Foto: Spiselauget

Restaurant i Aarhus byder på ad libitum stegt flæsk og drikkevarer

For 195 kroner kan du hver tirsdag i november og december mæske dig i stegt flæsk med persillesauce samt øl, vin og saft – begge dele ad libitum.

Er du (også) vild med den danske klassiker stegt flæsk med persillesauce?

Så sæt kryds i kalenderen en tirsdag i november eller december – med undtagelse af Mortens Aften den 10. november.

Læs også: Danske traditioner og råvarer: Ny restaurant ser dagens lys i Aarhus

Her inviterer Spiselauget på Godsbanen nemlig på ad libitum stegt flæsk, kartofler, syltede rødbeder og hjemmelavet persillesauce samt saft, øl og vin – også i alkoholfrie versioner.

Du må spise og drikke alt det, du kan i halvanden time for 195 kroner per snude.

Vil du nyde mad og drikke i længere tid, koster det 50 kroner per halve time per person. Tiden stopper, når du afleverer dine glas i baren.

Den famøse hawaii pizza…

Foto: Den Gamle By

Danske traditioner og råvarer: Ny restaurant ser dagens lys i Aarhus

En ny restaurant har slået dørene op i Den Gamle By i Aarhus C.

Vil du sætte tænderne i dansk mad fyldt med historie?

Så er det restaurant Gæstgivergården, du skal besøge, næste gang du er en tur i Den Gamle By på Viborgvej i Aarhus C.

Specialmuseet har nemlig efter halvandet års byggeri slået dørene op til en restaurant med et nyt centralkøkken, mere end 500 siddepladser og et menukort med fokus på danske traditioner og danske råvarer.

Læs også: 3 historiske restaurantoplevelser i Aarhus

“Når man i dag går på museum, er det at være sammen om en bid frokost eller en kop kaffe lige så vigtigt som selve museumsoplevelsen,” udtaler Den Gamle Bys restauratør, Lis la Cour Fisker, i en pressemeddelelse.

Hun fortsætter:

“Derfor lægger vi også vægt på at servere mad og drikke med historie. Vi serverer ikke molekylær gastronomi, men derimod dansk mad, som er tro mod den historiske fortælling og stemning, som man mærker, når man går rundt på museet. Men maden skal ikke kun smage af gamle dage. Den skal også smage af Den Gamle By, for vi giver den naturligvis et twist.”

Læs også: 3 kanongode kagesteder i Aarhus

Du kan som gæst på restauranten kigge med i køkkenet og se kokkene arbejde. Her salter, røger og sylter de egne råvarer, og det resterende købes lokalt. Den Gamle By har også eget bageri, som dagligt bager brød og kager efter gamle opskrifter.

Restaurant Gæstgivergården består af forskellige lokaler samt udendørs områder: De gamle stuer, Pejsestuen, Hestestalden og Madam Blå finder du indendørs, mens Gårdhaven, Gårdspladsen og Pergolahaven er udendørs.

“Jeg er mere end tosset med croissanter, og der er efterhånden flere steder i byen, der bager en virkelig god version af den franske fristelse.”

Louise Sejr Højmark, Redaktør

Den Lille Kro lokker med klassisk, dansk mad og tre retter for 210 kroner

Reklame: Tag til Gastro Week på Den Lille Kro, hvor filosofien er simpel: Her serveres udelukkende gode, gamle klassiske danske retter.

Kartoffel-porre suppe med bacon, purløg og urteolie. Tournedos af oksemørbrad med ristede svampe, dampet blomkål og sauce bearnaise. Pære Belle Helene med chokoladesauce og vaniljeis.

Disse tre herlige retter kan du få for kun 210 kroner til Gastro Week på Den Lille Kro på Nørreallé. På udvalgte datoer mellem 5. og 25. oktober byder det lille, hyggelige sted på den lækre menu til en ekstra god pris.

Læs også: Gastro Week er tilbage: Her er de første restauranter

Hos Den Lille Kro er det klassiske håndværk og kvalitet i fokus. Alt laves fra bunden: det er en selvfølge for stedet. Deres mål? At være den bedste, klassiske danske restaurant i Aarhus.

Du kan læse mere om og købe billet til Gastro Week på Den Lille Kro her.

Restaurantfestivalen Gastro Week er en unik mulighed for at opleve fantastiske lokale restauranter med fokus på kvalitet til en fornuftig pris.

“Efter mange år i Storbritannien er jeg blevet inkarneret gin & tonic-fan, og Aarhus har et fantastisk udbud. Min favorit er Botanist gin med Fevertree tonic og timian. It’s 5’o’clock somewhere!”

Emilie Kristensen-McLachlan, Journalist

På Marselisborg Havnekro får du klassisk dansk mad med et moderne twist

Dansk mad med et twist til Gastro Week: Marselisborg Havnekro byder på tre retter for kun 210 kroner

Reklame: Cremet hummersuppe, helstegt kalvemørbrad og karamelcreme med sprøde nødder: Marselisborg Havnekro byder på klassisk dansk mad med et twist.

Marselisborg Havnekros koncept er klassisk, dansk mad med et nordisk og moderne strejf. Marselisborg Lystbådehavn danner ramme om det hyggelige spisested og lystbådehavnen giver en helt unik, maritim stemning kun to kilometer fra Aarhus C.

Havnekroen er både et sted med en charmerende sømandspub, en altid (ihvertfald når vejret tillader det) solrig terrasse og en maritim spiserestaurant. Her er du sikret en hyggelig, jordnær og god traditionel spiseoplevelse. Og nu også til en ekstra god pris!

Læs også: Gastro Week er tilbage: Her er de første restauranter

I anledning af Gastro Week byder kroen på udvalgte datoer mellem 5. og 25. oktober på tre retter for kun 210 kroner.

Til forret står den på cremet hummersuppe med creme fraiche og dild efterfulgt af en hovedret med helstegt kalvemørbrad med dampede efterårskål, glaserede beder og sauce bearnaise. Til slut er der godt til den søde tand i form af karamelcreme med sprøde nødder, bærgelé og karamelliseret hvid chokolade. Ja tak!

Du kan læse mere om og købe billet til Gastro Week hos Marselisborg Havnekro her.

Restaurantfestivalen Gastro Week er en unik mulighed for at opleve fantastiske lokale restauranter med fokus på kvalitet til en fornuftig pris.

Pixabay

Danske klassikere: Morfars Take Away flytter på Trøjborg

Morfars Take Away på Frederiksbjerg Torv 1 lukker for denne omgang. Spisestedet vil dog åbne i nye lokaler på Trøjborg hurtigst muligt. Continue reading

Vidste du, at

vi hver uge sender et nyhedsbrev med et udvalg af ugens bedste historier til omtrent 6.000 madglade læsere?

Foto: DiningSix.

Så er der flæsk: Köd-ejere åbner ny restaurant i Mindegade

Folkene bag Köd og Basso slår snart dørene op til Restaurant Klokken med dansk mad på menuen.

Continue reading

“Ét af mine absolut favoritsteder i Aarhus er Teater Bodega. Jeg har ofte besøg fra udlandet, og den solide, danske mad er et sikkert hit hver gang.”

Emilie Kristensen-McLachlan, Journalist

Foto: Pixabay Images

Stor madmesse på vej i Aarhus

MESSE Stor dansk madmesse indtager Ridehuset i oktober med masser af smagsprøver.

Kom helt tæt på det danske køkken, når den store messe Mad gæster Ridehuset den 29. og 30. oktober. Den store hal bliver fyldt med en række stande, hvor du blandt andet kan mæske dig i smagsprøver, fylde tasken med gode fødevarer og få en snak med producenterne bag.

“Mad er to dage med madglæde, duft, smag og god musik. Her vil være et både bredt og dybt sortiment af danske kvalitetsfødevarer, og messen skal give forbrugere, forhandlere og producenter mulighed for at møde hinanden og udveksle gode idéer,” siger arrangør Malene Aaris.

Flere aktiviteter i år
I anledning af madmessens ti års jubilæum er der skruet ekstra op for de kulinariske aktiviteter. Ud over at snuse rundt ved madboderne kan du deltage i forskellige smagninger, opleve foredrag og debatter samt besøge pop-up restauranter med blandt andre Annemad.

Madmessen afholdes lørdag den 29. og søndag den 30. oktober fra kl. 10-16 i Ridehuset. En éndagsbillet koster 50 kroner, mens en billet til begge dage koster 80 kroner. Børn under 15 år har gratis adgang. Læs mere og køb din billet her.

Foto: Krofatters Mad- og Ølbar

Krofatters Mad- og Ølbar åbner i Guldsmedgade

MADBODEGA Miniudgaver af danske madklassikere, gennemført herrestil og specialøl i massevis er på menuen hos Krofatters Mad- og Ølbar, der åbner den 5. november i Guldsmedgade.

Millionbøf som en friteret kugle, biksemad serveret som steak og en bøfsandwich i miniatureudgave. Fantasien fejler ikke noget på Krofatters Mad- og Ølbar, der den 5. november åbner dørene med nyfortolkninger af danske madklassikere i lokalerne, som tidligere husede bodegaen Restaurant Bennys. Bag byens nye madbodega står Daniel Busch, der i forvejen driver Den Lille Kro på Nørregade.

”Idéen er at skabe en mad- og ølbar, hvor man kommer ned efter arbejde og får en lækker øl sammen med små tapasudgaver af danske retter. Vi kalder det ’dapas’, og det skal ses som en hyldest til det klassiske, danske køkken. Man kan købe en enkelt eller to retter, hvis man er småsulten, men det er også muligt at købe 5-7 retter, så man får et helt aftensmåltid,” siger Daniel Busch.

Over 30 specialøl
Øllene er en vigtig del af menukortet på madbodegaen, som får mindst otte slags fadøl og omkring 20 specialøl på flaske. De danske øl kommer fra blandt andet det aarhusianske mikrobryggeri Syndikatet og bryggeriet Coisbo, og det er helt bevidst, at madbodegaen kun satser på danskproduceret øl.

”Dansk mikroøl er som bekendt blevet en kæmpesucces, og derfor er vi lige nu ved at lave aftaler med en masse bryggerier, så vi kan servere lækker øl til gæsterne. Jeg regner med, at vi får mindst 30 forskellige øl på fad og flaske, herunder vores egen ved navn Krofatteren fra Syndikatet,” siger Daniel Busch.

Klassisk herrestil
Indretningen bliver i klassisk herrestil med mahognibarstole og lædermøbler og kommer til at minde om en gammeldags cigarbar. Og det er noget, der virker. I hvert fald er interessen for madbodegaen allerede nu så stor, at Daniel Busch overvejer at åbne andre madbodegaer efter samme koncept.

”Bordbestillingerne vælter ind, og folk har taget godt mod konceptet. Hvis det går godt, er det oplagt at udvide til andre byer,” siger Daniel Busch.

De enkelte ’dapas’ får stykpriser fra 45-65 kroner, og åbningstiderne er kl. 12-22 tirsdag-onsdag og kl. 12-02 torsdag, fredag og lørdag.

SPECS
Krofatters Mad- og Ølbar
Guldsmedgade 32
8000 Aarhus C