Ingen sure miner: Nu kan du få surdejspizza i Aarhus

Corona-krisen har resulteret i et helt nyt surdejspizzeria i Frederiksgade lavet af en erfaren surdejsbager.

Den tidligere tapas-restaurant Tapas & Paella måtte tænke kreativt, da coronakrisen ramte Danmark. Det har resulteret i et nyt surdejspizzeria i Frederiksgade.

Det nye pizzeria La Casa di Antonia tilbyder surdejspizza i napolitansk-stil. Surdejsbundene har hævet i op til 72 timer. Lækkerierne bliver bagt i en Scugnizzo Napoletano ovn, der bager pizzaen på kun 90 sekunder som en traditionel brændefyret ovn.

Læs også: 3 steder i Aarhus med skønne pizzaer

Pizzeriaet er åbnet i Tapas & Paellas tidligere lokaler på Frederiksgade. Ejeren, Bijan Dizaj, er den samme, men menuen og navnet er spritnyt.

Pizzaerne koster mellem 69 og 89 kroner, og du kan både nyde en til frokost og aftensmad.

Foto: SPRÖD

Nyt pizzeria i Højbjerg kombinerer italienske traditioner og danske smage

Hos det nye pizzeria bages pizzaerne på traditionel italiensk vis i stenovn, mens smagene har et dansk islæt.

Næste gang, du får lyst til pizza og befinder dig i Højbjerg eller omegn, er der et nyt sted, du kan besøge.

Pizzeriaet SPRÖD slog dørene op på Rosenvangs Allé 214 den 28. august, og her er der fokus på at forene italienske traditioner med den skandinaviske madkultur.

Det betyder, at pizzaerne bages i stenovn på traditionel, italiensk vis, mens smagene har et dansk islæt. Råvarerne vil være fra både danske og italienske leverandører.

Læs også: Burgerbar lancerer ny burger med mac’n’cheese og friteret kylling

Du kan vælge mellem otte forskellige pizzaer, blandt andet en “Louise” med mascarpone, bøffelmozzarella, svampe, trøffelolie og ristede pinjekerner eller en “Søren” med tomat, fior de latte, ventricina salami, Kalamata-oliven, gule pepper drops samt friske urter.

Priserne ligger mellem 90 og 110 kroner for en pizza.