Foto: Pixabay.

Så er der øl: Danmarks største øl-marked i Aarhus

Lørdag den 16. Juni kan du opleve et fantastisk øl-univers i Ridehuset.

Er du klar til at smage på lækre øl i massevis? Så skal du sætte et stort kryds i kalenderen den 16. Juni, når Ridehuset på Vester Allé 1 slår dørene op til Danmarks største øl-marked fra klokken 12 til 20.

Her deltager over 20 bryggerier og mikrobryggerier, og du kan få nye og spændende øl fra både Danmark og udlandet. Det koster 50 kroner at deltage, og du kan blandt andet smage på øl fra Mikkeller, Fur Bryghus, Husbryggeriet Jacobsen og Restaurant Domestic.

Også godt til ganen
Når du bliver sulten, kan du sætte tænderne i kvalitets-supper fra Soup Nerds, som er baseret på danske, økologiske og kødfri råvarer. Du kan blandt andet få en varm jordskokkesuppe, gazpacho eller koldskål. Arla Unika kommer også med nøje udvalgte osteanretninger, der passer godt til øl. Hvis du er mere til is, kan du nyde en lækker is  fra Mammis Gelato, som også besøger øl-markedet.

Du kan se den fulde oversigt over alle de tilmeldte bryggerier her.

Foto: Arla Unika.

Årets gaveidé: Oste i særklasse fra Arla Unika

Ost er en personlig og unik gave, som folk med garanti aldrig har fået før.

Kan man give ost i gave? Yes, i hvert fald hvis man spørger de seje osteeksperter fra Arla Unika-butikken, der ligger på Klostergade i Aarhus ved siden af Emmerys. Arlas gourmet-osteserie byder på en række lækre oste lige fra anerkendte klassikere til eksperimenterende nyfortolkninger, og butikken har gjort det let for dig at give familie og venner en gave, de ikke glemmer foreløbig.

“En ostegave efterlader et unikt og personligt indtryk, der både kan tales om, duftes til, ses og smages på. Vi tilbyder gavekort, hele oste og flere typer gaveposer med forskellige oste, der giver modtageren et spændende indblik i vores smagsunivers. Vi indpakker fint og enkelt og vedlægger gerne et håndskrevet kort,” siger butikschef Eva Lunddahl fra Arla Unika-butikken i Klostergade.

arla-unika-3-lille

Køb ostegaven online
Du kan købe ostegaven i Arla Unikas butik på Klostergade i Aarhus, men endnu lettere er det at købe den via butikkens nye webshop. Her har Arla Unika forslag til 10 færdige ostegaver i forskellige prisklasser, der er lige til at bestille online. Hvis du ikke selv har mulighed for at give gaven personligt, kan butikken også bringe gaven direkte ud til direkte til modtageren.

“En ostegave er et modigt valg, der viser, at du kender vedkommende og ved, hvad der skaber glæde, velsmag og udfordrer. Hvad enten det er nye smage, der udfordrer sanserne, eller de velkendte, der omfavner smagsløgene, så leder gode smagsoplevelser ofte til gode samtaler og minder. Og hvad giver man egentlig til én, der har alt,” siger Brand Manager Line Holmen fra Arla Unika.

arla-unika-4-lille

En gastronomisk osterejse til novicen
Hvilken ost skal du så give som gave? Til den nysgerrige nybegynder kunne et godt bud være den pakke, der under navnet Læringsrejsen gør det muligt at sætte tænderne i både faste og bløde, gule og skimmeloste. Pakken koster 350 kroner og kan for eksempel bestå af ostene Gammel Knas, Havgus, Rød Løber, Høgelundgaard og Den Hvide Dame.

En vildere mulighed er at give en hel ost af typen Høgelundgaard, der vejer hele 1400 gram. Den prisvindende blåskimmelost fra Sønderjylland fremstilles i små ostekar af uhomogeniseret mælk og har en rustik overflade med blåsort, hvid, rød og brunlig skimmel, der ifølge Arla Unika giver en stor kontrast og en intens smag. Prisen for at gå all in på sønderjysk blåskimmel er 406 kroner.

Eksperimenterede oste
Hvis modtageren er en erfaren ostespiser, er der ingen vej uden om at udfordre smagsløgene med pakken Eksperimentet bestående af fem oste. Pakken koster 350 kroner og indeholder nogle af Arla Unikas nyeste og mest eksperimenterende oste. Den vil typisk indeholde såkaldte Unika X oste, som kun laves i små mængder og primært er forbeholdt toprestauranterne.

Udover de tre nævnte har butikken også en stribe andre gavemuligheder. Du kan se alle ostegaverne og bestille dem i webshoppen her. Hvis der skal lidt mere i pakken, kan du kombinere osten med matchende drikkevarer, ligesom du kan bestille en køletaske, hvis gaven skal indpakkes med stil.

Sponsoreret indlæg

Foto: Grand Fromage

Aarhusiansk ost kåret som en af verdens bedste

Ost fra Grand Fromage i Guldsmedgade vandt guld ved World Cheese Award.

Mange lande i verden laver ost, men en af de bedste kommer fra Aarhus. Gedeosten Lindbjerg Hvid Ged fra ostebutikken Grand Fromage på Guldsmedgade har netop vundet en guldmedalje i konkurrence med mere end 3.000 oste fra hele verden ved World Cheese Award 2016.

Ejerne Jens-Einar Lindbjerg Jensen og Thomas Lindbjerg fra Grand Fromage har selv udviklet gedeosten, der er en såkaldt dobbeltcreme gedeost med en fyldig gedesmag.

Bedste oplevelse på dagen
“Grand Fromage har udviklet og leverer Lindbjerg Hvid Ged til de bedste restauranter
og sælger dem i butikker. Alle ostene er håndværksoste, som kun fremstillet i meget begrænset omfang og med den største ekspertise og kærlighed. Ostenes modning har været planlagt og afprøvet for at give den bedste oplevelse og smag på dagen,” skriver Grand Fromage i en pressemeddelelse.

Wold Cheese Award fandt sted i San Sebastian i Spanien. Med i konkurrencen var 3.021 oste fra 36 lande, der blev bedømt af 266 dommere fra 30 forskellige lande. Dommere kom blandt andet fra Sydafrika, Japan, Mexico, USA, Australien og Jamaica.

Udover Lindbjerg Hvid Ged fik også de nordiske oste Vismann og Kraft Kar guldmedalje ved konkurrencen.

Foto: Grand Fromage

Ostebutikken Grand Fromage scorede medaljer

OST Ved Nordisk Ostefestival for nylig sikrede aarhusiansk ostebutik sig både guld, sølv og bronze.

Osteforretningen Grand Fromage i Guldsmedgade har i mange år været en af byens mest velassorterede, og nu har butikken fået anerkendelse for kvaliteten. Grand Fromage scorede således ifølge Aarhus Stiftstidende både guld, sølv og bronze til den 16. udgave af Nordisk Ostefestival, der fandt sted for nylig i Svendborg.

Butikken høstede konkret to guldmedaljer, tre af sølv og to af bronze, som kunne tages med hjem til det aarhusianske. Guldmedaljerne blev tildelt ostene Hvid Ged med Dildkrone Økologisk og Marsk Brie Økologisk, som begge vandt deres kategori med højeste point.

Sølvmedaljerne gik til ostene Blicher, Lindbjerg Blue og Lindbjerg Hvid Ged, og bronzemedaljerne blev givet til Fåre Blue og Capryl med fennikel ged.

Trods de fine medaljer vandt Aarhus-butikken ikke festivalen. Det blev derimod osten Hyby Blå fra Soldattorpets Mejeri ved Malmø, der fik det højeste point af alle 102 nordiske håndværksoste til bedømmelse.

December 2020

Vinder

Madklubben