Vi mæsker os i döneren mere end nogensinde før. Den populære spise har sprintet ind over grænsen, som Mads Pedersen gjorde det på 8. etape under årets Tour de France. Og ligesom lårbasserne på den danske sprinter, så er der masser af fyld i Berlin Gemüse Döners tyrkiske brød.
Foto: Smag Aarhus
Bag restauranten står blandt andet den dygtige Osman. Og han er ikke nogen Hr. Hvem-som-helst på den danske döner-scene, eller den tyske for den sags skyld. Han har nemlig stået i lære hos en af de mest ikoniske dönerbar i Berlin – nemlig Mustafas Gemüse-kebap i Kreuzberg. Et sted der ofte har timelange køer. Som er resultatet af den helhedsoplevelse, dönerkebaben kan være, hvis man da ellers giver kærlighed til döneren, mener Osman.
Det er præcis denne tysk-tyrkiske oplevelse, han nu håber at give sine kunder på Frederiks Allé.
Mens han opholdt sig i Berlin, blev Osman opmærksom på, hvor meget potentiale dönerkebaben har. Man skal bare lige ramme den rigtige formel, og med det in mente var han klar til at stå på egne ben i Aarhus. Først sammen med hans bror på Aarhus Ø, og nu er han så flyttet til Frederiksbjerg.
Opskriften og ingredienserne har nemlig fået fællesnævner med Mustafas Gemüse Kebap. Både det tyrkiske brød, kyllingekødet og saucen er hentet i Berlin og er magen til dem man bruger hos Mr. Mustafa. Dog er grøntsagerne fra Danmark, så de holder sig helt friske.
Gemüse betyder spiselige grøntsager, og derfor kan du se frem til en friteret halloumi, som bliver serveret i et brød med falafelmix og grøntsager selvfølgelig. Men er du en dedikeret kødspiser, så kan du altså også få din döner med kylling.
Bliver du fortvivlet over, hvor din oksefilet den er, så frygt ej, det er muligvis på tegnebrættet. Men lige nu har holdet bag Berlin Gemüse Döner nok at se til med den populære opskrift.
Den største udfordring for Osman er at finde passioneret personale, der laver döner med samme kærlighed som ham, for som han siger ”kærlighed er den sidste ingrediens, der skal i en döner kebab. Og med det sagt, så kan du forvente skyhøj kvalitet, når du besøger Osman på Frederiksbjerg.
Hvad skal det så koste at få Aarhus’ bedste döner kebab? Ikke særlig meget. 60 kroner skal du slippe for et måltid.
Så næste gang du skal spise en döner med Mads Pedersen fyld, så smut ind til Osman og se, hvad det hele handler om. Velbekomme.
Adresse: Frederiks Allé 89, 8000 Aarhus C
Åbningstider: Alle dage fra 14-21
Hjemmeside: Der er ingen hjemmeside endnu, men du kan følge med på deres Instagram.
Det pulserende Frederiksbjerg er fyldt til randen med hyggelige områder, livlige mennesker og ikke mindst god mad og vin. Men nogle gange kan man ikke se skoven for bare træer, som man siger, så her nogle bud på nogle madoplevelser på Frederikbjerg, og hvordan bydelen i Aarhus kan opleves med madbriller på.
Har du ikke allerede udforsket de mange gastronomiske muligheder i det livlige Frederiksbjerg, kan du roligt komme i gang. Bydelen emmer af gode restauranter, lækre kaffebarer og specialbutikker, som du kan spise dig igennem. På SmagAarhus har vi taget Tour De Frederiksbjerg og guider dig her til nogle fantastiske madoplevelser på Frederiksbjerg.
Tapasbaren Forlæns & Baglæns har nogle år på bagen, men holder stadig ved med sine spanskinspirerede tapasretter, der serveres til gode priser i de uformelle lokaler med rustikke møbler og en stor menutavle på væggen. En ret mellem 70 og 165 kroner, og vi anbefaler at købe 2-3 retter per person og eventuelt dele, så I kommer godt rundt i menukortet.
Menuen står på alt fra calamares, yoghurtmarineret kylling og en tapastallerken til asiatisk svinemørbrad m. nuddelsalat. Du kan også vælge menu-løsningen. Her kan du få en menu med en before dinner-cocktail, to valgfrie tapas, to glas vin og en after dinner-cocktail til en 550 kroner.
Forlæns & Baglæns er et perfekt sted at tilbringe en hyggelig sommeraften i solnedgangen, så prøv at få et bord ud mod Jægergårdsgade.
Stemningsfyldt torv midt på Frederiksbjerg
Foto: Ingerslev torv
Ingerslev Torv, Ingerslev Boulevard, 8000 Aarhus C (onsdag og lørdag)
Har du endnu ikke besøgte Ingerslev Torv, når det hver onsdag og lørdag fyldes med boder, er det på tide. Hvis ikke for den hyggelige atmosfære, så gør det for de talrige boder med varer, du ikke finder i din lokale netto.
Markedet på det lange torv sprudler af lækkerier, uanset om du er til lækker fisk, frisk frugt, sprøde grøntsager, velsmagende ost, forfriskende is, velhængt kød eller friskbagt brød. Blandt markedets must-eats er kanelsneglene fra bagervognen, grøntsagerne fra Samsø-boden og den hjemmepressede æblejuice fra Ryderne, der også laver nogle vanvittigt lækre oksepølser.
Der er altid endnu et velsmagende tilbud i den næste bod. Her er der ikke bare en oplevelse, men en masse forskellige madoplevelser på Frederiksbjerg.
Midt på Jægergårdsgade finder du det lille brasserie Juliette, som efter eget udsagn serverer fransk comfort food.
Stemningen er afslappet og hyggelig på det hjemligt indrettede spisested, der udover en fortrinlig brunch byder på bistroklassikere som croque monsieur, confit de canard-salat, steak frites og crème brulée samt ugens såkaldte tavleretter. Det koster 335 kroner for to retter og 415 kroner for tre retter.
Udover den samlede menu, der i øvrigt bliver skiftet hver måned, kan du se frem til nogle sublime a la carte-løsninger. Juliette ejes i øvrigt af den halvt fransk-tahitiske, halvt danske Juliette Itchner, der er vokset op i Svendborg, no less. Bon appetit!
På bistroen Klassisk 65 er hyggen og den gode mad i centrum. Med ejer Søren Andreasen ved roret får du god stemning, delikat mad og personlig service på stedet.
Menukortet består primært af klassiske franske retter, der fås a la carte og massere af lækre vine, som er placeret på reoler rundt om i restauranten. Snup for eksempel en omgang tatar akkompagneret af pommes frites, bistroens berømte flamberede peberbøf eller tatar med salat og fritter og en creme bruleé eller crêpes suzette til dessert.
Som en fancy detalje flamberes både peberbøf og crepe suzette ved bordet, hvilket altid sætter liv i stemningen.
I den lidt dyrere ende af denne guide finder du Nordisk Spisehus. Men kvalitet koster, som man siger. Hos Nordisk Spisehus har man badet i gode anmeldelser gennem årene, og det er der altså en grund til. De er et must, når man taler om madoplevelser på Frederiksbjerg.
Trods ”nordisk” i navnet har restauranten de seneste år kørt et aftenkoncept, hvor retter fra Michelin-restauranter verden over fortolkes, og de enkelte serveringer sidder lige i skabet med høj præcision. Dertil kommer, at indretningen er lige så behagelig, som servicen er professionel.
Alt afhængig af sult og økonomisk formåen kan du investere i den korte eller den lange, som de kalder deres menu. Det drejer sig om 9 eller 11 serveringer. De fås til henholdsvis 899 kroner eller 1099. Det kan lyde peberet, men ved særlige anledninger kan sådan en oplevelse være lige det, der er behov for.
Er du tosset med sushi, er den japanske restaurant Saichi på Jægergårdsgade ikke til at komme udenom. Fisken er friskhentet fra havnen, betjeningen er venlig, og makirullerne er helt i top.
Vi anbefaler at prøve Saichis ad libitum-tilbud, hvor du for 228 kroner mandag til torsdag eller 258 kroner fredag til søndag kan spise sushi, til du revner. Du krydser blot dine ønsker af på en liste, og så er du kørende, uanset om du er til California Rolls, Rainbow Rolls, makiruller, nigiri eller sashimi.
Stedet serverer også japansk-inspirerede fiske- og kødretter, hvor ikke mindst carpaccioen af dorade og Wafu Beef Steak med kinaradisser og soya er værd at sætte tænderne i. Saichi blev i 2013 nomineret til Byens Bedste Sushisted af webportalen AOA.
I den ældgamle apotekerbygning på Jægergårdsgade huserer cocktailrestauranten St. Pauls Apothek, som byder på en lindrende blanding af knivskarp gastronomi og velkomponerede cocktails.
St. Pauls Apothek er kendt for at kombinerer velkendte ingredienser med ukendte. Du får uden tvivl en oplevelse, du ikke har prøvet før.
Passionen for spiritus er stor på stedet, og kendskabet til cocktails og historierne om de forskellige typer drinks gør enhver til spiritusentusiast. Skal du være sikker på at få det hele med, anbefaler vi menuen Apothekeren, som består af en champagnecocktail og tre retter med tilhørende cocktails for 595 kroner.
Så tag en tur til Frederiksbjerg. Nyd sommeren, nyd menneskerne og nyd de mange muligheder for nogle fantastiske smagsoplevelser.
Surdejspizzariet SPRÖD fra Højbjerg har nu åbnet en ny afdeling i Odensegade på Frederiksbjerg.
Måske har du allerede prøvet at sætte tænderne i de lækre surdejspizzaer fra SPRÖD, som siden 2020 er blevet langet over disken i Højbjerg.
NU har SPRÖD så åbnet en ekstra afdeling i Odensegade på Frederiksbjerg for at komme endnu tættere på alle i centrum, som elsker en sprød surdejspizza. Nærmere bestemt i lokalerne, der tidligere husede surdejsbageriet und Butter.
Passionen for surdej i Odensegade 35 kommer derfor til at leve videre, men nu hos folkene bag SPRÖD, der topper dejen med tomatsauce, salami, parmesan, bøffelmozzarella og mange andre gode råvarer.
Italien møder det nordiske køkken
For at sikre en god madoplevelse slår man sig hos SPRÖD op på kvalitet og økologi. SPRÖD forener det traditionelle italienske køkken med den skandinaviske madkultur gennem smagsindtryk fra det nordiske køkken.
Du kan blandt andet vælge en pizza Sven, som består af fior di latte, kartoffel, gedeost, rosmarin, chili og havsalt. Eller en pizza Anna med tomat, fior di latte, italiensk lufttørret skinke, rucola, parmesan og olivenolie.
Der er i alt 12 forskellige pizzaer at vælge imellem, og de koster mellem 99-12o kroner. Er du til en sød og smagfuld dessert som afslutning, kan du få en tiramisu til 44 kroner.
På Frankies kan du spise al den pizza, du kan og drikke alle de cocktails, du vil.
Il Padrino
Har du nogensinde prøvet en dessertpizza med nutella? Det kan du prøve på Il Padrino.
Mamma’s
Madklubbens italienske restaurant Mamma's byder på kærlighed, passion og retter som pizza, antipasti og pasta.
Gorm’s
Pizza, antipasti og hovedretter: Gorm's i Aarhus byder på lækker mad af gode råvarer i uformelle omgivelser.
Stone’s Pizza Kebab og Grill
På Christian X's Vej får du grillmad som pizza og kebab.
Pizza Propria
Råvarer importeret fra Italien, brændefyret pizzaovn og højtuddannet personale. Hos Pizza Propria er du sikret en ægte napolitansk pizza.
Pips Pizza
Pips Pizza byder både på pizza og asiatiske retter.
Pizza Hytten
Hos Pizza Hytten kan du vælge mellem et bredt udvalg af italienske pizzaer.
Grappa Deli
Snup en bid af Støvlelandet hos Grappa Deli, der byder på autentiske, italienske specialiteter i både Aarhus C og Risskov.
Delizioso
Når trangen til pizza eller andre italienske favoritter melder sig, kan du lægge vejen forbi Delizioso på Silkeborgvej i Åbyhøj.
Mackie’s Pizza & Cantina
Med rødder tilbage til 1970'erne er Mackie's Pizza & Cantina efterhånden en klassiker i Aarhus med blandt andet amerikansk inspireret pizza på menuen.
Fratelli Pizzeria
Autentiske, italienske lækkerier med et dansk twist og et ordentligt skud kærlighed: Dét er konceptet hos Fratelli Pizzeria.
Caffé Ispirazione
Autentisk, italiensk café med alt fra pizza til italienske vine, øl, kaffe og hjemmelavet is.
La Rossa
Hos La Rossa serveres pizzaer med alverdens fyld - og selvfølgelig det helt traditionelle
Marselis Pizzeria
Frokostpizza, almindelig pizza, gourmetpizza, indbagt pizza, glutenfri pizza, børnepizza - udvalget af pizzaer fejler bestemt ikke noget hos Marselis Pizzeria.
Var det noget med en Frankies Feast? For 350 kr. kan du spise pizza og drikke cocktails lige til du revner. Du kan også gå ombord i de italienske smagsoplevelser i blandt Frankies a la carte, hvor der bliver leget med ingredienserne. Prøv for eksempel en Roger Nelson-pizza med butternutsquash og pistacienødder eller en klassisk Margherita.
Surdejspizzeria som også er specialiseret i glutenfrie pizzaer.
Hos Il Padrino kan du både finde kvalitets italienske surdejspizzaer, sammensætte din egen favorit eller gå efter den gode med skinke og ananas. Kåret til “Østjyllands Bedste 2021” samt “Midtjyllands Bedste Pizza 2020” i en national afstemning.
Mamma Mia! Stil dine italienske cravings hos den italienske restaurant Mamma’s: Her får du italienske livretter, kærlighed og passion – og tre retter fra 250 kroner. Mamma’s byder både på pizzaer, antipasti, pasta og lækre sides, og i glasset kan du få vin, øl, sodavand og cocktails. Mamma’s er en del af restaurantkæden Madklubben, som har flere koncepter rundt om i Aarhus.
Uformelt og uprætentiøst, nærværende service og lækker mad af gode råvarer. Det er konceptet hos Gorm’s, der blandt andet byder på pizzaer, antipasti og hovedretter. Er du til mere end én ret, kan du vælge restaurantens tre- eller syvretters menu, der indeholder lidt af hvert fra kortet.
Stones Pizza, Kebab & Grill på Christian X’s Vej i Viby serverer grillmad uden dikkedarer som pizza og kebab. Du kan bestille maden til levering, afhentning eller snuppe en af pladserne ved de høje borde på stedet. Stones har åbent alle dage.
Hos Pizza Propria i Jægergårdsgade laver de ægte napolitanske pizzaer i en brændefyret pizzaovn. Køkkenchefen er uddannet fra pizzaskolen i Napoli, hvor han har opnået den højeste grad inden for pizzaiolo-uddannelsen. Råvarerne er specielt udvalgt og importeret fra slagtere og mejerister over hele italien.
Pizza Propria byder også på et godt udvalg af naturvine, så der er noget til enhver pizza på menukortet. Spisestedet har typisk også et 5-10 forskellige snacks og forretter, mens du kan slutte det hele af med en af de lækre hjemmelavede desserter.
Hos Pips Pizza får du både en pizza menu og en asiatisk menu: Smart, hvis du er sammen med nogen, hvor I ikke lige kan blive enige om, hvad aftensmaden skal stå på. Pizzaerne er italiensk inspirerede, og den asiatiske del af menukortet er særligt inspireret af det thailandske køkken.
Du er garanteret en ekstraordinær sprød pizza hos Pizza Hytten: Alle pizzaer bliver bagt i en stenovn med brænde og levende ild, og pizzadejen hviler altid op til 72 timer, så din pizza er luftig og let.
Snup en bid af Italien hos Grappa Deli, der tilbyder autentiske specialiteter fra Støvlelandet. Menuen lyder på blandt andet pizza, antipasti, panini og insalata, men du kan også købe italienske specialiteter med hjem, så din egen hjemmelavede mad kan smage som en tur til Italien.
Når trangen til pizza eller andre italienske favoritter melder sig, kan du lægge vejen forbi Delizioso på Silkeborgvej i Åbyhøj. Udover et godt udvalg af pizzaer byder menukortet også på blandt andet panini, risotto, pastaretter og kødretter som ossobuco.
Hos Mackie’s Pizza & Cantina laves pizzaerne ud fra amerikansk inspiration: Højt belagt samt med en tynd og sprød bund. Mackie’s Pizza & Cantina har rødder tilbage til 1970’erne, men blev i 1980 overtaget af Mickey Lee, en dj fra Blackpool – og restauranten drives i dag videre af Mickey Lees familie. På menukortet finder du også for eksempel burgere, ribeye, nachos, salater og desserter.
Autentiske, italienske lækkerier med et dansk twist og et ordentligt skud kærlighed: Dét er konceptet hos Fratelli Pizzeria. Fratelli har hele tre restauranter i Aarhus, så der er gode muligheder for at sætte tænderne i en italiensk pizza, uanset om du befinder dig i Aarhus C, Aarhus N eller Viby J. Restauranten i Vestergade byder desuden på morgenmad, brunch og pastaretter.
Caffé Ispirazione er som et lille stykke af Italien midt på Åboulevarden i Aarhus. Den autentiske, lille café dyrker en passion for italienske råvarer, der skinner igennem med det samme, når du træder ind ad døren. Der er snart ikke det, du ikke finder på menuen hos Ispirazione. Du kan få alt fra pizza til italienske vine, øl, kaffe og hjemmelavet is – alt sammen fra Italien selvfølgelig.
Aarhus Street Foods italienske pizzabager Angela “La Rossa” tilbyder skønne pizzaer med alverdens spændende fyld – og selvfølgelig også de helt traditionelle versioner. De er varme, sprøde og gyldne! Hver gang du kommer til La Rossa, vil der helt sikkert altid være nye autentiske smagsoplevelser – kun Angelas vilde fantasi sætter grænsen!
Frokostpizza, almindelig pizza, gourmetpizza, indbagt pizza, glutenfri pizza, børnepizza. Udvalget af pizzaer fejler bestemt ikke noget hos Marselis Pizzeria, der byder på noget for de fleste smage. Er du ikke i humør til pizza, kan du i stedet vælge en sandwich, panini eller pastaret.
Siden juli 2021 har und Butter serveret lækkert bagværk til Frederiksbjerg og omegn. Nu har de valgt at dreje nøglen om.
Friskbagt brød, lækre jordbærtærter og godt humør. Der er meget, vi kommer til at savne fra det populære surdejsbageri und Butter, som åbnede tilbage i juli 2021. I sidste uge måtte personalet meddele, at de har truffet beslutningen om at lukke butikken på Odensegade 35 fra slutningen af september.
Bageriet skriver, at det har været den sværeste beslutning i deres tid på adressen.
Und butter fortæller, at de hele vejen har oplevet den største støtte fra bageriets fantastiske kunder.
“Hver eneste gang vi har åbnet dørene, har vi kunne mærke, at vi er ønsket, og vi har prøvet at give en fantastisk kundeoplevelse hver gang,” skriver und Butter i et instagramopslag.
På trods af den korte tid, der er tilbage, glæder personalet sig alligevel til at nyde de sidste uger med god energi fra glade kunder. Selvom det desværre blev enden for und Butter, slutter de af stolte over, hvad de har opnået.
Fredag den 5. august slår Gaijin Ramen dørene op til et nyt spisested på M.P Bruuns Gade 42 på Frederiksbjerg.
Kan du ikke få nok af den krydrede japanske ramen, så er der godt nyt på vej. Fra fredag den 5. august er der nemlig mulighed for at smæske sig i den omtalte suppe og restaurantens andre specialiteter på M.P Bruuns Gade. Gaijin Ramen har indtil nu kun været at finde på Nørregade.
De to spændte restauratører Emil Fisker og Benjamin Veje fortæller i en pressemeddelelse, at de for et par måneder siden overtog lokalerne fra The Diner, og at de siden har haft travlt med at gøre lokalerne klar til at tage imod deres madglade sultne gæster.
Drengenes drøm og ambitioner om at åbne endnu et sted fik hurtigt ben at gå på, efter de kunne se, hvor godt gæsterne tog imod restauranten. Gaijin Ramen var dermed allerede i sit første år nomineret til ”Byens Bedste Spisested”.
I den nye restaurant vil du, ligesom på restauranten på Nørregade, kunne sætte dig og følge med i køkkenet fra de karakteristiske communityborde i restauranten.
Derudover vil væggene være prydet af japansk kunst og vægmalerier, som skal være med til at skabe den helt rigtige stemning, når gæsterne nyder deres mad til duften af japanske krydderier og lyden af sydende gryder fra køkkenet.
De to restauratører fortæller i pressemeddelelsen, at de glæder sig til at kunne servere deres velkendte retter og drikkevarer i de nye omgivelser. Udover de omtalte supper vil du kunne få lækre fyldte Gyozaer, friteret rejer og kylling, hjemmelavede kimchi, og så må du endelig ikke glemme at smage den hjemmelavede iste på Oolong te.
Sashimi Sushi på Skovvejen ligger lige midt mellem skov og vand, Aarhus C og Trøjborg. Her kan du få dækket dit sushibehov med for eksempel lakse, tun eller inari tofu nigiri og forskellige makiruller. Der er diverse forretter på kortet, som for eksempel tempura rejer og dumplinger, og der er endda en børnemenu til de mindste.
Det er blandt andet mellemøstlige retter, der er på menuen hos The Hummus & Pita Bar ved Stjernepladsen. Du kan blandt andet vælge mellem flere slags pitaer, falafler, tabouleh og forskellige kødretter. Menukortet byder dog også på for eksempel burgere og salater.
I humør til sushi? Hos Bluefin på Borggade kan du både vælge mellem spændende menuer eller stille sulten med sushi ad libitum, hvis du vælger konceptet pick’n’mix: Her krydser du af på et skema, hvad du ønsker, hvorefter køkkenet laver din bestilling. Du kan også bestille sushi fra Bluefin som take away, hvis du hellere vil spise hjemme.
Tag dine smagsløg med på en rejse til Asien – selvom du befinder dig på Trøjborg! Asia Taste på Otte Ruds Gade lokker med autentiske wokretter, lavet over åben ild, samt frisk og håndlavet sushi. Du kan enten nyde maden i restauranten eller tage den med hjem som take away for en asiatisk middag i privaten.
Hjemmelavet mad på ægte nepalesisk manér – det er konceptet hos The Everest Kitchen på Aarhus Street Food. Menukortet byder blandt andet på naanbrød, supper og Biryani med enten kylling eller lam.
Nogle gange må det gerne bare være nemt, simpelt og godt, og det er det hos Wok This Way, der serverer wok med rødder i det asiatiske køkken. Du vælger selv indholdet i din wok, så du er sikker på at få lige præcis den kombination, du synes er allermest lækker. Wok This Way byder også på frokost, hvis du er i humør til wok midt på dagen.
Tag en bid af Vietnam – lige midt i Aarhus C. Cu cu er en moderne vietnamesisk restaurant i Bruuns Galleri, som serverer traditionelle og smagfulde retter fra det vietnamesiske køkken. Menukortet er særligt sammensat med inspiration fra det nordlige Vietnam og området omkring den gamle hovedstad Hanoi og byder på for eksempel bao, friske forårsruller og forskellige hovedretter.
Kebab, köfte, lammekoteletter, kyllingespyd, pita, pizza, nachos og burgere. Det er bare noget af det, du finder på menuen hos Divan Restaurant i Brabrand, der byder på både tyrkiske specialiteter og fast food.
Hos Soya 1 og 2 kan du få sushi i lange baner. Her kan du få fiskespisen som running sushi, bestille fra menukort eller få en wokret. Stedet har også bentobokse til frokost, og du kan både blive og spise eller tage det med hjem.
Vild med indisk mad? Hos The South Indian på Nørre Allé er det det sydlige Indiens køkken, der er i fokus, nemlig chettinad-køkkenet. Det beskrives som aromatisk og krydret, ligesom køkkenet er berømt for sin brug af mange forskellige krydderier i tilberedningen – og især kød, fisk og kylling er i centrum. Du kan både nyde den indiske mad i restauranten eller som take away.
Klassiske retter fra det franske landkøkken til meget rimelige priser. Sådan lyder konceptet hos Oli-Bistro, der tilbyder både a la carte og en daglig menu, hvor du kan vælge mellem tre forretter, tre hovedretter og tre desserter.
Kan du ikke få nok sushi? Så læg vejen forbi Oyisi Sushi, der blandt andet byder på running sushi inklusiv varme retter og desserter: Det betyder, at sushien kører forbi dig på et bånd, som du så kan vælge frit fra. Du kan også få maden som a la carte eller take away, hvis du foretrækker det.
Hos Sota Sushi Bar er det japanske køkken i højsædet. Her laves maden fra bunden, og der bliver lagt vægt på smagsnuancer fra det japanske køkken – men Sota tager sig også den frihed at gøre retterne til restaurantens egne. På menuen finder du desuden et stort udvalg af sake, shochu, japanske øl, cocktails og vin. Maden fås også som take away.
Bibimbap, Kimbap, Ssambap eller Bapsang – kært barn har mange navne! Disse er navnene på nogle af BAPs koreanske retter, hvor der er smæk på smagen. 100 % hjemmelavet med kærlighed. Autentisk koreansk mad lavet af koreanere.
Tza Tzi Ki byder på et stort menukort med hjemmelavede græske retter som souvlaki, græsk fladbrød og andre grillede specialiteter. Ioannis er manden bag, og hans fornemmelse for de helt autentiske smage fra det græske køkken gør, at et besøg hos Tza Tzi Ki er en lille rejse i sig selv.
Den nye burgerbar har hjemme på M.P. Bruuns Gade 45 og serverer tre slags burgere: ham, cheese og baconcheese.
Alle burgere er med 135 gram bøf – alle stegt medium – salat, løg, tomat, syltede agurker, mayonnaise, ketchup og sød sennep.
Til din burger kan du – selvfølgelig – få fritter og dip til.
Slagtersvende står bag
Bag Kødstadens Burger Joint står slagtersvendene Steffen Distler og Jeppe Glatved. Frem til 2017 stod de bag slagterbutikken Kødstadens Engros & Detail i de lokaler, der nu huser Kødstadens Burger Joint på Trøjborg.
Kødstadens Burger Joint skriver på stedets hjemmeside, at der er stor fokus på kvalitet, miljø og dyrevelfærd. Det betyder blandt andet, at kødet er fra fritgående dyr og friskhakket flere gange dagligt, mens råvarerne leveres dagligt fra lokale leverandører.
Kødstadens Burger Joint har åbent alle dage 11.00 til 21.00 både på Frederiksbjerg og Trøjborg.
Har du lyst til en saftig burger af høj kvalitet? Så er du kommet det rette sted. Hos Kødstadens Burger Joint laver de både de klassiske hamburgere og cheeseburgere, men hvis du virkelig er i humør til en lækker burger, kan du også vælge deres Double Bacon Cheese Burger, som er den mest overdådige på menuen!
Hvis du ønsker at spare lidt på burgeren, skal du benytte dig af frokosttilbuddet, der gælder alle dage fra kl. 11.00 til 15.00, hvor priserne er skruet en smule ned.
Sunset Boulevard er en kæde, du kan finde flere steder i Aarhus. Du kan få mange forskellige varianter af burger, sandwich og salater, og der er alt fra en Hereford Burger, American BBQ-burger, Sunset Club-sandwich og marokkansk salat med couscous og hummus.
Den søde trang kan du stille med en milkshake eller is med karamelliseret popcorn.
Der er plads til hele familien hos Jensens Bøfhus, der – naturligvis – byder på gode bøffer, men også burgere, kylling, fisk og spareribs. Er du i det grønne hjørne, kan du tage for dig af restaurantens salatbar – og glem endelig ikke at runde middagen af med én af Jensens Bøfhus’ desserter.
Skal det være amerikansk, så lad det være amerikansk: Hos Sharks Diner får du den helt rigtige, amerikansk inspirerede mad – og du kan endda sammensætte din egen burgermenu, så du får den lige præcis, som du ønsker det. Er du i humør til andet end burgere, tilbyder dineren også salater, sandwich, spareribs, steaks og chili con carne. Slut af med en amerikansk klassiker: Milkshake med jordbær, vanilje, chokolade, banan eller Oreo.
Hos Duck It på Aarhus Street Food kan du få den populære pulled duck burger med duck fat fries. Du kan enten få din and spicy og med eller uden ost. Der er vegetariske muligheder på kortet hos madboden.
Tag en shoppingpause hos café og restaurant Karma i Bruuns Galleri: Her kan du stille sulten hele dagen med caféklassikere som for eksempel brunchtallerken, burgere, pasta, salater, steaks, sandwich, søde sager samt børnevenlige retter.
Hos Mackie’s Pizza & Cantina laves pizzaerne ud fra amerikansk inspiration: Højt belagt samt med en tynd og sprød bund. Mackie’s Pizza & Cantina har rødder tilbage til 1970’erne, men blev i 1980 overtaget af Mickey Lee, en dj fra Blackpool – og restauranten drives i dag videre af Mickey Lees familie. På menukortet finder du også for eksempel burgere, ribeye, nachos, salater og desserter.
Visionen hos Grillen Burgerbar er, at alle skal have mulighed for at få en god og greasy burger: Du finder derfor altid burgermenuer til en rimelig pris. Menukortet byder på både klassiske varianter, men også nye og spændende burgere – ofte for en begrænset periode.
Camping har slået dørene op til indendørs minigolf. Der er burgere hver fredag og lørdag og cocktails på kortet fra Cocks & Cows, så der kan puttes i munden, mens du putter på banen. Du finder også snacks resten af ugen med campingklassikere som blandt andet popcorn, slush ice og chips. Tæv dine venner i minigolf og smag sejrens sødme med en saftig burger og en delikat cocktail lige ved siden af åen ved Åboulevarden 9 i Smilets By.
Bliver du sulten under dit besøg hos Storcenter Nord, så læg vejen forbi Café Norr, der byder på klassiske caféretter som burgere, sandwich, salater og pastaretter – og pizza. Caféen sætter en ære i altid at bruge friske råvarer, ligesom maden laves fra bunden af caféens kokke.
På Café Faust er det ikke valgmuligheder, der mangler. Uanset om du er til danske klassikere som æggekage og pariserbøf, en italiensk pastaret eller, hvis du har lyst til en burger, er der noget at vælge i mellem. Caféen med det store menukort ligger på Åboulevarden, så udover masser af mad, har du tilmed en god udsigt.
Hos Søren E. får du burgere i lange baner. Du kan både få den helt klassiske med oksekød eller hvad med en smoke BBQ burger med løgringe og BBQ-dressing? Der er også vegetarmuligheder på kortet, og du kan få fritter og hjemmelavet aioli med.
Café K har hjemme på både Trøjborg og M.P. Bruuns Gade, og den hyggelige café lokker med caféklassikere som burgere, sandwich, salater, tapas, pasta, søde sager samt et godt udvalg til ungerne. De voksne kan desuden nyde en cocktail til maden.
Skal aftensmaden være nem, og befinder du dig i nærheden af Egå? Så skal du måske besøge Café Skjul, der byder på fast food for enhver smag: Pizza, burgere, ruller, grillretter, nachos og fritter for eksempel. Maden fås også som take away.
Hos Carl’s Jr. får du autentiske amerikanske burgere. Burgerne er fremstillet af 100% oksekød og grillet over åben ild, for at bevare saft og smag i burgeren. Du kan også få andre amerikanske favoritter som onion rings, curly fries, kyllinge strips, milkshakes og meget andet. Der er restauranter flere steder i Aarhus, og de leverer gennem dine yndlingsapps til take away.
Bar’Sushi slår dørene op på hjørnet af Jægergårdsgade og M.P. Bruuns Gade i begyndelsen af juni.
Er du vild med sushi? Så er du nok også vild med den her nyhed.
I begyndelsen af juni åbner Bar’Sushi nemlig på hjørnet af Jægergårdsgade og M.P. Bruuns Gade.
Her kan du blandt andet vælge “Spis til pindene knækker” aka sushi ad libitum til 269 kroner, hvor restaurantens kokke sammensætter menuen. Du kan også kaste dig over “Late night dinner”: Her sætter du dig til bords mellem klokken 21.00 og 22.00 og får så en sushimenu inklusiv fri øl, vin og G&T frem til klokken 24.00.
Til dem, der ikke er synderligt glade for sushi, byder menuen også på blandt andet japanske tacos.
Det bliver den niende Bar’Sushi i Danmark og den anden i Aarhus, som slår dørene op om lidt under en måned.
Bag den nye Bar’Sushi på Frederiksbjerg står Henrik Harmsen.
Restauranten i Jægergårdsgade får plads til 36 spisende gæster og har åbent mandag til tirsdag fra 15.00 til 21.00, torsdag til lørdag fra 12.00 til 24.00 og søndag fra 15.00 til 21.00. Du kan også bestille maden som take away.
Den vietnamesiske restaurant ligger i hjertet af Aarhus og laver mad ud fra originale vietnamesiske opskrifter. Nyd maden i restaurantens hyggelige omgivelser, eller bestil online og få en vietnamesisk spiseoplevelse derhjemme.
Restaurant Seafood er en fiskerestaurant på Marselisborg Lystbådehavn. Stedet har et nøje udvalg af kvalitetsfisk og -skaldyr. Stedet byder på hjemmelavet brød og desserter, og alt maden er lavet fra bunden.
Beliggende i det hyggelige Latinerkvarter er Mefisto kendt som et af Aarhus’ bedste spisesteder og har bl.a. vundet prisen som Danmarks Bedste Fiskerestaurant i 2016, Byens Bedste Restaurant i 2019 og Byens Bedste Brunch i 2020. Stilen er afslappet, og kvaliteten og håndværket er i top. Eller som de selv siger det: Enkelt, ukompliceret og hyggeligt. Mefisto menukort er internationalt med et klassisk twist og med særligt fokus på fisk og skaldyr. Nyd din mad i restauranter, i gårdhaven eller på det brostensbelagte fortov.
Marselisborg Havnekro er blevet til NorR Restaurant.
NorRs mål er at fortolke de bedste klassiske nationalretter med et gennemgående nordisk strejf. Det hele foregår i smukke, nyrenoverede lokaler med et moderne udtryk.
På menukortet finder du for eksempel smørrebrød som Skagen Skinke med purløgsmayo og syltede grønne tomater og helstegt kalveculotte med norsk myseost og karamelliserede løg.
På Á La Carte menuen kan du blandt andet finde rørt tatar af oksemørbrad med sort pebermayo, rå æggeblomme og spæde salater og sprød stegt flæsk med enebærrøgede kartofler, timianbagte beder, syltede agurker og perleløg med en sauce med persille.
Running Ping er et asiatisk spisested i hjertet af Aarhus. Stedet er især kendt for running sushi, men tilbyder også andre retter. Hos Running Ping tilbydes flot og arkitektindrettet omgivelser med asiatisk udsmykning.
Hos Oishii får du en komplet sushi- og loungeoplevelse i det lille og stemningsfyldte sted i Nørregade. Ved hvert bord er der tilknyttet en tablet, hvor du møder et bredt udvalg af sushi. Det er et ’all you can eat’ koncept med mad til bordet. Fra suppe til forskellige sticks. Fra tangsalat til frugt samt et bredt udvalg af desserter.
Kokkene har nøje udvalgt fiskene på markedet for at sikre, at du kun får det bedste af det bedste. Restaurantens grønt er af høj kvalitet, så det går i spænd med den fisk, der bliver serveret, mens stedet kun bruger af Nishiki-ris, som er noget af det bedste ris på markedet.
Konceptet er enkelt: du har bordet i to timer, du må bestille alt, hvad du kan spise, og du betaler for den mængde, du har bestilt, men ikke kan spise. Alt over 3 stykker koster 10 kr. pr. stk., og pengene går ubeskåret til Red Barnet.
Du kan også finde lækre menuer på a la farten, prøv for eksempel signatur menuen med fire serveringer for 228 kr.
Fish’n’chips-boden på madmarkedet Aarhus Street Food er lavet efter engelsk forbillede. Stedet siger selv, at der her er tale om ’rigtig’ fish’n’chips. Fisken er omgivet af traditionel batter: sprød og lækker dejskorpe. Hvis du gerne vil have din friterede fisk i en anden form end med fritter, tilbyder Danyar også en fiskeburger, wrap eller salat til at stille sulten.
I den lille og hyggelige restaurant dyrker de selv store dele af deres grøntsager i sin egen have. Menukortet består af retter inden for fisk, seafood, kød, vegetar og veganer, men fisk er uden tvivl restaurantens speciale. Derfor bliver al fisk og seafood hentet på fiskeauktion tidligt om morgenen. Menuen varierer fra dag til dag.
Skal din sushisult stilles med god samvittighed, er Letz Sushi et oplagt valg: Sushikæden benytter nemlig kun certificerede fisk og skaldyr, risene er økologiske, og Letz Sushi bruger ikke længere takeaway-bakker i plastik. Kortet byder på flere forskellige ruller og menuer – også en børnemenu, hvor du redder en skildpadde ved købet – så der burde være noget for de fleste.
I Klostergade finder du den hyggelige restaurant Tapshi, som serverer tapas, sushi og cocktails. Så er du vild med delemad er Tapashi en restaurant lige noget for dig i hjertet af Aarhus.
Du kan få all you can eat i restauranten eller vælge at få bragt den kulinariske oplevelse hjem til dig selv.
I humør til sushi? Hos Bluefin på Borggade kan du både vælge mellem spændende menuer eller stille sulten med sushi ad libitum, hvis du vælger konceptet pick’n’mix: Her krydser du af på et skema, hvad du ønsker, hvorefter køkkenet laver din bestilling. Du kan også bestille sushi fra Bluefin som take away, hvis du hellere vil spise hjemme.
Du kan for eksempel købe et tilbud med seks frisklavede, valgfrie fyldte chokolader til 55 kroner, og så giver Social Foodies seks blandede fyldte chokolader til en udsat familie i Aarhus.
Du kan også finde for eksempel flødeboller, chokoladebrud og marcipanhjerter i butikken på Frederiksbjerg. Mmmm!
“Grundet COVID-19 og de kedelige omstændigheder det har bragt med sig, har vi set os nødsaget til at stoppe forretningen. Vi vil gerne sige tusind tak til gæsterne i huset. Vi har nydt de mange samtaler der også har været tid til over kaffen, kagen og hvad der ellers er blevet serveret. Vi ønsker alle en god juletid og takker for en kort men dejlig oplevelse på Fjordsgade,” skriver Café Fjord blandt andet på Facebook.
Er du vild med shawarma? Til oktober kan du prøve en ny marineret rulle på Frederiksbjerg.
Den Lokale Shawarma åbner snart på Frederiks Allé. Den nye shawarmabar ligger i lokalerne, hvor Det Flyvende Tæppe plejede at holde til. Lige nu er stedet ved at blive renoveret.
“Jeg glæder mig helt ustyrligt meget til at komme i gang,” siger ejeren Khaled Jerah i en mail til Smag Aarhus.
Han håber på at åbne i oktober, men den endelige dato er ikke fastlagt endnu.
“Vi har tænkt ned i den mindste detalje, når det kommer til indretningen. Vi har tilføjet masser af personlighed og nordisk charme,” siger Khaled Jerah.
Selvom der endnu ikke er en åbningsdato, er én ting dog sikkert: De første to timer på åbningsdagen kan du få en shawarma for kun 20 kroner!
Følg med på Den Lokale Shawarmas Facebook-side og hos os for at holde øje med Aarhus’ nyeste skud på shawarma-stammen.
En gruppe unge fyre har startet en burgervan i Aarhus, hvor målet er at lave de bedste burgere til den bedste pris. Ambitionsniveauet er højt, og de har store planer for fremtiden.
Du har måske allerede set eller blevet fristet af den på Ingerslevs Boulevard. Burgervognen The Burgery åbnede i slutningen af juli. Den nystartede burgerjoint vil bygge et moderne burgerbrand med skandinaviske værdier og udvikle det med international inspiration.
“Vi står lige nu på Ingerslevs Boulevard og sælger burgere fra en vogn. Man kan sige, at vi lige nu kører en ‘beta’ 1.0 version af The Burgery, men inden længe, er det vores mål at opgradere til 2.0,” skriver Pierre Rick Niyonkinzo, kommunikationsansvarlig for The Burgery, i en mail til Smag Aarhus.
Drengene bag håber at rykke The Burgery indenfor i lokaler i den kommende fremtid, men lige nu kan du smage deres flammegrillede burgere under åben himmel på Frederiksbjerg.
Du kan få en menu med burger, fritter og sodavand for mellem 99 og 115 kroner. Du kan selv svinge forbi vognen eller bestille via Wolt.
Burgerrestauranten The Diner på M.P. Bruuns Gade går konkurs og har opsagt alle sine medarbejdere.
Ifølge Aarhus Stiftstidende har den amerikansk-inspirerede burgerrestaurant The Diner på M.P. Bruuns Gade opsagt alle ansatte med omgående virkning. Selskabet bag angiver angiveligt “økonomiske vanskeligheder” som grund for, at driften indstilles.
Ifølge avisen står der i opsigelsen til medarbejderne følgende: “Ledelsen i selskabet har som følge af økonomiske vanskeligheder set sig nødsaget til at træffe beslutning om, at selskabet skal indstille sin drift og indgive egen konkursbegæring til skifteretten”.
Der er også en The Diner-restaurant i Racehall på Hasselager Centervej i Viby, som dog fortsætter upåagtet af konkursen.
Morfars Take Away på Frederiksbjerg Torv 1 lukker for denne omgang. Spisestedet vil dog åbne i nye lokaler på Trøjborg hurtigst muligt.Continue reading →
Tirsdag den 4. september åbner Morfars Take Away på Frederiksbjerg Torv 1, og takeaway-stedet deler 100 gratis bøfsandwich ud på dagen.Continue reading →
Nordisk Spisehus samarbejder med Michelin-kok fra Hong Kong om ny menu.
Forestil dig delikatesser fra Hong Kong tilberedt med nordiske råvarer og serveret i hjertet af Aarhus. Så har du et billede af Frederiksbjerg-restauranten Nordisk Spisehus’ nye gourmetmenu, der er udviklet i samarbejde med Michelin-kokken Shane Osborn fra den anmelderroste restaurant Arcane i Hong Kong.
Ingredienserne er blandt andet sichuan-peber, jicama-rod og yuzu-frugt, som serveres i kombination med velkendte, danske råvarer såsom jordskokker, helleflynder og yoghurt.
”Der opstår lidt af et festfyrværkeri af nye smage, når vi for eksempel sætter sichuan-peber, som smager friskt og syrligt, sammen med danske skorzonerrødder, som har en sødlig og nærmest nøddeagtig smag. Tilsammen får de to ingredienser en virkelig lækker smag af krydrede, ristede nødder,” siger køkkenchef Kasper Pelle Christensen fra Nordisk Spisehus.
Udtænkt i Hong Kong Tre af retterne på Nordisk Spisehus’ nye menukort er udtænkt af Michelin-kokken Shane Osborn og hans anmelderroste restaurant Arcane i Hong Kong. Arcane, som betyder ”mystisk”, ”hemmelig” og ”okkult”, er repræsenteret med en forret bestående af helleflynder og sesam, en hovedret med tværreb og spinat og en dessert bestående af yuzu og mandarin.
”Arcane er en moderne restaurant, der ligesom Nordisk Spisehus kun anvender de allerbedste og mest sæsonaktuelle råvarer. Jeg er beæret over at se køkkencheferne på Nordisk Spisehus arbejde med mine ideer og fremføre mine signaturretter, og jeg sende mine varmeste hilsner til alle gæsterne i Danmark,” siger køkkenchef Shane Osborn fra Arcane.
Wontons med forårsløg Nordisk Spisehus’ egne serveringer er den røde tråd igennem menuen, og køkkencheferne har leget med alt lige fra ingredienserne til teknikkerne. Klassiske kinesiske wontons er for eksempel fyldt med shiitake-svampe og forårsløg, inden de serveres i en gylden hønsebouillon med chili.
Den nye menu kan opleves på Nordisk Spisehus fra torsdag 9. marts til og med onsdag 3. maj. Prisen for tasting menuen er 899 kroner. Se hele menuen her.
Ny café på Frederiks Allé byder på smagsprøver på sandwiches den 1. marts.
Den sunde café Kaali åbnede for kort tid siden i lokalerne, som tidligere husede den gamle Café Cille på Frederiks Allé. Nu ændrer caféen menukortet, og derfor byder den på gratis smagsprøver den 1. marts hele dagen.
“Hele vores menukort er lavet ud fra sæsonens råvarer, både danske og økologiske. Derfor vil vores menukort også ændre sig, når vi får nye råvarer udenfor. Det vil vi gerne fejre ved at invitere dig på gratis smagsprøver på vores nye sandwiches,” lyder det fra caféen på Facebook.
Veluddannede folk Bag caféen står et team af veluddannede folk, der alle har erfaring indenfor ernæring, sundhed eller økologi. Bestyreren er uddannet professionsbachelor i ernæring og sundhed og har en stor passion for bæredygtighed, og hun udvælger lokale leverandører, så alle måltider skabes ud fra årstidens råvarer.
Udover sandwiches kan du hver fredag-søndag købe morgenmad, ligesom caféen har kaffe og et mindre udvalg af økologiske specialvine.
Restauranten Madrepublikken på Jægergårdsgade giver gratis sandwiches.
Er det småt med pengene? Så skal du kigge forbi restauranten Madrepublikken på Jægergårdsgade den 24. januar kl. 16-20. Her er der gratis, egyptiske falafel-sandwiches til alle, og de første 25 gæster får tilmed en gratis drink.
“Kom og smag vores lækre Tameya-falafel, som er noget helt særligt. Tameya er det egyptisk koptiske (kristne) navn for den mellemøstlige falafel. Den består af fava-bønner, koriander, persille samt krydderier og er ikke lavet på kikærter,” skriver restauranten på Facebook.
Madrepublikken har efter eget udsagn et Middelhavsinspireret køkken med mad fra hjertet og til overkommelige priser, hvor alle kan være med. Søndag til torsdag kan du eksempelvis få to retter mad og en drink for 225 kroner.
Nystartet restaurant på Frederiksbjerg giver 50 procents rabat den første tid.
Caféen Rar Bar på Jægergårdsgade 71 lukkede før nytår, og nu kommer der nye boller på suppen i lokalerne. Den 10. januar åbner Rar Bars ejere Kristian Sørensen og Allan Thallaug en ny restaurant ved navn Ombord, hvor konceptet er at skabe god mad uden at ruinere gæsterne.
For at komme godt fra land lokker restauranten med opstartsrabat på alt mad den første måned efter åbningen. Fra den 10. januar til den 22. januar er der 50 procents rabat på maden, og fra den 23. januar til den 9. februar er der 25 procents rabat på maden.
Klassikere med et tvist De to restauratører står også bag restauranterne MellemRum på Fredens Torv og Komfur på Guldsmedgade. Menuen står på klassikere med et twist.
“På Ombord står vi for den gode mad – den slags der ikke kræver en doktorgrad i gastronomi, men bare almindelig appetit på livet. Vi serverer klassikere med lige præcis dét twist, der skal til for at overraske uden at chokere. Menuen er overskuelig og sammensat af kokke, der har både hænder og hoveder skruet rigtigt på,” siger duoen i en pressemeddelelse.
Masser af blod på tanden De to restauratører ser frem til at komme i gang med deres tredje spisested i Aarhus:
”Vi har så mange gode idéer og masser af blod på tanden, så det er oplagt for os at give os i kast med endnu et restaurantprojekt. Vi glæder os meget til at komme i gang med Restaurant Ombord,” siger Allan Thallaug.
“Da det viste sig, at det kunne lade sig gøre, var der ingen tvivl om, at vi skulle have stedet opdateret. Aarhus har taget godt imod os og de restauranter, vi hidtil har skabt,” tilføjer Kristian Sørensen.
Ambitiøs pizzajoint i Deliens gamle lokaler på Jægergårdsgade vil i den europæiske top.
Aarhus har en håndfuld knivskarpe pizzasteder, og nu er der kommet endnu et sted på listen. Den ambitiøse Pizza Propria er åbnet i Deliens gamle lokaler på Jægergårdsgade, og forventningerne er store.
Råvarerne importeres fra pizzaens moderland, og pizzaovnen er importeret fra Firenze og muret op inde bag i huset. Ovnen bager ved op mod 500 grader, hvor almindelige pizzaovne er omkring 300 grader varme. På menukortet får Pizza Propria ti forskellige pizzaer fra 70 til 115 kroner stykket, og det lille sted får 12 siddepladser.
Vil hæve pizzaniveauet “Du kan få endog meget gode pizzaer andre steder i byen, men vi vil gerne hæve pizzaniveauet så eftertrykkeligt, at udlandet også får øjnene op for, at vi i Aarhus er med helt deroppe. En pizza behøver ikke være usund junk. [Jeg] vil gerne have os i den europæiske top inden for pizzabagning” sagde medejer Jakob Kristian Sørensen til Lokalavisen Aarhus i sidste uge.
Med i ejerkredsen bag byens nye pizzajoint er blandt andet Simon Schillums Mogensen, der også stod bag den konkursramte restaurant Nordre Strandvej i Risskov. I dag er han også med i kredsen bag den anmelderroste gourmetrestaurant Sonnesgade 11.
Krav fra kommunen er årsag til lukning af populær café på Frederiksbjerg.
“Så er det officielt. Jeg lukker Broges med stor sorg og kamp, men det har ikke været muligt at opfylde de krav, kommunen og bygningsinspektoratet har krævet.”
Sådan skrev ejer Connie Munk Andersen fra Broges Café på Hans Broges Gade forleden på Facebook. Caféen på den trafikerede gade havde sidste åbningsdag den 2. december efter i flere år at have serveret blandt andet brunch og frokostanretninger til gæster fra nær og fjern.
Dyre krav fra kommunen Ifølge den nu tidligere caféejer krævede kommunen blandt andet handicaptoilet, to elevatorer, ramper med fem procents stigning udenfor, lydisoleret loft og udsugning op over skorstenen. Det ville have medført en udgift på mindst 5-800.000 kroner for caféen, hvilket caféen ikke havde råd til.
“Det har ikke været uden kamp og med dygtige specialister, men kommunen har nye regler, og vi kan ikke få dispensation for noget. Hvorfor det er kommet hertil? Første ejer har aldrig efter ombygningen søgt om tilladelse til Broges, lokalerne er registreret til detailhandel! Ærgerligt, ærgerligt. Men jeg har en ny plan klar,” skriver Connie Munk Andersen.
Hele Jægergårdsgade fejrer den nye Beaujolais-vin med en stor fest den 17. november.
Årets frigivelse af den nyeste Beaujolais-vin er franskmændenes svar på J-dag. Og det står Jægergårdsgades restauranter og butikker ikke tilbage for. Torsdag den 17. november er der derfor lagt op til stor fest for at hylde vinen, der drikkes helt frisk kort tid efter høsten.
“Så skal der drikkes uimodståelige store mængder gamay, danses om antændte olietønder og spises fransk bondemad. Vinen vil selvfølgelig blive hentet til lejligheden, så sørg for at være der kl. 18:00, hvor tunede biler fyldt med lækkerhedsvin vil entrere gaden, direkte fra France,” skriver medarrangørerne fra Street Coffee på Facebook.
Fransk bondekost Ud over kaffebaren står en række af Jægergårdsgades restauranter og barer bag den franske vinfest. Har du lyst til et mere solidt måltid, kan du for eksempel få en fem-retters menu på Restaurant Sårt, der blandt andet byder på cassoulet de toulouse og tarte tartine sammen med en flaske Beaujolais.
Vinfesten finder sted torsdag den 17. november fra kl. 18 i Jægergårdsgade, hvor du også kan besøge Klassisk 65, Juliette, Mikkeller Bar, Forlæns&Baglæns, Smag Først og Mr. Mums. Et glas vin koster 50 kroner, en flaske 200 kroner og et vinbonde-måltid 100 kroner. Menuen på Restaurant Sårt koster 500 kroner inklusiv en flaske Beaujolais.
Billet købes på forhånd her. Læs mere om vinfesten her.
BURGER En ny burgerjoint åbner på Frederiksgade med økologiske burgere og Budweisere til SU-venlige priser.
Af Mikkel T. Krogh
Burgerstederne popper op på stribe i Aarhus for tiden, og nu har endnu en meldt sin ankomst. The Burger Shack åbner på Frederiksgade 39 den 19. februar med burgere, der adskiller sig fra de fleste andre i byen ved at være økologiske og lavet af råvarer fra lokale leverandører.
“Vi så et hul i markedet, da vi ikke føler, at der er andre burgersteder i Aarhus, som gør nok for bæredygtigheden ved at servere økologisk grønt og bruge kød fra fritgående køer. Vi er gået til den for at både finde de rigtige råvarer og at tilberede burgerne, så de ikke bare smager godt, men også er gode for miljøet,” siger medejer Philip Kejser.
Milkshakes og Budweisers På menukortet får The Burger Shack hamburgers, cheeseburgers, fried chicken, milkshakes og de amerikanske øl Budweiser, Miller og Brooklyn IPA, der kan indtages i de rustikke omgivelser eller tages med hjem. Priserne lyder på 75 kroner for en hamburgermenu og 80 kroner for en cheeseburgermenu, mens en fried chicken står i 55 kroner.
The Burger Shack åbner for første gang dørene for sultne gæster den 19. februar klokken 10, og hele den første uge disker The Burger Shack op med et åbningstilbud bestående af burger, pommes frites og sodavand for 50 kroner.
