risskov

Har du brug for at få vækket kroppen, inden du går i gang med dagens aktiviteter, kan det ske hos gourmetbageren Emmerys, der ligger tæt på vandet i Risskov. Her er hyggeligt og knapt så befærdet som Emmerys’ søsterbutikker i midtbyen, og så er personalet altid smilende og hjælpsomme. Butikken åbner klokken syv både i hverdagen og weekenden, så det er lige stedet for den morgenfriske, der enten vil spise en lækker gang morgenmad i de rolige omgivelser eller tage velsmagende brød med hjem til familien. Emmerys har også fortrinlige kager, specielt deres fortolkning af den klassiske hindbærsnitte, der klæder enhver god kop kaffe. Deres rugbrødssandwiches er ligeledes fortrinlige, og du bliver også nødt til at slå et smut forbi for at tjekke de lækre og store vaniljekranse, som er et must-try her i den søde juletid. Og så er alt Emmerys’ brød oven i købet økologisk.

Stærk ostehandler på strandvejen
Jama Ost, Nordre Strandvej 28, 8240 Risskov

På Nordre Strandvej i Risskov finder du den populære Jama Ost, der tiltrækker kunder fra det meste af det nordlige Aarhus. Med de hvide klinker og et sterilt look er det osten, der er i fokus i butikken, som åbnede i 1981 som et detailudsalg fra et engroslager på Hørgårdsvej og i 2009 rykkede til lokalerne på Nordre Strandvej. I butikken er de ikke fedtede med smagsprøverne og deler gerne små hapsere ud, så du kan få den perfekte ost til dig og dine gæster i hus. Udvalget er stort af oste i alle afskygninger og strækker sig lige fra milde, fedtfattige oste til de ekstralagrede udgaver godt med kras. På hylderne finder du også lufttørrede skinker fra feinschmeckerslagteren Slagter Munch i Skagen, spegepølser, vin og andet spændende tilbehør, der klæder ethvert bord. Butikken har lukket i weekenden, så vær forberedt på en kø foran butikken, hvis du kommer om fredagen.

Stoppested for juicejunkies
Juice Stop, Nordre Strandvej 77, 8240 Risskov

Siden 1996 har juicebaren Juice Stop i Badstuegade med stor succes presset frisk juice til aarhusianerne, og juicebaren var ifølge ejeren Dorte Drachmann den første med friskpresset juice i Aarhus. Siden har hun udbredt konceptet, så Risskov har siden starten af 2015 kunnet prale af en Juice Stop på Nordre Strandvej. Med mange forskellige juices kan Dorte og Co. med garanti opfylde dit behov for pressede frugter og grøntsager, og hvis det ikke er sundt nok for dig, kan alle juices boostes med hørfrøolie, hampeprotein eller ”det nye sort” spirulina. Et andet godt tiltag er rawjuice på skønne refillflasker, som er lige til at tage med i tasken. Så fyld køleskabet! Ud over de juice frister butikken også med grønne salater, økologisk kaffe, kage, lækre wraps og panini. Nyd det i butikken eller tag dine indkøb med ud i Risskovs smukke natur.

Publikumsfavorit med højt niveau
Kähler Villa Dining Grenåvej 127, 8240 Risskov

Konceptrestauranten Kähler Villa Dining har siden åbningen modtaget en række publikumspriser, senest prisen som Byens Bedste Restaurantoplevelse Til Prisen 2015 på portalen AOA. Aarhusianerne er med andre ord vilde med den stilfuldt indrettede restaurant, der ligger i en nyrenoveret patriciervilla midt på den travle Grenåvej. Konceptet indebærer, at du møder kl. 18.30 og får serveret de enkelte retter på samme tid som de øvrige gæster. Gastronomien kører på den nynordiske klinge, og du kan vælge imellem en sølvmenu og en guldmenu alt afhængig af pengepung og ambitionsniveau. Sølvmenuen med tre retter koster 299 kroner, og guldmenuen med tre retter, vin ad libitum, kaffe og sødt står i 599 kroner. Niveauet er i topklasse, og du får særdeles meget for pengene ved et besøg i den gamle villa. Restauranten ejes i øvrigt af Frantz Longhi, der også ejer Nordisk Spisehus og Kähler Spisesalon på Frederiksbjerg.

Bageri med egen drive-in
Langenæs Bageriet, Grenåvej 175, 8240 Risskov

Det populære aarhusianske bageri Langenæs Bageriet har for nylig udvidet med et nyt bageri på hjørnet af Grenåvej og Lystrupvej, som i dén grad er et besøg værd, hvis du er i nabolaget. Bageriet har åbent ud til bagerne, så du kan følge med i produktionen af brød og kager, og målet er at levere topkvalitet til de lokale. “Vi vil gerne gøre op med alt det ligegyldige brød, der findes. Vi skal ikke konkurrere på prisen, men på service og kvalitet. Det er her, vi kan gøre en forskel,” sagde bagermester Michael Spottag i forbindelse med åbningen. Så med andre ord, ingen kedelig bakeoff og tørt tankstationsbrød her. Bageriet har i øvrigt ligesom moderskibet på Langenæs Allé drive-in-luger, der gør det muligt at købe brød og kage fra bilen, så nu er der ingen undskyldning for ikke at hente rundere i dårligt vintervejr.

Gourmettakeaway med stort G
Lisager, Rolighedsvej 34, 8240 Risskov

Hvis pengepungen er til gourmettakeaway med stort G, er den überlækre butik Lisager på vejen ud mod Bellevue Strand et fremragende bud. Lisager kører med dagens ”Jeg gider ikke at lave med i aften skat”-retter, hvor priserne ligger fra 95 kroner til 245 kroner. Og hvem har ikke stået i denne situation op til flere gange? Der er også mulighed for at tilkøbe forret og dessert for de ekstra sultne, eller hvis et par gæster pludselig inviterer sig selv på middag. Har du ikke mod på at kokkerere juleaften eller nytårsaften, tilbyder Lisager specielle takeawaymenuer, hvor det eneste du skal gøre er at tænde for ovnen, følge instruktionerne og tage et glas vin. Apropos vin har Lisager også et fint sortiment af forskellige vine fra hele verden, så ingen grund til at drøne forbi en vinhandler bagefter.

Hele Europa samlet ét sted
Restaurant Fedet, Nordre Strandvej 35, 8240 Risskov

Siden åbningen i 2013 har Restaurant Fedets lyse og imødekommende lokaler været et populært mødested for aarhusianerne. Bag den grå façade gemmer der sig en blanding af en fransk café, en italiensk restaurant og et spisested med moderne dansk mad, og Fedet er perfekt, uanset om du er på jagt efter frokost eller aftensmad. Menukortet er inspireret af de sydeuropæiske køkkener blandet med solide danske retter, hvorfor der er plads til både carpacio, hummerbisque og stegt flæsk ad libitum om søndagen. I weekenden tilbyder restauranten også brunch, som du kan spise på stedet eller tage med hjem til morgenbordet. Fedet har et fint udvalg af takeaway til enhver lejlighed, også til særlige begivenheder som jule- og nytårsaften. Et ekstra plus er i øvrigt, at der er rigeligt med parkeringspladser udenfor, og at bussen holder lige om hjørnet.

Knivskarp slagter på torvet
Risskov Slagteren, Ellebjergvej 2, 8240 Risskov

I ni år har slagtermester Peter Thisgaaard haft forretning på torvet i Risskov, og siden starten er det gået stærkt. Succesen skyldes uden tvivl, at man altid er sikker på at få et godt kød hos den populære slagter, som ikke går på kompromis med kvaliteten. I den flotte butik har Peter og Co. et stort udvalg af blandt andet kød, fjerkræ, pålæg, salater og hjemmelavede pølser, som lokker kunder til fra nær og fjern. Dyrevelfærd er en kerneværdi hos Risskov Slagteren, så juleænderne har gået på friland og kommer fra Gråsten. ”Ænderne har et længere liv, og det kan smages,” som Peter Thisgaard siger. Slagteren er også kendt for smørrebrød, der er populært hos både private og firmaer, hvis madpakken lige skal have lidt ekstra. Til de gluten- og laktoseintolerante produceres desuden medisterpølser, leverpostej og wienerpølser uden mælk og mel.