Foto: RAIS Foto/Havnær

Skaldyr, bobler og rosé: Kom til skaldyrsfestival på Aarhus Ø

11., 12. og 13. august inviterer Restaurant Havnær til Aarhus Ø Skaldyrsfestival 2022, hvor menuen står på skaldyr fra danske fjorde og have.

Puffede hummerskaller og hesterejer, saltede kammuslinger, indbagt krabbe, jomfruhummer og østers gratineret i citrus.

Det er bare nogle af de lækkerier, du kan sætte tænderne i den 11., 12. og 13. august, når Restaurant Havnær inviterer til årets skaldyrsfestival på Aarhus Ø.

“2022 skal være lig med skaldyr, lækre bobler, kold rosé og store grin i gode venners lag. Vi bringer en flig af Gl. Skagens hygge og charme til Aarhus Ø, hvor chef Daniel Justesen kreerer den ultimative oplevelse med de bedste råvarer fra de danske fjorde og have,” skriver Havnær på restaurantens hjemmeside.

Læs også: Gaijin Ramen åbner ny restaurant på Frederiksbjerg

Seks serveringer ved bordet

Til skaldyrsfestival serveres maden løbende ved bordet i seks serveringer.

Første servering byder på boullion på knivmusling og basilikum, puffede hummerskaller og hesterejer, håndpillede rejer og agurk samt surdejsdonuts og kompot på løg og jomfruhummer.

Anden servering står på saltet kammusling og hjemmesyrnet fløde, knivmusling med saltede bær og urter, estragon og røgede hjertemuslinger samt indbagt krabbe.

Derefter kan du se frem til tredje servering med østers med brunet smør og soya, østers marineret i kærnemælk, østers gratineret i citrus samt blåmusling, rabarber og glaskål.

Læs også: Nögen klar med nyt koncept: Nu kan du skåle i overskudsfrugter

Begrænset antal pladser

Servering nummer fire byder på kammusling og blæksprutte med 26-måneders ost og tomat, mens servering nummer fem er jomfruhummer samt ærter og stikkelsbær.

Måltidet rundes af med hummer samt kål og grønne jordbær.

Det koster 600 kroner per snude at være med. Drikkevarer – for eksempel bobler og rosé – tilkøbes på dagen, ligesom du kan tilkøbe kaviar og dessert.

Restaurant Havnær oplyser, at der er et begrænset antal pladser, og at der sidste år blev udsolgt til arrangementet. Skal du sikre dig en plads i år, kan du booke bord på Restaurant Havnærs hjemmeside.




Det ikk' så ringe endda ... med fisk

Se alle
Foto: Halibut Bistro

Fisk, skaldyr og inspiration fra verden: Halibut Bistro er åbnet på Aarhus Ø

Halibut Bistro åbnede den 17. juni og er inspireret af både det franske, sydøstasiatiske, japanske og sydamerikanske køkken.

Måske har du lagt mærke til, at der er sket noget nyt på Bernhard Jensens Boulevard 125?

Her slog den nye Halbiut Bistro nemlig dørene op fredag den 17. juni.

Ifølge en pressemeddelelse er menukortet præget af enkle, lette og mellemstore retter, inspireret af den franske bistro, men også med nye fortolkninger og afstikkere til både det sydøstasiatiske, japanske og sydamerikanske køkken.

En moderne bistro

Det nye sted på Aarhus Ø bliver en “moderne version af bistroen,” hvor der både er mulighed for en hurtig kop kaffe, et glas vin i solen eller den helt store menu – ofte med fisk og skaldyr som hovedingrediens.

”Selv om Aarhus ligger ved havet, er det ikke fiskerestauranter, der dominerer. Vi synes, der er plads til en mere – og så har vi naturligvis også lidt kød til de fiskeforskrækkede,” udtaler holdet bag Halibut i pressemeddelelsen.

Læs også: Mad, drikke og kultur: kasa kasa på Sydhavnen genåbner for sommeren

Et lokalt åndehul

Visionen for Halibut er at skabe et lokalt åndehul, hvor man kan mødes, og hvor stemningen er afslappet og hyggelig.

”Vi vil skabe et stamsted for Ø-boerne, hvor de kan stikke hovedet ind og få det, de lige har lyst til. Et sted, hvor det også er muligt at rykke bordene sammen og hygge sig – et livligt samlingspunkt i byens mini-Manhattan,” står der i pressemeddelelsen.

Faglærte kokke og tjenere står bag

Bag Halibut står fem faglærte kokke og tjenere:

David Zacharias Nielsen, der blandt andet har arbejdet på Fru Larsen, Ruths Hotel og Kongeskibet Dannebrog, Mads Krogsholm, tidligere køkkenchef på Café Victor og mangeårig direktør i den koncern, der tæller Restaurant Grappa og Rømer, Kasper Hansen, der har arbejdet på Langhoff & Juul og MASH, Amanda Bøstrup, tidligere restaurantchef på Rømer samt Sara Gildhoff, tidligere restaurantchef på Grappa.

Der er plads til 40 gæster inde hos Halibut samt et tilsvarende antal ude – hvor man som gæst desuden kan nyde udsigten mod Mols på den ene siden og Aarhus Domkirke til den anden.

Halibut har de næste uger åbent til frokost og aften torsdag til søndag, men regner med at udvide til alle ugens dage derefter.




Franske fristelser

Se alle
Foto: Salling

Salling ROOFTOP skyder sommeren ind med grillmad, moules frites samt pil selv-rejer – og nå ja: G&T ad libitum

Der er masser af gode grunde til at lægge vejen forbi Salling ROOFTOP i juni og juli måned: Du inviteres nemlig til blandt andet Grill på Toppen, moules frites og Chardonnay, skaldyr og rosé samt pil selv-rejer og ad libitum G&T.

Kan du mærke det?

Sommeren er over os – og det betyder lange, lyse aftener med masser af dejlig sommermad og -drikke!

Det ved de hos Salling ROOFTOP, der denne sommer har fokus på en række events, som stiller sulten, slukker tørsten og tilfredsstiller øjet med den fantastiske udsigt over byen.

Programmet lover rigtig godt, så der skal helt sikkert nok være en aften (eller seks), som falder i din smag. Måms.

Grill på Toppen

Findes der i grunden noget mere sommerligt end grill?

Spørger du os, er svaret et klart og rungende nej, og derfor glæder vi os riiiimelig meget til årets Grill på Toppen. Her kan du se frem til tre forskellige forretter, to salater, to slags kød efter kokkens valg, tre slags tilbehør samt desserter. Oh yes.

Moules frites og Chardonnay

Hvidvinsdampede blåmuslinger. Rustikke fritter. Brød. Dyppelse. Smør. Og selvfølgelig: To glas kølig Chardonnay. Halleluja!  

Det er, hvad du kan forvente den 23. juni, når Salling ROOFTOP byder på en aften i det belgiske køkkens tegn og serverer moules frites for alle sultne gæster.

Pil selv-rejer og ad libitum G&T

Forestil dig følgende scenarie: Pil selv-rejer i massevis – selvfølgelig flankeret af brød, aioli, citron og smør. Og alle de lyserøde G&T, du kan drikke.

Ja, du læste rigtigt: Alle de lyserøde G&T, du kan drikke.

Skaldyr og rosé

Vil du ikke vælge det ene skaldyr frem for det andet, så sæt kryds i kalenderen den 19., 20. og 21. juli.

Her bliver der fest på Salling ROOFTOP, når menuen står på overdådige skaldyrsanretninger: jomfruhummer, blåmuslinger og østers. Serveret med brød, dip og en kølig flaske rosé. Ja tak!

En god start på weekenden

Kender du Fredag på Toppen? Altså Salling ROOFTOPs cool fredagsbar, hvor du på udvalgte datoer i juni og juli kan lade weekendroen indfinde sig, mens du nyder et glas af noget lækkert og lytter til dejlige dj-toner?

Ellers er det ikke et sekund for tidligt at blive dus med konceptet, og du kan jo passende begynde allerede den 17. Juni fra klokken 16.00 til 19.00: Her kan du møde Laudrup Vin, der bringer masser af rosé til bordet. Mmh!

Den 24. juni er dedikeret til danske Farm Mountains skønne iskaffe – til bare 30 kroner for et glas – mens du den 8., 15., 22. og 29. juli kan indtage tagterrassen allerede fra klokken 15.00. Naturligvis helt frem til klokken 19.00.




Girls night out

Se alle
Foto: Á-Part

Nu kan du atter få pil selv-rejer ad libitum og rosé hos Á-Part i Aarhus

Spisestedet Á-Part i Frederiksgade byder igen på pil selv-rejer ad libitum – og en flaske rosé – for 275 kroner.

Er skaldyr og vin i din optik indbegrebet af sol og sommer?

Så er der godt nyt: Spisestedet Á-Part på Frederiksgade 45 inviterer nemlig endnu en gang til pil selv-rejer ad libitum og rosé.

Læs også: 3 skønne steder med is i Aarhus

Blæst bagover

Du må spise alle de rejer, du kan i halvanden time – og får samtidig serveret en hel flaske rosévin. Kan du ikke drikke flasken ud, må du tage resten med hjem.

”Vi var utrolig glade for, at aarhusianerne tog så god imod vores koncept sidste år. Vi blev faktisk helt blæst bagover af alle de søde kommentarer omkring vores koncept. Men hvad er også mere sommerligt end at kunne nyde en dejlig rosé og sidde og pille rejer, imens man hygger sig?,” siger indehaver Nicolai Bech i en pressemeddelelse.

Arrangementet finder sted hver tirsdag til torsdag fra 17.00 til 21.00 samt hver fredag og lørdag fra 12.00 til 15.00. Det koster 275 kroner per snude.




Det ikk' så ringe endda ... med fisk

Se alle

Pil selv-rejer og G&T ad libitum: Salling ROOFTOP inviterer til cool events

Annonce ~ Pil selv-rejer, moules frites, jomfruhummer, vin og cocktails: Der er masser af velsmagende grunde til at lægge vejen forbi Salling ROOFTOP.

Hvad siger du, hvis vi siger alt godt fra havet, dejlige drinks og vidunderlig vin?

Hvis du siger et klart og rungende “ja tak,” så er det da faktisk ret heldigt, at Salling ROOFTOP lokker med lige netop dé fristelser i de kommende måneder.

I maj, juni og juli kan du nemlig suge forårs- og sommerstemning til dig med fede events på gourmet-supermarkedets tagterrasse, og vi tør godt love, at det bliver riiiimelig nice.

Pil selv-rejer og G&T ad libitum

Er der egentlig noget bedre end god mad og drikke i rigelige mængder? 10. til 12. maj, 30. juni samt 1. juli kan du på Salling ROOFTOP mæske dig i pil selv-rejer og festlige, lyserøde G&T ad libitum. Og ja. Det var ad libitum!

Til rejerne får du serveret brød, aioli, citron og smør, og så er det ellers bare at nyde den der fantastiske forårs- og sommervibe, mens du indtager både mad, drikke og udsigten over Aarhus. Ah.

Arrangementet begynder klokken 17.30, og det koster 299 kroner per snude at være med. Fair! Du kan købe billet og læse mere lige her.

Moules frites og Chardonnay

Hvidvinsdampede blåmuslinger. Rustikke fritter. Chardonnay. Behøver vi at sige mere?

Dét er nemlig temaet på Salling ROOFTOP den 3. og 4. maj samt 23. juni, hvor du får serveret en anretning med moules frites, brød, dyppelse og smør. Mmh.

Du får desuden to glas Chardonnay til at skåle i – selvfølgelig.

Herlighederne finder sted fra klokken 17.30, og det koster 299 kroner at være med. Du kan købe billet og læse mere om moules frites-arrangementet her.

Overdådig skaldyrsanretning og rosé

Skal den 18. maj i år være lidt udover det sædvanlige?

Så er det Salling ROOFTOPs vanvittigt vilde skaldyrsaften, du skal købe billet til! Fra klokken 17.30 byder Salling nemlig på en overdådig skaldyrsanretning med blandt andet jomfruhummer, blåmuslinger og østers – og naturligvis brød og lækre dips on the side. Halleluja!

I glasset kan du skænke kølig rosé – den perfekte vin til en perfekt aften.

Husk at invitere din hjertenskær eller en god ven: Anretningen er nemlig til to personer, så du har én at sige “uhm” og “skål” til.

Det koster 625 kroner i alt at være med på aftenen, og hvis du er blevet fristet, kan du købe billet lige her.

Den bedste start på weekenden

Fredag på Toppen er Salling ROOFTOPs cool fredagsbarkoncept, hvor du fra klokken 16.00 til 19.00 kan skyde weekenden godt igang med et glas af noget lækkert og sprøde toner fra en DJ.

Derudover byder de enkelte fredage på et særligt tema: For eksempel er den 20. maj dedikeret til den franske aperitif Lillet, mens den 27. maj handler om vores all time sommerfavorit Aperol Spritz. Oh yeah.

I juni kan du blandt andet se frem til at kunne snuppe to Fever Tree-G&T’s for bare 100 kroner, møde Ebeltoft Gårdbryggeri (og deres håndbryggede øl!) samt slukke tørsten i iskold iskaffe til 30 kroner fra danske Farm Mountain. Skål, skål og skål!

Du kan læse mere om alle Fredag på Toppen-arrangementer lige her.




Go' til to

Se alle
Foto: Mefisto

Restaurant Mefisto i Aarhus inviterer til smørrebrødsfestival

Frem til den 27. februar kan du sætte tænderne i smørrebrød til frokost hos Mefisto i Latinerkvarteret i Aarhus.

Er du en hund efter smørrebrød?

Så er Restaurant Mefistos smørrebrødsfestival nok lige noget for dig.

Frem til den 27. februar kan du hos restauranten på Volden 28 nyde godt af udvalget af dejlige, højtbelagte madder.

15 forskellige slags

Du kan vælge mellem 15 forskellige stykker fordelt på kategorierne sild, fisk og skaldyr, grønt samt fjerkræ og kød: Prøv for eksempel en kartoffelmad lagt med kaviar, syrnet fløde og avocado eller et stykke med dybstegte østershatte lagt på løg og hummus med estragoncreme og granatæble.

Du kan også sætte tænderne i håndpillede Skagen-rejer på briochebrød med hollandaise og purløg eller steak, stegt med peber, med løgkompot, surt, spejlæg og brøndkarse. ⁠

Smørrebrødet serveres kun til frokost og koster fra 98 kroner stykket. ⁠




Midt på dagen

Se alle
Foto: Madklubben Grill

Så er der østers: Aarhus-restaurant lokker med ny efterårsmenu

Elsker du østers? Eller har du måske altid gerne ville prøve dem? Nu har du chancen!

Ved Madklubben Grill kan du lige nu få en omgang østers serveret på tre forskellige måder: Med flødepeberrod, vinaigrette på saltede stikkelsbær og syltede skalotteløg.

Restauranten ved Åen kan også byde på andre nye retter på menukortet inspireret af efterårets råvarer.

Læs også: 6 historiske spisesteder i Aarhus

De byder blandt andet på rødbederavioli, braiseret lammeskank, glaseret svinebryst og en baked alaska bestående af passionssorbet, vaniljeis, kage og brændt marengs.

Madklubben har fire forskellige restauranter i Aarhus: Madklubben Grill, Madklubben i det historiske Toldkammer, Mamma’s og Food Club.




Foto: Mefisto

3 friske fiskesteder i Aarhus

En aften i fiskens tegn behøver hverken at være en dyr eller højtidelig affære. Her er tre bud på steder i Aarhus med havets perler på menuen. Continue reading




Foto: Unsplash.

Fisk- og skaldyrrestaurant i Nørregade må lukke i et par måneder

På grund af udgravning af kælder må en fisk- og skaldyrrestaurant i Nørregade lukke ned i et par måneder – et nyt sted med fiskehandel og restaurant åbner dog medio 2020. Continue reading




Aarhus Central Food Market

Spis billigt: Madmarked lokker med rabat på Black Friday

Aarhus Central Food Market på Skt. Knuds Torv 7-9 giver 20 procent rabat på udvalgte menuer og retter på Black Friday.  Continue reading




Pixabay

Helt i fisk: Så er der workshop for børn i efterårsferien

Onsdag den 17. oktober fra klokken 10 til 12 inviterer P. Clausens Fiskehandel på Fiskerivej 4A til workshop om fisk og skaldyr for børn under 12 år. Continue reading




Foto: Restaurant Seafood.

Restaurant Seafood lokker med skaldyr og bobler på havnen

SPONSORERET: Fire fredage i oktober og november byder Restaurant Seafood dig velkommen til “Skaldyr og Bobler”. 

Continue reading