Mums!: En aften i chokoladens tegn

Restaurant byder på en aften i chokoladens tegn, hvor chokolade spiller en væsentlig rolle i alle fire retter på menuen.

Restaurant Mellemrum byder endnu engang på Chokoladeaften. På onsdag d. 4. november kan du få en fire retters gourmetmenu med fokus på chokolade.

Til forret får du hvidfisk med rødbeder, lakrids og chokolade ‘mole’, som traditionelt er en mexikansk sauce.

Hovedretten består af oksesteg med variation af græskar samt tyttebær og bitter chokoladesauce.

Efter hovedretten står den på hvid chokolade med dild, selleri og brunet smør.

Desserten afslutter chokoladeaftenen ud i et sandt chokoladeorgie med Mellemrums chokolade-guldbar med mørk chokoladesorbet samt chokoladejord. Så er selv den mest hardcore choko-holic vist dækket ind.

Læs også: 3 steder i Aarhus med take away for gourmetelskere

En 4 retters menu koster 450 kroner, og hvis du vil have vinmenu med (ét glas per ret) skal du slippe 750 kroner.

For 800 kroner kan du få en 4 retters med vinmenu og velkomstdrink, kaffe eller the og petit four, hvis du ikke synes, du har fået nok af de søde sager.

Du skal bestille bord inden på Restaurant Mellemrums hjemmeside eller ved at ringe.




Gastro Week

Gastro Week 2019: Så er det sidste chance

SPONSORERET: Det er sidste udkald, hvis du skal nå at have billetter til madfestivalen Gastro Week, hvor du kan få tre retter fra 250 kroner plus gebyr hos en række af byens bedste restauranter. Continue reading




Gastro Week

Gastro Week 2019: Her er alle restauranterne

SPONSORERET: Gastro Week løber af stablen fra den 7.-17. februar 2019 med tre retter fra 250 kroner plus gebyr hos en perlerække af aarhusianske restauranter. Her er alle menuerne. Continue reading




Restaurant MellemRum

MellemRum har nytårsmenuen til kødspiseren og vegetaren

ANNONCE: Årets nytårsmenu fra Restaurant MellemRum kan både bestilles af dem, der elsker store bøffer, men også af vegetarer. Continue reading




Restaurant Mellemrum

Så er det nu: Gastro Week er klar til lækre madoplevelser

Annonce: I dag løber Gastro Week endelig af stablen, og det er nu, du skal slå til, hvis du vil have en rigtig god madoplevelse! Du får nemlig tre retter lækker mad på en masse forskellige restauranter til 300 kroner, og det er ved at være sidste udkald, hvis du skal nå at have fingrene i en billet! Continue reading




Gastro Week

Gastro Week 2018: Her er alle restauranterne

SPONSORERET: Fra den 11-21. oktober kan du nyde tre retter for 300 kroner plus gebyr på en række restauranter i Aarhus til Gastro Week. Her får du alle menuerne. Continue reading




Foto: Restaurant MellemRum.

Fejr årets sidste dag med nytårstakeaway fra Restaurant MellemRum

SPONSORERET INDHOLD: Restaurant MellemRum tilbyder en 4-retters nytårstakeaway-menu til både kødspisere og veganere.  Continue reading




Foto: Mia Mortensen

Årets kok fra Aarhus udgiver kogebog

Restaurant MellemRums køkkenchef inspirerer til hverdag og blær.

Der bliver kræset for både gastro-nørden og hverdagskokken, når den aarhusianske Restaurant MellemRums køkkenchef og årets kok 2016, Mikkel Laursen, folder sig ud i sin nye kogebog ‘Gryder, pander og gode venner’.

“Jeg har altid haft en drøm om at udgive en kogebog – det har alle kokke, går jeg ud fra – og med titlen som Årets Kok og med stor opbakning fra min arbejdsplads kastede jeg mig over det store arbejde med kogebogen, der selvfølgelig indeholder min vindermenu,” siger Mikkel Laursen.

Inspiration til onsdag aften
Ud over køkkenchefens vinderopskrift, der blandt andet består af jomfruhummer med pocheret æg og kyllingebryst stegt på ben, kan du i den nye kogebog også hente inspiration til en helt almindelig onsdag aften.

“Det er en kogebog for alle, og med kapitlet “Hverdag” kan de fleste være med og i “Weekend” bliver de udfordret. Jeg håber da, læserne vil give sig i kast med opskrifter fra kapitlet “Blær”, men det er også med for at give folk et indblik i vores verden, når vi ruller hele maskineriet ud og giver den fuldt gas,” siger Mikkel Laursen.

Vennerne er med
Den nye kogebog har også opskrifter fra andre af byens topkokke. Blandt andre har Nicolas Min Jørgensen fra Restaurant Substans og Lars Kyllesbech Nielsen fra Mefisto givet deres besyv med.

‘Gryder, pander og gode venner’ udkommer på forlaget Turbine den 25. november og koster 249,95 kroner. Den kan købes hos boghandleren og en række lokale restauranter. Læs mere her.




Foto: Pixabay Images

Restaurant Mellemrum laver menu til chokoladeelskere

RESTAURANT Anerkendt restaurant i midtbyen gentager succes med chokoladeaften.

Så er der godt nyt til alle, der elsker den bittersøde lækkerbisken. Onsdag den 14. september holder Restaurant Mellemrum på Fredens Torv nemlig chokoladeaften, hvor du kan mæske dig i fire retters chokolademenu.

“Chokolade er en spændende råvare. Vi er helt vilde med chokoladens muligheder og anvendelse, og chokolade er ikke kun en råvare, man kan bruge i det søde køkken, selvom det typisk er her, den kommer mest til udtryk. Chokoladens bitterhed og aroma kan sagtens overføres til de salte retter og give det lille twist, som vi gerne vil sætte på maden,” siger ejer Allan Thallaug.

Prisvindende kok
Chokoladeaftenen starter med en forret, der er sammensat af rimmet torsk, græskar, tyttebær, kakao og verbena, hvorefter oksebryst og koriander møder en chili/chokoladesauce til hovedretten. Til den søde afslutning kan du glæde dig til både hvid og mørk chokolade, lime, lakrids, hindbær og nougat.

“Vi forventer, at alle vores gæster får en god oplevelse og mange gode smagsindtryk. Vi håber også at kunne åbne øjnene på vores gæster med henblik på chokoladens mange facetter, og endda måske blive lige så begejstrede for chokolade, som vi selv er,” siger Allan Thallaug.

Restauranten holdt første gang chokoladeaften i 2011. Det er bestemt ikke hvem som helst, der har kreeret aftenens chokolademenu. Restaurant Mellemrums køkkenchef Mikkel Laursen løb nemlig med den flotte titel som Årets Kok 2016 i foråret. Den fire retters menu serveres onsdag den 14. september og koster 450 kroner. Læs mere og bestil bord her.