Foto: Unsplash.

Byens Bedste 2019: Her er de bedste steder at spise og drikke i Aarhus

Torsdag aften blev vinderne af Århus Stiftstidendes Byens Bedste-pris kåret – og vi har samlet alle dem, der har noget at gøre med mad og drikke.  Continue reading

Oktober 2020

Optællingen er i gang

Tilmeld vores nyhedsbrev

Foto: Pixabay.

Cocktails til 35 kroner: Bar i midtbyen inviterer til cocktail-events i Festugen

Gedulgt afholder tema-events med cocktails til 35 kroner den 29., 30. og 31. august.  Continue reading

Oktober 2020

Optællingen er i gang

Tilmeld vores nyhedsbrev

Foto: Gin Tonic Festival.

Skynd dig: Udsolgt gin- og tonic-festival har sat ekstra billetter til salg

Ekstra billetter er sat til salg til den udsolgte gin- og tonic-festival i Ridehuset. Continue reading

Oktober 2020

Optællingen er i gang

Tilmeld vores nyhedsbrev

Foto: Gin Tonic Festival.

Stor gin- og tonic-festival rammer Aarhus

Den populære drink gin og tonic får nu sin egen festival i Aarhus.

Gin har gået sin sejrsgang de seneste år med nye ginbarer og ginsmagninger i massevis, og nu får den populære spiritus sin egen festival. Det sker i Ridehuset i Aarhus den 17-18. november, hvor Østjyllands første gin- og tonic-festival finder sted.

“Festivalen byder på en verden af smagsoplevelser for alle ginentusiaster. Man får sit eget personlige glas og kan derefter smage sig frem til sine favoritter blandt festivalens mange forskellige gin- og tonic-produkter,” siger medarrangør Hasse Johansen, der til daglig er bartender på cocktailrestauranten St. Pauls Apothek i Aarhus.

Køb billet til gin- og tonic-festival her

Festivalpriser og gincocktails
Ved alle stande kan der gratis smages gin og tonic samt købes flasker til særlige festivalpriser, og i cocktailbaren kan man for en mindre betaling smage forskellige gincocktails lavet af professionelle bartendere fra St. Pauls Apothek, cocktailbaren Gedulgt på Fredensgade og drinksbaren Herr Bartels ved åen.

Hvis sulten nager, byder kokke fra Restaurant Frederiksgade 42 desuden på velsmagende mad på festivalen.

Fredag den 17. november er festivalen åben fra klokken 17-20, mens det lørdag den 18. november er muligt at købe billetter til enten kl. 13-16 eller 17-20. Prisen er 245 kroner per billet. Det er også muligt at købe VIP-billetter, der udover gratis gin og tonic-samples giver fri cocktails i cocktailbaren.

Køb billet til gin- og tonic-festival her

Sponsoreret indlæg

Arkivfoto: ARoS

ARoS byder på drinksbar og DJ

Byens kunstmuseum byder på drinks, DJ og livekoncert.

På et kunstmuseum oplever man da kunst, ikke? Yes, men du kan også drikke drinks. ARoS åbner fredag den 21. april kl. 20-23 dørene for ARoS Kunstbar.

“Vi skruer ekstra op for stemningen med DJ, drinksbar, koncert med århusianske Astronaut og selvfølgelig masser af kunst med fokus på udstillingerne Human Nature og den nyåbnede og allerede anmelderroste The Past,” lyder det fra museet.

Arrangementet er for alle, og medlemmer af kunstmuseets klubber ARoS27 og ARoS Klubben har gratis adgang med ledsager. Andre betaler 50 kroner per næse.

Regnbuen på toppen af museet er også åben, så du kan nyde den fantastiske udsigt over Aarhus by night. Læs mere om eventen her.

Foto: Bar Plata

Rom i massevis hos Bar Plata

Er du vild med rom? Så skal du forbi Bar Platas pop-up-shop den 22. april.

Står du og mangler en lækker rom til samlingen derhjemme? Så skal du stikke forbi cocktailbaren Bar Plata på Klostertorvet, der lørdag den 22. april kl. 11 til 17.30 holder pop-up-shop med rom i lange baner.

“Du kan få fingrene i en række helt specielle rom, som er relativt nye på det danske marked, og du kan få dem i alle prisklasser. Der vil selvfølgelig være mulighed for at smage på sagerne, før du køber,” lyder det fra arrangørerne.

Bar Plata ejes af folkene, der også står bag tapasrestauranten CanBlau lige om hjørnet. Læs mere om eventen her.

Arkivfoto: Pixabay

Danmarks to bedste bartendere er fra Aarhus

To aarhusianske bartendere er blevet kåret som Danmarks bedste.

Søndag blev de officielle danmarksmesterskaber i Klassisk Cocktail & Flair 2017 afviklet i Carlsbergbyen i København, og her var der hæder til Aarhus. Natklubben Castenskiolds to bartendere Christophe Daudigny og Mathias Daa Løfquist blev kåret som danmarksmestre i de to discipliner Klassisk Cocktail og Flair.

“Jeg er meget beæret og superglad og stolt. Og lettet. Titlerne er bare en anerkendelse for alle de timer, vi har lagt i det. Og det er fedt,” siger Mathias Daa Løfquist til Aarhus Stiftstidende.

Den aarhusianske bartender vandt også titlen i 2014 og 15, men måtte i 2016 se sig slået med et halvt point. I anledning af sejren er det planen at præsentere de vindende cocktails for gæsterne på natklubben i den kommende weekend.

Oktober 2020

Optællingen er i gang

Tilmeld vores nyhedsbrev

Foto: Pustervig

Cocktailbar fejrer genåbning med stor fest

Aarhusiansk cocktailbar fejrer genåbning med stor fest den 3. marts.

Cocktailbaren Pustervig på torvet af samme navn i Aarhus har fået en makeover og et nyt cocktailkort. Fremover kalder stedet sig for en såkaldt cocktailbodega, og sløret for det nye sted løftes til en stor fest fredag den 3. marts.

“Konceptet om en cocktailbodega meget enkelt. Man har det ofte med at smide cocktails op på en piedestal. ”Cocktailbar” lyder så fint og formelt. På Pustervig har vi plads til alle slags, her må man både danse på bordene og hænge i baren. Vi vil bare gerne lave cocktails af høj kvalitet, men med bodegastemning,” siger general manager Andrea Philipsen.

Store forventninger
Det nye cocktailkort er skåret ind til benet og byder blandt andet på ”Diplomatens natmad” og ”Vinsvin”. Forventningerne er store til åbningsfesten, der starter den 3. marts kl. 20.

“Vi håber på at genåbningsfesten viser folk vores vision for fremtiden på Pustervig. Folk skal bare komme ind og hygge sig, smage på de nye cocktails eller tage en svingom. Vi har sat en DJ-pult op og fyldt baren med Aarhus’ sprødeste hold af bartendere. Alle er velkomne, og vi står klar med smagsprøver fra kl. 20,” lyder det fra Andrea Philipsen.

Foto: Bar Plata

Smag rom i massevis på Klostertorvet

Cocktailbaren Bar Plata holder stor romsmagning den 11. marts.

Er du vild med rom? Så skal du sætte lørdag den 11. marts i kalenderen. Her holder cocktailbaren Bar Plata på Klostertorvet nemlig stor romsmagning, og alle er inviterede, uanset om de er romeksperter eller novicer.

“Romsmagningen er både for dig, som er ny i rom og derfor gerne vil lære lidt mere drikken, og til rom-kenderen, som gerne vil inspireres til nye spændende rom,” skriver arrangørerne på Facebook.

Otte rom
Der er otte rom på programmet til romsmagningen, der finder sted fra kl. 16.00 til 18.30. Baren serverer lyst brød med olivenolie i forbindelse med romsmagningen, og hvis du har lyst til lidt flere snacks, kan du tilkøbe mandler og skinke.

Der vil desuden være et særligt rom-cocktailkort til smagningen, så du kan prøve de forskellige rom i cocktails. Prisen for at deltage er 295 kroner, og du tilmelder dig ved at sende en mail til vince@barplata.dk.

Læs mere om eventen her.

Oktober 2020

Optællingen er i gang

Tilmeld vores nyhedsbrev

Foto: Pixabay Images

Smag cognac i massevis på Store Torv

Alberts Bar på Store Torv holder stor event med cognac fra producenten Roullet.

Cocktailbaren Alberts Bar på Store Torv går nu all in på cognac. I forbindelse med lanceringen af cognacmærket Roullet i Danmark arrangerer baren en ”takeover” af baren, hvor der er masser af Roullet Cognac på menuen lørdag den 4. februar fra kl. 20-00.

Til eventen har Alberts Bar i dette tidsrum lavet et specielt menukort, hvor du kan smage dig igennem et specialudvalg af skræddersyede cognac-cocktails baseret på netop Roullet Cognac. Der vil også være cognacaftapninger, som kan købes rent på glas.

En af Frankrigs bedste
“Store tilhængere af cognac vil vide, at Roullet betragtes som et af Frankrigs bedste cognachuse, og de er blevet hædret for deres udsøgte produkter adskillige gange. For nyligt var Roullet at finde på listen ”Top 10 Best Value For Money Cognacs” i branchemagasinet thespiritsbusiness.com som et af de bedste cognackøb,” skriver baren i en pressemeddelelse.

Roullet Cognac har længe været utilgængeligt på det europæiske marked, fordi den russiske ejer Ladoga indtil for nyligt har solgt al cognacen på det russiske marked. Læs mere om eventen her.

Foto: Romhatten.dk

Smag rom og vind store præmier

Kom til mesterskab i blindsmagning af rom i Aarhus.

Er du god til at smage rom? Så skal du deltage i websitet Romhatten.dk‘s Blindsmagningsmesterskab 2017, der finder sted den 18. marts på Alberts Bar på Store Torv i Aarhus.

Deltager skal blindsmage på syv forskellige slags rom, og arrangørerne sætter to eksklusive romaftapninger på højkant som præmie til vinderne. Man skal stille op i hold af to personer og kommer til at kæmpe imod op til 16 andre hold.

Alle kan deltage, og hvert hold får udleveret et spørgeskema, hvor alle svarene skal noteres. Hvert hold har højst 15 minutter per rom til at svare på en række spørgsmål ud fra den rom, som serveres blindt.

Er det noget dig? Så kan du købe en billet her. Prisen er 629 kroner per hold.

Foto: Montgomery / David Bering.

Ny cocktailbar vil udfordre gæsterne

Folkene bag St. Pauls Apothek åbner ny cocktailbar på Fredensgade.

Aarhus har i forvejen en stribe cool cocktailbarer, og nu kommer der endnu en til. Folkene bag cocktailrestauranten St. Pauls Apothek på Jægergårdsgade knopskyder og åbner den 13. januar cocktailbaren Gedulgt på Fredensgade 41.

Ifølge stifterne kan gæsterne forvente eksperimenterende cocktails og solidt håndværk i en rå og minimalistisk indretning. Cocktailmenuen består af 12 signaturcocktails, der skal udfordre gæsternes sanser både visuelt og smagsmæssigt. Flere af ingredienserne er fremstillet i eget laboratorium og nøje udvalgt både lokalt og internationalt.

Hjemmeproducerede iskugler
Menukortet indeholder yderligere fire punches og fire nyfortolkede, klassiske cocktails. De klassiske cocktails bliver forberedt på flaske og opbevares i cocktailbarens vinkøleskab. Gedulgt producerer desuden egne isblokke, iskugler og iskvadrater. Stifterne har hentet kobberudstyr hjem fra New York til at kreere de helt rigtige dimensioner af iskugler.

Hovedkræfterne bag den nye bar er Hasse Bank Johansen og Bastian Leander Andersen fra St. Pauls Apothek samt Njal Hansen og Jonas Højbjerg Sckerl, der er medejere af St. Pauls Apothek, Herr Bartels og Shen Mao. Første åbningsdag er fredag den 13. januar kl. 21, og herefter har baren åben fredag og lørdag kl. 16-02.

Foto: Alberts Bar

Genialt: Aarhus-bar tilbyder cocktails som takeaway

Alberts Bar på Store Torv tilbyder cocktails som takeaway til din nytårsaften.

Gider du ikke mixe drinks på årets sidste dag? Så har cocktailbaren Alberts Bar på Store Torv 3 løsningen til dig. Baren tilbyder at levere færdigblandede cocktails som takeaway nytårsaften direkte hjem til dig.

“Undgå for meget arbejde og omfattende indkøb af ingredienser og bestil færdigmixede cocktails som takeaway. Alle cocktails afhentes eller leveres i enlitersflasker uden tilbagelevering af emballage. Så bliver det ikke meget nemmere at lege Tom Cruise på årets sidste dag,” skriver baren i en pressemeddelelse.

Du kan bestille helt frem til og med torsdag den 29. december. Der medfølger en udførlig serveringsguide til din bestilling, og der er både mulighed for afhentning og levering af bestillingen.

Se drinkskortet her.

Visualisering (foreløbig): Architema Architects

Nyt højhus med skybar på vej i Aarhus

SKYBAR Et nyt højhus med en skybar på 16. etage kan være på vej ved politistationen.

Har du drømt om at nyde en cocktail på toppen af Aarhus med udsigt over byen? Så skal du holde øje med et nyt højhus på 16 etager, der ifølge Aarhus Stiftstidende kan være på vej ved politistationen.

Hvis alt går vel, vil højhuset blive bygget på adressen Sønder Allé 33-35, hvor biludlejningsfirmaet Europcar holder til. Aarhus Kommune har for tiden byggeprojektet ved politistationen i en såkaldt forundersøgelse, der er første trin på vejen mod en lokalplan.

Den nye bygning tegnes af arkitektfirmaet Architema Architects og skal efter planen rumme både kontorer og boliger. På tegnebrættet er desuden butikker i stueplan og en skybar og restaurant på 16. etage.

Ifølge avisen er der tale om et projekt på 15.700 etagekvadratmeter og 3.300 kvadratmeter parkeringskælder. Det fremgår ikke, hvornår højhuset i givet fald står færdigt.

Ny foodie-bar åbner i Aarhus

BAR Ny foodie-bar i Aarhus går efter at skabe sydlandsk stemning for tørstige sjæle.

Det varer ikke mange dage, før byens nye madmarked, Aarhus Central Food Market ved Strøget, står klar til at tage imod de første sultne gæster. Heldigvis bliver der god mulighed for at skylle din tilindkøbte sushi, vietnamesiske sandwich eller kage ned med velsmagende dråber. Dét vil markedets nye Foodies-bar sørge for.

Baren, der er startet af restaurantkæden Danish Design Restaurants, kommer til at emme af sydlandsk charme og uformel hygge, og kortet vil indeholde det meste, en tørstig sjæl begærer.

”Baren er centralt placeret lige midt i hallen, og vi har det hele, uanset om du er ude efter to hurtige danskvand, en god fredagsbar med festlige bobler eller en farvestrålende drink. Ligesom hos madboderne vil udvalget skifte hyppigt, så du altid vil finde noget nyt og spændende at prøve hos Foodie-bar,” fortæller direktør for Danish Design Restaurants Aase Veronika Skov.

På Aarhus Central Food Market vil det også blive muligt at indkøbe sæsonaktuelle delikatesser som eksempelvis fisk, kød og grøntsager, ligesom de mange boder vil have en lang række frisklavede retter at byde på. Dørene åbner for første gang lørdag den 1. oktober klokken 12. Fremadrettet vil madmarkedet have åbent onsdag til søndag fra 12 til 19.

Foto: Alberts

Alberts er byens nye cocktailbar på Store Torv

COCKTAILBAR En ny cocktailbar åbner på Store Torv med en kendt romekspert bag disken.

Ti shots for en hund bliver skiftet ud med cocktails og specialøl, når den kendte bar Thorups Kælder på Store Torv 3 skifter navn til Alberts. Det hidtidige koncept med stand up og karaoke bliver samtidig lagt på hylden.

Bag byens nye cocktailbar står Nikolaj Trangbæk og Lars Mikkelsen, der i fire år har drevet baren Oops på Frederiksgade, og romeksperten Mads Heitmann, som står bag webbutikken Romhatten.dk og tidligere har udgivet Rombogen på Politikens Forlag.

Det nye cocktailsted opkaldt efter den samme person, som i tidernes morgen lagde navn til Thorups Kælder, nemlig aarhusianeren Albert Christian Thorup. Albert Thorup åbnede vinhandel i kælderen tilbage i 1885, og stedet, der senere også blev en bodega, har båret navnet lige siden.

Åbningstiderne for Alberts bliver fredag kl. 16-03 og lørdag kl. 20-03. I festugen udvides åbningstiderne til også at dække onsdag og torsdag.

Foto: Fredagsbar på Toppen

Flere bobler på toppen af Aarhus

FREDAGS Cocktailbaren Barstart gentager succesen med bobler i 10 etagers højde fredag den 24. juni.

For nylig havde cocktailbaren Barstart ved Clemens Bro stor succes med en fredagsbar på toppen af First Hotel Atlantic med bobler på menuen. Den 24. juni kl. 15.30-20.30 gentager Barstart arrangementet, der ligesom sidst byder på flot udsigt over hele Aarhus fra 10. etagers højde.

”Der er ikke så meget hokuspokus, men kun gode bobler, gode drinks, vin, øl og ikke mindst masser af hygge. Der er en fantastisk udsigt 360 grader rundt til hele Aarhus med skov og strand, og det er jo lige nu, at den danske sommer skal nydes oppefra. Når dagene begynder at blive kortere, er det også fantastisk at se lysene tændes,” siger Joachim Andgren fra Barstart

Fredagsbaren finder sted i baren på First Hotel Atlantic, der ligger ved Aarhus Havn på adressen Europaplads 10-14. Læs mere om fredagsbaren her.

Oktober 2020

Optællingen er i gang

Tilmeld vores nyhedsbrev

Arkivfoto: Pixabay Images

Clemens Gastro & Bar byder på gin-lækkerier

GIN Clemens Gastro & Bar fejrer den international gin-dag den 11. juni med en storstilet ginmenu.

Lørdag den 11. juni er det den internationale gin-dag, så der skal du naturligvis have en god G&T. Men hvor skal du gå hen? Et godt bud er på Clemens Gastro & Bar på Åboulevarden, der holder et stort gin-arrangement i anledning af gin-dagen.

På dagen serverer baren en to-retters menu med to passende gin-tonics til. Forretten består af hvide asparges, pille-rejer og hjemmelavet hollandaise serveret med en Blooms gin-tonic med jordbær. Og hovedretten lyder på en 200 grams grillet striploin, sommerkål og pebersauce serveret med en Opihr gin-tonic med chili og koriander.

Oven i købet kan du også blive klogere i løbet af aftenen. Fra kl. 20-21 er der således oplæg om ginnens historie, ligesom der naturligvis er musik og masser af gin-cocktails resten af aftenen. Prisen er 400 kroner per næse. Det hele starter kl. 18, og adressen er Åboulevarden 35.

Læs mere om arrangementet her.

Foto: V-Bar.

Ginbar ved havnen har 100 slags gin

GIN Den godt gemte ginbar V Bar ved havnen tilbyder 100 slags gin og har stor succes hos gæsterne.

Cocktailbaren V Bar på Hotel Comwell ved Aarhus Havn blev sidste år relanceret som en rendyrket ginbar, og det har givet stor succes bag bardisken.

”Efter et års tid med mindre succes som cocktailbar valgte vi at sadle om og satse rendyrket på gin. Vi er siden gået fra at have 10 til 100 slags gin, og vi har haft en rigtig fin succes med at fokusere på gin,” siger souschef Ketil Veng-Nissen fra ginbaren.

Specialgins i massevis
Baren serverer gin og tonic og cocktails baseret på gin, og baren har bevidst fravalgt traditionelle mærker som Gordon´s, Bombay og Tanqueray. Derimod kan kunderne vælge specialgins som Sacred, Mikkeler, Hernö, Trolden copperpot, Citadelle, Barr Hill, Uncle Vals, Ferdinand Saar, Windspiel, Four Pillars, Tranquebar Colonial, Zuidam Genever, Gin Mare, Jodphur og Nginious.

Baren har desuden et samarbejde med det danske ginmærke Njord om en særlig gin, som kun kan fås på V Bar.

Nørdede omkring gin
”Vi er lidt nørdede omkring gin, og det er vi stolte af. For eksempel laver vi også alle vores sirupper selv. Vores mål er at lade gæstens ønske i forhold til ginnens tørhed, sødme eller kraftighed styre, hvilken ginoplevelse vi foreslår. Derudover vil vi også gerne vise, at hotelbarer sagtens kan følge trenden,” siger Ketil Veng-Nissen

Alle gin og tonics koster 95 kroner og indeholder 4 cl gin og tonic. Baren er åben alle dage fra kl. 12-01 med undtagelse af søndag, hvor baren lukker kl. 23. V Bar afholder løbende ginsmagninger.

Foto: Barstart

Fredagsbobler på toppen af Aarhus

FREDAGSBAR På fredag inviterer cocktailbaren Barstart til fredagsbobler på toppen af First Atlantic Hotel ved havnen.

På fredag den 10. juni kl. 15.30-20 afholder den aarhusianske cocktailbar Barstart fredagsbar for alle interesserede på toppen at First Atlantic Hotel ved Dokk1 på Aarhus Havn. Der vil være et bredt udvalg af øl, cava, champagne og masser af drinks.

“Vi forventer en fredagsbar med masser af hygge, god stemning, og vi håber på, at mange glade mennesker vil troppe op for at fejre weekenden med os. Desuden er det byens bedste udsigt fra et udskænkningssted,” siger ejer af Barstart Joachim Andgren.

Barstart er kendt for at servere delikate drinks i intime omgivelser under Clemens Bro, hvor de byder på skæve og interessante drinks i massevis. Du kan læse mere om arrangementet her.

Oktober 2020

Optællingen er i gang

Tilmeld vores nyhedsbrev

Foto: La Plage Deux

Cocktailbaren La Plage Deux giver gratis østers

COCKTAILBAR La Plage Deux ved havnen byder på gratis østers i aften kl. 20-22.

Kan du lide østers? Så skal du stikke forbi cocktailbaren La Plage Deux for enden af Jægergårdgade i aften den 3. juni. Det populære sted med ejeren Sascha Steenfath i spidsen byder på gratis østers fra kl. 20-22, og du skal naturligvis købe nogle bobler on the side.

“Vi har fået en masse østers hjem, som vi ikke kan nå at få solgt, og vil være ked af at smide dem ud. Så kom og få stillet jeres østerssult,” skriver La Plage Deux på Facebook.

Hvis du ikke er til østers og champagne, kan du også investere i en af cocktailbarens vellavede cocktails, eksempelvis en Old Fashion eller Whiskey Sour, der fås til priser fra 60 kroner. Cocktailbaren ligger på adressen Stranden 2 og holder åbent indtil kl. 02.00 i nat.

Oktober 2020

Optællingen er i gang

Tilmeld vores nyhedsbrev

Arkivfoto: Pixabay Images

Gin hitter hos Smag Først

GIN Vinhandlen Smag Først oplever stor efterspørgsel efter gin og planlægger flere ginsmagninger i Aarhus.

Den lyse spiritus med enebær og britiske aner har som bekendt oplevet en renæssance de seneste år, og Aarhus er ikke gået hus forbi. Tidligere på året fik byen sin første ginbar i form af Bar Plata på Klostertorv, og nu melder vinhandlen Smag Først i Aarhus ud om en øget efterspørgsel på spiritussen.

”Vi har generelt fået et meget større udvalg af gin, og kunderne efterspørger i stigende grad specielle typer af gin. I dag har vi ginmærker fra det meste af verden. Det havde vi ikke for få år siden,” siger ejer Morten Stahl Pedersen i en pressemeddelelse.

Ginsmagning gik viralt
Det seneste eksempel på den store hype omkring gin hos Smag Først var, da en ginsmagning for nylig gik viralt på Facebook.

”Vi laver ofte smagninger i butikkerne, hvor vi forklarer og smager på gin, og vi ligger altid begivenhederne på Facebook. En af disse ginsmagninger fik ekstremt meget opmærksomhed, og den nåede faktisk ud til over 400.000 mennesker på det sociale medie,” siger Morten Stahl Pedersen.

Interessen for ginsmagningerne medførte, at vinhandlen måtte melde udsolgt. Derfor har Morten Stahl Pedersen nu planlagt endnu flere smagninger for at imødekomme den store efterspørgsel. I den kommende tid forventes mere end 600 gæster komme til ginsmagninger i vinhandlens butikker, der i Aarhus ligger på Jægergårdsgade og Otto Ruds Gade på Trøjborg.

Oktober 2020

Optællingen er i gang

Tilmeld vores nyhedsbrev

Foto: Romhatten.dk

Smag 40 rom på fire dage

ROM Smag på 40 forskellige rom til den største romsmagning ever i Aarhus.

Du har måske været til romsmagning før, men du har med garanti aldrig prøvet sådan én her. Fordelt over fire fredage kan du i april og maj smage intet mindre end 40 forskellige rom fra hele verden i Aarhus.

“Dette er en begivenhed, som du ikke må gå glip af, hvis du er dedikeret romdrikker. Kom og få en oplevelse udover det sædvanlige og smag på alt, hvad romkategorien har at tilbyde. Dette bliver en række vanvittige romsmagninger, som vi glæder os ekstremt meget til,” skriver arrangørerne.

Bag den aarhusianske smagning står romsitet Romhatten.dk, hvis ejer Mads Heitmann også har skrevet bogen “Rombogen – Opdag de gyldne dråber”. De 40 rom til smagningerne er alle nogle, der anbefales i bogen.

De fire romsmagninger finder sted den 7. april kl. 19.30-22.00, den 21. april kl. 19.30-22.00, den 5. maj kl. 19.30-22.00 og den 19. maj kl. 19.30-22.00. En billet koster 999 kroner. Køb billet her.

Oktober 2020

Optællingen er i gang

Tilmeld vores nyhedsbrev

Aarhus-bartender skal dyste i Frankrig

CALVADOS Den aarhusianske bartender Kristoffer Geer vandt dansk konkurrence i calvados og skal forsvare de danske farver i Frankrig.

Af Mikkel T. Krogh

Det er ikke hver dag, at danske bartendere jonglerer med den franske æblebrændevin calvados. Men for nylig var det tilfældet ved et mesterskab i calvados for danske bartendere, som Dansk Bartender Laug stod bag. Vinderne blev Kristoffer Geer fra den aarhusianske Clemens Gastro & Bar, som også lagde lokaler til konkurrencen, og Christopher Lee Dahm fra København.

De to danske bartendere har udover æren vundet en plads på det danske hold, der i marts skal til Frankrig for at forsvare Danmarks farver i det internationale calvados-mesterskab. I mesterskabet deltager bartendere fra 15 lande.

Læs også: 7 cool cocktailbarer i Aarhus

Stor fantasi
Til den danske konkurrence havde hver bartender forberedt sin egen opskrift på en cocktail, og fantasien var stor i lokalet, hvor mange var mødt op for at følge dysten.

”I baren så vi interessante hjemmelavede ingredienser som sirupper på champagne og brændt kanel. Vi så også lettere usædvanlige ideer og sjove indslag som kvæde, rød peber og spiritussen Chartreuse, som vi alle har drukket på skiferien i Frankrig,” siger medarrangør Magnus Hamman.

Læs også: 5 fremragende ølbarer i Aarhus
Læs også: 5 aarhusianske vinbarer to die for

Foto: Bar Plata

Bar Plata er byens nye ginbar

BAR Ginlovers beware! Byen har netop fået sin egen ginbar med 70 slags gin og lækre snacks på kortet.

Gin er det nye sort, og i lørdags fik Aarhus sin første ginbar i form af Bar Plata, der er åbnet ved siden af tapasrestauranten CANblau på Klostertorv. Baren har samme ejere som restauranten, og forventningerne er store til satsningen.

”Det er en gammel drøm, der går i opfyldelse, og vi glæder os meget til at åbne dørene for vores gæster på lørdag. Gin er en vanvittigt aromatisk spiritus, som både kan nydes før og efter maden, og idéen er, at folk kan komme forbi til en drink i forbindelse med et restaurantbesøg eller om eftermiddagen, ligesom man ser det i Spanien,” siger køkkenchef Jimmy Holm fra CANblau.

Bar Plata får egen indgang fra gaden og får 70 slags gin fra 16 lande på menukortet. Gæsterne kan også vælge mellem 50 slags rom og en række champagner, ligesom det er muligt at købe kaviar eller snacks fra CANblau on the side.

Lægger vægt på kvalitet
Inspirationen til Bar Plata kommer fra det kombinerede bar- og restaurantkompleks El Nacional i Barcelona, og ejerne lægger vægt på at skabe et eksklusivt sted, hvor musikken er rolig, og personalet er veluddannet.

”Vi går efter et publikum, der sætter pris på kvalitet og service. Man bestiller sin drink ved bordet, og vi sælger kun kvalitetsspiritus. Vi undgår i størst mulige omfang gin og rom, der optræder på supermarkedernes hylder, og vi vil ikke være en bar, som man vælter ind på under en værtshustur. Af samme grund lukker vi til midnat,” siger Jimmy Holm.

Åbningstiderne bliver torsdag til fredag kl. 15-00, og baren får plads til 55 siddende gæster. Priserne starter ved 85 kroner for en gin på 3 cl. og 120 kroner for 6 cl. inklusiv mixer og topper ved gin af typen Ferdinand Saar Goldcap, der står i 350 kroner for 3 cl. Der vil være 8-10 typer snacks, der skifter løbende, så der hele tiden er noget nyt at vælge imellem.

SPECS
Bar Plata
Frue Kirkeplads 4
8000 Aarhus C

Jacobs Rom & Bobler åbner i Vestergade

BAR Aarhus får byens første rombar, når Jacobs Rom & Bobler åbner på lørdag i Vestergade med mere end 20 typer rom på kortet.

Af Mikkel T. Krogh

Rom er som bekendt mere populært end nogensinde, og nu får Aarhus sin første rombar. Baren åbner under navnet Jacobs Rom & Bobler lørdag den 22. august i lokalerne, som tidligere har huset Jacobs Pianobar på Vestergade.

Konceptet for den nye bar er udviklet af restauratøren Henrik Harmsen og Sarah Evar, der er direktør for restauranten Jacobs BBQ i samme bygning. Transformationen fra pianobar til rombar har betydet en omfattende ombygning, hvor rå vægge, mørkt træ, chesterfieldsofaer og store messinglamper skal tage gæsterne tilbage til 1920’ernes Charleston.

”Pianobaren har eksisteret i 40 år, og den har haft sin storhedstid. Nu skal der altså ske noget nyt. Når man kommer ind i den gamle bindingsværksgård, ligner alting sig selv, men indendørs har hele baren fået en overhaling,” siger Sarah Evar til Lokalavisen Aarhus.

Rom, rom, rom
Alle cocktails på drinkskortet er bygget op omkring rom, øllen er brygget på romfade, og de mere end 20 forskellige rom på kortet er udvalgt i samarbejde med romeksperten Mads Heitmann. Derudover byder baren på 10-12 forskellige typer bobler.

“Det er de gamle værdier i et nyt format, hvor vi har prøvet at værne om stemningen, historien og omgivelserne. Vi vil gerne gøre stedet attraktivt for det voksne publikum, for det er dem, vi gerne vil være til for, så kvaliteten skal være i orden,” siger Henrik Harmsen til avisen.

Aldersgrænsen på det nye sted er 24 år, og musikken er et såkaldt dansevenligt udbud af groovy soul og jazzet pop. Baren har sin egen app, hvor man kan følge med i musikkalenderen.

Læs guide: 5 cool cocktailbarer i Aarhus
Læs guide: 5 sublime vinbarer i Aarhus
Læs artikel: Ny cocktalbar med østers og tatar

SPECS
Jacobs Rom & Bobler
Vestergade 3
8000 Aarhus C
Åbningstider: Mandag-torsdag kl. 17-22, fredag-lørdag kl. 17-05

Foto: Jacobs Rom & Bobler

Foto: Vaca

5 nye steder du skal tjekke ud

GUIDE Nye spisesteder, caféer og takeaways popper op på stribe i Aarhus, men hvor skal du gå hen? Vi giver dig her en guide til 5 newcomers, som du bare skal prøve.

Der er gang i restaurationsmiljøet i Aarhus, som næsten hver måned byder på åbning af nye restauranter, caféer eller takeawaysteder. Dertil kommer de steder, der flytter til større lokaler eller udvider med nye filialer, som vi har set det med eksempelvis Sota Sushi Bar eller Sushimania. Vi har scannet forårets åbninger og giver dig her vores bud på 5 steder, du skal tjekke ud.

Mexikansk fingerfood i Mejlgade
Vaca, Mejlgade 17, 8000 Aarhus C

Lige før årsskiftet åbnede den mexikanske takeaway Chido i Mejlgade, og i april fulgte den erfarne fusionskok Morten Hansson trop med den delikate takeaway Vaca længere inde af gaden i lokalerne, hvor Rub & Stub tidligere havde adresse. Menuen står på mexikansk fingerfood, hvilket dækker over superlækre tacos, burritos, salsaer og tortillachips lavet fra bunden med friske råvarer. Retterne serveres i adskilte bakker, så du selv kan bygge din taco, uanset om du spiser ved bænkene i det lille lokale eller tager de mexikanske lækkerier med hjem til spisebordet. Priserne lyder på bare 20 kroner for en starter og 45 kroner for en hovedret, så der er ingen undskyldning for ikke at prøve hele menukortet. Hvis du er tørstig, byder Vaca også på hjemmelavede tequila og drinks, der garanteret giver eksotiske sommerfornemmelser. Bonusinfo: Morten Hansson har i mange år været ejer af Karma Sushi, der blandt andet har filialer i Aarhus.

Delikat delemad i Frederiksgade
Frederiksgade 42, Frederiksgade 42, 8000 Aarhus C

”En femstjernet oplevelse, der kan anbefales.” Sådan skrev Jyllands-Postens Lotte Jahnsen i en anmeldelse af spisestedet Frederiksgade 42, der åbnede i starten af året midt i gågaden af samme navn. Konceptet lyder på delemad med fokus på det grønne køkken, og bagmanden er Christian Bøjlund, der er tidligere medejer af cocktailrestauranten St. Pauls Apothek på Jægergårdsgade. Maden serveres i små skåle, som du deler med resten af bordet, og det er med til at skabe en uformel stemming, som understreges af den New Yorker-agtige indretning og en betjening i øjenhøjde. Selvom spisestedet markedsfører sig på at servere 80 procent grønsager og 20 procent kød, behøver kødelskere i øvrigt ikke være nervøse – der er altid en kødret på kortet, og den smagte fremragende, sidst vi var der! Bonusinfo: Du går ikke tørstig fra bordet, for Frederiksgade 42 samarbejder med flere lokale vinhandlere om at tilbyde såkaldte allemandsvine.

Spanske hapsere ved Voxhall
Pica Pica, Vester Allé 15, 8000 Aarhus C

Pica pica er catalansk udtryk for små hapsere, og det er netop, hvad der står på menuen på vinbodegaen Pica Pica, som åbnede i april på Vester Allé. I de hyggelige lokaler bag ved spillestedet Voxhall lå tidligere rawfood-caféen Rå Bar, men nu lokker stedet med spanske lækkerier, som du kan nyde indenfor i de nyrenoverede lokaler eller udenfor på pallemøblerne med fødderne dinglende i åen. Størstedelen af vinene på Pica Pica kommer fra Spanien, og sulten kan klares med hjemmebagt brød, oste, pølser, skinke, tapenader og oliven. Og alle kan vel at mærke være med: Priserne starter ved blot 50 kroner for et glas vin, mens en tapastallerken kan erhverves for 145 kroner. Bonusinfo: Bagmændene er den tidligere bestyrer på Drudenfuss Malthe Bøgh, som ejer stedet sammen med Christian Castenskiold og Mads Poulsen, der også driver caféen Spiselauget på Godsbanen.

Marokkansk stemning på Nørregade
Mogador, Nørregade 34, 8000 Aarhus C

Byens marokkanske frontløber har i mange år været Restaurant Rick’s på Frederiks Allé, men veteranen har fået kamp til stregen af Mogador, som netop er åbnet ved siden af Løves Bog- og Vincafé på Nørregade. Stedet kalder sig en tesalon, men tilbyder også varme retter, salater og desserter med inspiration fra det marokkanske køkken. For eksempel kan du give den gas med en oksekødstagine med skovkvæg fra Mols, blommer og mandler for 145 kroner eller en spicy harira-suppe med tomat, linser, dadler, selleri og koriander for rørende 45 kroner. Den søde tand kan stilles med marokkansk patisserie eller en Dessert Mogador med appelsin, honning og kanel, og tørsten kan du stille på autentisk vis med myntete eller den særlige gule te, som er en mellemting mellem grøn og hvid te. Bonusinfo: Bag det nye spisested står belgiske Mohammed Simouri, som har arbejdet i Belgien, Luxemborg og Marokko.

Cocktails og østers på havnen
La Plage Deux, Strandvejen 2, 8000 Aarhus C

Er du det mindste frankofil, er der ingen vej uden om den kombinerede cocktail-, champagne- og østersbar Le Plage deux, der åbnede tidligere i juni for enden af Jægergårdsgade ned mod havnen. Bag stedet står den tidligere restaurantchef på Klassisk Fisk Sascha Stenfath, der efter eget udsagn vil skabe et hyggeligt sted med jazz i højtaleren, smil i luften og en positiv stemning, hvor man komme efter en god middag og tale sammen over en god cocktail eller et glas champagne, mens man nyder en østers eller to. På menukortet er også oksetatar, røget østersølaks, charcuteri og franske oste, og på drinkssiden kan du vælge alt fra champagne til klassiske cocktails som Old Fashion, Dry Martini, Whisky Sour og frugtige daiquiris. Kort sagt: Du er nødt til at kigge forbi de nyrenoverede lokaler, der i øvrigt tidligere husede bodegaen Strandborg. Bonusinfo: Hver lørdag serverer Sascha & Co. brunch – med østers og champagne, naturligvis.

Foto: La Plage Deux

La Plage Deux satser på østers og tatar

COCKTAILBAR Kan en cocktailbar servere østers og tatar? Ja da, er svaret hos den tidligere restaurantchef fra Klassisk Fisk, som har åbnet cocktailbaren La Plage deux på Jægergårdsgade.

Aarhus har som bekendt en del cocktailbarer, men niveauet stiger lige en tand på La Plage deux, der netop er åbnet på hjørnet af Jægergårdsgade og Strandvejen. Det nye sted kombinerer på utraditionel vis cocktails, champagne og østers, og bag projektet står den tidligere restaurantchef Sascha Steenfath fra Klassisk Fisk.

”Som så mange andre i branchen har jeg i lang tid drømt om at få mit eget sted, og nu skulle det være. I kraft af mit tidligere job var det naturligt at fortsætte med at fokusere på østers og champagne, og samtidig elsker jeg også en lækker cocktail efter en god middag. Derfor endte det ret hurtigt med en kombination af de tre ting,” siger den tjeneruddannede Sascha Steenfath.

Lokalerne rummede tidligere bodegaen Strandborg, der er renoveret efter alle kunstens regler for at give cocktailbaren et råt, industrielt look, der matcher industrihavnen uden for vinduerne.

Oksetatar og østersølaks
La Plage deux får også oksetatar, røget østersølaks, charcuteri og franske oste på menukortet, og på drinkssiden kan tørstige aarhusianere vælge alt fra champagne til klassiske cocktails som Old Fashion, Dry Martini, Whisky Sour og frugtige daiquiris. Den nyslåede cocktailbarejer lægger dog vægt på, at La Plage deux ikke bliver et gå i byen-sted.

”Jeg har efterhånden nået en alder, hvor jeg ikke længere gider larmende caféer og barer, der lukker alt for mange mennesker ind. Målet er i stedet at skabe et hyggeligt sted med jazz i højtaleren, smil i luften og en positiv stemning, hvor man komme efter en god middag og tale sammen over en god cocktail eller et glas champagne, mens man nyder en østers eller to,” siger Sascha Steenfath.

La Plage deux har plads til omkring 50 gæster og åbnede dørene første gang den 14. juni. Åbningstiderne er tirsdag-fredag kl. 15-01 og kl. 12-01 lørdag, hvor der servereres brunch – med østers og champagne, naturligvis. Planen er desuden at lave smagninger af whisky, østers, cognac og champagne, når stedet er kommet op at køre.

SPECS
La Plage deux
Strandvejen 2
8000 Aarhus C

Foto: Montgomery / David Bering.

St. Pauls Apothek laver cocktailbog

RESTAURANT St. Pauls Apothek på Frederiksbjerg serverer lækre cocktails til maden, og nu kan du lære at lave dem derhjemme. Restauranten har netop udgivet sin egen cocktailbog.

Af Mikkel T. Krogh

Har du altid tænkt over, hvordan du gør stjernebartenderne kunsten efter? Så har du muligheden med en ny cocktailbog, som den kombinerede cocktailbar og restaurant St. Pauls Apothek netop har udgivet. Bag bogen står restaurantens ejer Hasse Bank Johansen, der har vundet eller været finalist i internationale cocktailmesterskaber i Stockholm, Berlin, London, Singapore og Paris.

”Vi mærker en stigende efterspørgsel efter velsmagende cocktails, og vores gæster viser stor interesse for, hvordan man sammensætter dem. Men der mangler virkeligt en cocktailbog på det danske marked, og derfor har vi valgt selv at lave én. I bogen kommer vi ind på både historien bag de klassiske drinks, beskrivelse af spiritustyper, anbefalede mærker og ikke mindst 50 opskrifter på simple og avancerede drinks,” siger Hasse Bank Johansen.

Gode råvarer er nøglen
Bogen har han skrevet sammen med sin restaurantchef Tue L. Rasmussen fra St. Pauls Apothek, og den er beregnet både til nybegyndere og øvede udi cocktailfaget. De 175 sider indeholder også en stribe tips og tricks til amatørbartenderen og en oversigt over materialer, som skal bruges for at mixe den perfekte drink. Ifølge den rutinerede cocktailmester er der dog faktisk kun én hemmelighed bag den gode cocktail.

”Det vigtigste, når der kreeres cocktails, er gode råvarer. Du kan lave de mest velsmagende og simple cocktails med bare tre ingredienser, nemlig frisk citrus, sukker og god spiritus. Kvaliteten af dine produkter er det vigtigste for at lave cocktails, og selvfølgelig is, masser af is,” siger Hasse Bank Johansen.

Bogen rammer landets boghandlere den 29. april. Samme dag er der kl. 16-18 bogreception på St. Pauls Apothek med cocktails og snacks.

Læs guide: 5 cool cocktailbarer i Aarhus
Læs artikel: Restauranter med i cool restaurantguide
Læs artikel: Ny styrmand på St. Pauls Apothek

Foto: St. Pauls Apothek

Oktober 2020

Optællingen er i gang

Tilmeld vores nyhedsbrev

Sansemedicin på Sct. Pauls Apothek

BILLEDREPORTAGE St. Pauls Apothek havde for nylig besøg af bartender Antonio Lai, der sammen med køkkenchef Rene Hansen skabte en dosis gastronomisk medicin til alle sanser. 

Af Lasse Jakobsen

Vi var for nylig inviteret til arrangementet Hong Kong Deluxe Dinner, hvor kokkene på St. Pauls Apothek sammen med den eksperimenterede Hong Kong-bartender Antonio Lai ville udfordre og gentænke måden, vi drikker cocktails på. Og det kan vi roligt konkludere, at de gjorde denne aften.

Antonio Lai kommer fra cocktailbaren Quinary, der ligger på top 50-listen over verdens bedste cocktailbarer. Han har udviklet en såkaldt multisensorisk og molekylær cocktailfilosofi, hvor alle sanser bringes i spil. Sammen med køkkenchef Rene Hansen skabte han en unik gourmetoplevelse, hvor futuristiske og innovative drinks blev sat sammen med en gennemført asiatisk menu.

Under middagen duftede vi røg, følte skum, smagte flydende skumfiduser og hørte Jørgen Leths stemme i toilethøjtalerne. Det lyder syret, og det var det også, men serveringerne smagte fremragende og de mange cocktails sendte os hjem halvbeduggede og sansemættede. Tak for medicinen!

I galleriet nedenfor kan du se billeder og læse mere om de mange syrede serveringer. Klik på galleriet for at se billederne i stor størrelse og læse billedteksterne.

Disclaimer: Smag Aarhus var inviteret af St. Pauls Apothek. Restauranten har haft mulighed for at rette faktuelle fejl i artiklen, men har ikke haft indflydelse på vinkling, ordlyd eller vurderinger.