Læserne har talt: Her er NorthSides bedste madbod

Læserne har talt: Her er NorthSides bedste madbod

af -
Foto: Jan Kejser.

Smag Aarhus’s læsere har kåret den bedste madbod på NorthSide 2018.

På dette års NorthSide festival var der et hav af madboder, men den bedste af dem alle var ifølge Smag Aarhus’ læsere Flæsestegssandwich by MIB.

Det viser en læserafstemning med mere end 200 besvarelser, som Smag Aarhus gennemførte i weekenden.

”Det er jeg megaglad og stolt over at høre. Jeg kan ikke få armene ned og er super stolt over, at folk kiggede forbi. Madniveauet har været højt på NorthSide, og jeg er stolt over at være en del af feltet derude,” siger indehaver af MIB, Martin Ib.

Twist af æble
Flæskestegssandwichen består af en varm, sprødstegt svinekam, solbærkogt rødkål, kryddersyltede agurker, friske æbler og sennepsmayo.

”Sandwichen er ikke sindssygt kompliceret, men den har alligevel det her twist med friske æbler, hvilket deler vandene lidt. Det hele er hjemmelavet og flæskestegen er stegt med svær og bouillon, så den ikke bliver tør,” fortæller Martin Ib.

Oles Gård og Gourmensch
Oles Gård med pizza og toast har placeret sig på en andenplads i afstemningen om NorthSides bedste madbod, mens Gourmensch lander på en tredjeplads.

Den samlede top 5 ser således ud:

  1. Flæskestegssandwich by MIB
  2. Oles Gård
  3. Gourmensh
  4. Falaffel du Marais
  5. Umami Burger
Philip Selmann
Skribent. Har en ph.d. i at spise lasagne og er generelt glad for det italienske køkken. Oliven er mit kryptonit. Studerer kommunikation på Danmarks Medie- og Journalisthøjskole.